อาหารจานด่วน (fast food) หรือที่หลา

อาหารจานด่วน (fast food) หรือที่หลายคนเรียกว่าอาหารขยะ (junk food) เป็นอาหารของชาวตะวันตก ที่เผยแพร่ไปยังประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก มีผู้ให้ความเห็นว่าการที่อาหารจานด่วนกลายเป็นที่นิยมของคนทั่วๆไปก็เพราะว่าเน้นที่ความสะดวกรวดเร็ว และลูกค้าสามารถซื้อไปกินได้ทุกที่ทุกเวลา นั่งกินในร้าน ในรถ ที่ทำงาน กินไปทำงานไป กินในเวลาเร่งรีบ โดยมีเพียงกระดาษรอง และทิ้งได้ทันทีเมื่อกินเสร็จ ปัจจุบันแทบจะเรียกได้ว่าเป็นแฟชั่นไปแล้ว ว่าต้องกินอาหารฟาสฟูดหรืออาหารจานด่วน

เรามาดูถึงคุณค่าทางโภชนาการ แทบจะเรียกได้ว่ามีน้อยมากๆ เรียกว่าเป็นอาหารพลังงานสูญเปล่า นอกจากแทบจะไม่มีประโยชน์แล้ว ยังก่อให้เกิดท๊อกซินและอนุมูลอิสระสะสมในร่างกายอีกด้วย เพราะอาหารประเภทนี้มักจะมี เกลือ น้ำตาล ไขมันในปริมาณที่สูง แต่มีอาหารประเภทโปรตีน วิตามิน เกลือแร่น้อยมาก

ทั้ง ๆ ที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่เริ่มมีข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้มากขึ้น ว่ามีผลเสียต่อร่างกายอย่างไร แต่ธุรกิจประเภทนี้ก็ขยายตัวมากขึ้น ผู้บริโภคก็มากขึ้นเช่นกัน โดยเฉาะเด็ก และวัยรุ่น คล้าย ๆ กับว่าถ้าได้กินอาหารประเภทนี้จะเป็นคนทันสมัย หรือเท่ห์ดี มีผลการวิจัยจากการกินอาหารประเภทดังกล่าว ทั้ง โรคอ้วน โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน ฯลฯ



ประเภทของ อาหารจานด่วน
ภาพ http://www.google.co.th

นักโภชนาการได้กล่าวว่าอาหารจานด่วนเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงแต่ให้โปรตีนน้อย มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ไม่สนับสนุนให้กินเป็นอาหารหลัก ถ้ากินอาหารเหล่านี้มากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ และ สุวพันธ์ ชัยปัจจา ได้กล่าวถึงอาหารจานด่วนให้โทษต่อ สุขภาพของร่างกาย ในนิตยสาร ชีวจิต ปีที่ 7 ฉบับที่ 163 16 กรกฎาคม 2548 ไว้ด้วย ลองมาพิจารณาตัวอย่างอาหารดังกล่าว ว่ามีโทษอย่างไรบ้าง

1. แฮมเบอร์เกอร์ ซึ่งส่วนใหญ่จะใส่สารปรุงรส MSG (Monosodium Glutamate) ทำให้ปวดศีรษะและเกิดอาการแพ้ได้ ส่วนเครื่องปรุงของแฮมเบอร์เกอร์ จำพวก พริก กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ล้วนใช้สารก่อมะเร็งจากเกลือเคมี กำมะถัน เพื่อควบคุมความสดของผัก

2. ฮ็อทด็อก มักจะใช้สารไนไตรท์ (Nitrite) ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีสารไขมันที่มีสารประกอบไม่เปิดเผยอยู่ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ เมื่อนำไปปิ้ง ย่าง ทอด จะเกิดสารพิษที่เรียกว่า อะคริลาไมด์ (Acrylamide) ซึ่งเป็นอีกสารหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งหรือสารก่อมะเร็ง และทำลายระบบประสาท

