ตับหวาน เมนูอาหารอีสานสุดแซบจานนี้

ตับหวาน

เมนูอาหารอีสานสุดแซบจานนี้ คงจะเป็นที่โปรดปรานของคนที่ชอบกินอาหารกึ่งสุกกึ่ดิบ ที่จะนำตับหมูไปลวกพอเกือบสุก พอให้นิ่ม เพราะถ้าลวกสุกเกินไป ตับหมูจะแข็ง ไม่อร่อย ๆ นั่นเอง ส่วนใครที่รู้ตัวว่า สภาพกระเพาะไม่แข็งแรงก็ระมัดระวังกันด้วยนะจ๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

ตับหมู หั่นเป็นชิ้นบาง 200 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกป่น ปริมาณตามความชอบ

ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่ ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ


ต้มน้ำจนเดือดจัด นำตับหมูลงลวกจนสุก (ระดับความสุกเลือกตามความชอบ) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นเข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงในอ่างผสมที่ใส่ตับหมูลวกไว้ เคล้าผสมให้เข้ากัน

ใส่ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบมะกรูดซอย และใบสะระแหน่ลงเคล้าผสมจนเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Liver, sweet and sour dish dishes east end. It is a favorite of those who like to eat raw, semi-ripe Keun. To put the pig liver to burn nearly as mature enough to soften it if boiled too hard not delicious pork liver is the one who realizes it. The stomach is not strong, I would be very careful with what they need to prepare pork liver. Sliced ​​200 grams of fish sauce 2 tablespoons lemon juice, 3 tablespoons sugar, 1 teaspoon cayenne pepper. The amount according to taste 2 tablespoons rice, roasted onion, 1 tablespoon celery, sliced ​​1 tablespoon kaffir lime leaves 1 tablespoon mint leaves. By volume, like how to boil water until boiling. Remove pork liver boiled until cooked. (The cooked choose according to taste) scoop up drain. Prepared mixes, sugar, fish sauce, lime juice and cayenne pepper together. Then pour into a bowl, put it boiled pork liver. Mix together rice, roasted onion, parsley, mint and kaffir lime leaves Soy Mix until well into the plate and serve.