3. เฟรนช์ฟราย หรือ มันฝรั่งทอดเป็นชื้น ๆ การทอดในอุณหภูมิที่สูงทำให้มีสารอะคริลิไมด์ และน้ำมันที่ใช้ในการทอดมันฝรั่ง จะเกิดการออกซิไดส์ ที่สำคัญมันฝรั่งจะมี กลีซีมิค (Glycemic) อยู่สูงมากซึ่งจะเปลี่ยนมันฝรั่งที่เรากินเข้าไปให้เป็นน้ำตาลได้เร็วมาก คือกินมันฝรั่งทอด จำนวน 1 หัว จะมีน้ำตาลเท่า ๆ กับเค้กช็อกโกแลตชื้นโต ๆ

4. คุกกี้ช็อกโกแลต การกินคุกกี้ช็อกโกแลตบ่อย ๆจะเพิ่มความกระหายน้ำตาลในร่างกายภายในเวลา 3 ชั่วโมงเท่านั้น ซึ่งการที่ร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไป จะส่งผลให้ผิวหนังเหี่ยวย่นเร็วขึ้น

5. พิซซา ผิวหน้าของพิซซาที่อบด้วยอุณหภูมิสูงมีสาร อะคริลาไมด์เกิดขึ้น นอกนี้การเพิ่มไส้กรอกยังทำให้มีความเสี่ยงสูงจากสาร ไนไตรท์ สารกันบูด และสารอื่น ๆ รวมทั้งไขมันอิ่มตัว

6. น้ำอัดลมต่าง ๆ ในน้ำอัดลม 1 กระป๋อง มีน้ำตาลที่ไม่ให้พลังงานอยู่ประมาณ 12 ช้อนชา ดังนั้นการกินน้ำอัดลม 1 กระป๋อง เท่ากับกินแท่งช็อกโกแลตหรือน้ำตาลเลว ๆ นี่เอง

7. ไก่ทอดเนื้อนุ่มไร้กระดูก มีสารฟอสเฟตที่ทำให้ร่างกายเกิดกรด ส่งผลให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ยากขึ้น นอกจากนี้ยังอาจจะมีสารอะลูมิเนียม ซึ่งเป็นสารพิษที่อันตรายต่อสมองและกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย

8. ไอศกรีม มีไขมันไฮโดรจีเนตและไขมันที่แปรเปลี่ยนไปจากธรรมชาติ และเป็นตัวการที่ทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ฮอร์โมนที่ฉีดเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำนมในวัว ยังส่งผลให้เกิดเนื้องอก ซีสต์ มะเร็งเต้านม และมะเร็งรังไข่

9. โดนัท ในโดนัท 1 ชิ้น มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่ร่างกายต้องการ และมีเกลือโซเดี่ยมในปริมาณที่มาก ซึ่งทำให้ร่างกายขาดน้ำ นอกจากนี้การทอดในน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูงจะมีกลิ่นหืน จะทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง

10. ขนมปังขบเคี้ยว การกินขนมขบเคี้ยวหนึ่งถุง จะทำให้ได้รับสารอะคริลิไมด์สูงมากกว่า 500 เท่า เมื่อเทียบกับอัตราสูงสุดที่อนุญาตให้มีในน้ำดื่มทั่วไป นอกจากนี้ในขนมขบเคี้ยวยังมีไขมันอิ่มตัวและมีเกลือโซเดี่ยมสูงมาก

ดังนั้นเราคงจะต้องพิจารณาเกี่ยวกับการอาหารจานด่วนให้มากขึ้น หรือจะคิดว่าอาหารจานด่วนกินอร่อยดี กินสะดวก และเคยกินมาก่อนแล้ว จะกินบ่อยแค่ไหน ไม่ว่าจะเป็นอาหารอะไร หากรู้จักกิน และกินในปริมาณที่เหมาะสมก็มีประโยชน์ หรือจะลองหันมากินข้าวราดแกงที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมกับคนไทย สนับสนุนอาหารไทยก็จะดีไม่น้อย ครับ

......................

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fast food (fast food), or that many people called junk food (junk food), a food official releases to various countries around the world. Someone argued that fast food becoming popular because people's focus on fast, and customers can buy to eat anywhere, at any time, sit in your car in the shop, eat, work, eat, go to work, to eat in a rush by the time there is only a secondary paper when finished eating and left immediately. Today is known as fashion that want to eat fast food or restaurant fast food. We came to see the nutritional value is almost there are lots of little known is known as food wasted energy. In addition, there are almost no useful already. Also cause free radical accumulation in SIM thok and physical body. Because this type of food, salt, sugar, fat, often with high protein, but there are. Very few vitamins minerals Despite the fact that the majority of consumers start with information about food these news more. That the adverse effect on the body, but this type of business, however, it's much more expansion. It's more like consumers only by children and adolescents eat food similar to that if this category is as cool or good, modern people have the findings from all these food obesity. Heart disease, cancer. High blood pressure, diabetes, etc. Types of fast foodImage http://www.google.co.th Nutritionist, said that fast food is the high energy but low-protein, low-nutrition. Does not support, is a staple food eaten. If these eating too much may result in punishment to the body, and the defendant present in suvarnabhumi pragmatism victory. Fast food, such penalty per The health of the body in the magazine. Cheewajit year 7 July 163 16 no. 2548. Let's consider an example of food such that there is a penalty? 1. Hamburger, which is mostly put MSG seasoning substances (Monosodium Glutamate) causes headaches and allergic reactions. Part of the Hamburger, chili seasoning, tomatoes, cabbage, plain genera used from salt, sulfur, a chemical carcinogen control to the freshness of the vegetables. 2. ฮ็อทด็ substance often used in chest (Nitrite) nitrite, which are substances that cause cancer. There is also a fatty substances that constitute about 40 percent is not always adequately when put to the grill, FRY is born toxins called acrylamide (Acrylamide), which is again one of the compounds that cause cancer or cancer and destroy the nerve system. 3. French fries or potato chips as chuen in high temperature frying causes a mild oil and acrylic compounds used to be fried in oxidized, along with potatoes, there are important dynamic seals (Glycemic) glee is very high, which will change the potatoes we eat into sugar very quickly as. Eating potato chips is the number 1 will be moist chocolate cake to bring Brown. 4. chocolate cookies, chocolate cookies, eating frequently will increase appetite, sugar in the body in 3 hours only where the body receives too much sugar. Will result in faster wrinkled skin. 5. the surface of the pizza pizza oven at high temperature with the substances acrylamide occurs. In addition to this, add the sausage also make high risk of nitrite preservatives and other additives, including saturated fat. 6. various carbonated soft drinks in cans with sugar that is not 1, the energy is about 12 teaspoons. Therefore, eating canned soft drinks, eat chocolate bars equal 1 or leo Brown. 7. soft fried chicken bones, wireless The substances that make the body occurs in phosphate acid. As a result, the body burns fat more difficult. It may also have aluminium. The toxin, which is harmful to the brain and the body's metabolic processes. 8. ice cream has a fat fat and hydro g vary from nature, and is a quantity of LDL cholesterol in the body increases. In addition, hormone injections to increase milk production in cows also result in cysts, tumors of breast cancer and ovarian cancer. 9. Donuts doughnuts in 1 piece with carbohydrates than your body needs, and have salt in quantities much Seoul Stadium, which makes the body lacks water. In addition, the high temperature in oil Fryer will smell rancid. This will cause free radicals, which are the cause of cancer. 10. bread snack Eating one snack bag will keep receiving more than 500 high acrylic mild compared to the maximum rate allowed in the General drinking water. In addition, there are also snacks, saturated fat and salt is SEO very high Stadium. So we probably will have to consider about fast food, or to think of fast food, eat, eat, eat delicious, convenient, and how often to eat, whether it is food, anything. If known, eat, and eat in quantity it is useful or appropriate to try to turn to eat curry rice nutritional value is appropriate for people of Thailand. Thailand food support, it will at least not good guys.......................

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Fast food (fast food), or as many call it junk food (junk food) is the food of the West. The broadcast to countries around the world have commented that fast food has become popular because of the general emphasis on convenience. And customers can go anywhere at any time. Sat in the car to go to work, eat, eat in a hurry. The only paper When finished eating and left immediately. Nowadays, hardly known as a fashion already. The need to eat fast food or fast food , we see the nutritional value. It could almost be a little much. That is energy wasted. There was virtually no benefit Also causing toxins and free radicals accumulate in the body. Because these foods are often high in fat, sugar and salt. However, there is very little protein, vitamins, minerals , although most consumers start with information about these foods more. How does that affect the body. But this kind of business, grew more. Consumers were more like the break of children and adolescents is similar to that eaten these types of foods to be fashionable or cool the findings from eating foods such as obesity, heart disease, cancer, disease pressure. hypertension, diabetes, etc. This type of fast food image. http://www.google.co.th nutritionists have said that fast foods are foods high in calories but less protein. Nutritious low Not to eat a main meal. If you eat too many of these may result in punishment and actress Federation Victor factors discussed from fast food to blame for this. The health of the body in seven years Cheewajit No. 163 July 16, 2548 by Let's consider an example of such foods. That are harmful? 1. hamburger Most of these substances are put seasoning MSG (Monosodium Glutamate) cause headaches and allergic reactions are. Part of hamburger condiments such as pepper, cabbage, tomatoes are the salt of the carcinogenic chemical sulfur to control the freshness of vegetables 2. Hot dogs are often used nitrite (Nitrite), a substance that causes cancer. It also contains fatty compounds undisclosed approximately 40 percent when it grilled, fried to a toxin called acrylamide (Acrylamide), which is a substance that can cause cancer or cause. cancer And nervous system 3. French fries or potato chips are fried in a humid temperatures made ​​of acrylic amide. And the oil used to fry potatoes. To the oxidizer. The potato is a vicious CMiC (Glycemic) is very high, which turns the potatoes we eat into sugar very quickly. Eating potato chips is one of the sugar is evenly moist chocolate cake with a big 4 chocolate cookies. Frequently eating chocolate cookies Add to crave sugar in the body within three hours. The body was brown in excessive amounts. Can result in skin wrinkles faster 5. Pizza face pizza oven at a high temperature material. Acrylamide occurs. Add the sausage to make this a high risk of nitrite preservatives and other substances, including saturated fat, 6. Carbonated soft drinks in cans, one with sugar that provides energy for about 12 teaspoons soda 1 tin of food, so eating chocolate bars or sugar too bad 7. soft boneless fried chicken. The body contains phosphate acid. As a result, the body burn fat more difficult. It may also contain aluminum. The toxins that harm the brain and the body's metabolism 8. Ice cream with fat and cholesterol dehydrogenase Connecticut whims of nature. And as a result the amount of cholesterol in the body increases. In addition, the hormone injections to increase milk yield in cows. Also result in tumors, cysts, breast cancer and ovarian cancer nine. Donut donut in one piece with carbohydrates than your body needs. Sodium and salt in large quantities. This causes dehydration In addition, fried in oil at a high temperature to rancidity. Cause free radicals Which is a cause of cancer 10. toast Crunch Eating a snack bag Exposure makes acrylic amide higher than 500 times the maximum rate allowed in drinking water in general. In addition to snack foods also contain saturated fat, salt and sodium is very high , so we would have to consider about fast food more. Or to think that eating fast food eating delicious, convenient, and did eat before them. How often do you eat Whether you know what foods to eat, and eat the right amount is beneficial. Or to try to eat rice and curry with proper nutrition with Thailand. Thailand also supported the food is good, not less. I ......................