แกงเขียวหวานไก่เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ไ

แกงเขียวหวานไก่เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมกันมาก ในหมู่ผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็นข้าวราดแกง หรือรับประทานกับขนมจีนก็อร่อยไม่น้อย ซึ่งเนื้อสัตว์ที่จะนำมาทำแกงเขียวหวาน ก็สามารถทำเปลี่ยนไปได้เรื่อยๆไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ปลา กุ้ง ลูกชิ้นปลากราย หรือเมนูผักเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นเดียวกัน แกงเขียวหวาน มีความหอมของพริกแกง และความหอมของเครื่องเทศ มีรสหวานมันของกะทิ นิยมรับประทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็จะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น…ดังนั้น ฉัน จึงมีสูตรแกงเขียวหวานไก่รสชาติกลมกล่อมมาฝากกัน



ก่อนอื่นต้องเตรียมเครื่องปรุงแกงเขียวหวานไก่ก่อน
พริกแกงเขียวหวาน
สะโพกไก่ 500 กรัม
เลือดไก่ 1 ก้อน
มะเขือเปราะ 500 กรัม
มะเขือพวง 500 กรัม
พริกขี้หนูสวน
กะทิสด หรือจะใช้แบบกล่องก็เอากล่องขนาด 1000 มิลลิลิตร
ใบโหรพา 200 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ หรือ น้ำปลา
น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำเนื้อไก่ และเลือดไก่ มาล้างทำความสะอาด หลังจากนั้นนำเนื้อไก่ต่างๆมาหั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำ
2. เตรียมผักต่างๆสำหรับปรุงอาหาร
มะเขือเปราะล้างและ ผ่าครึ่งหั่น สี่ ชิ้น แช่ในน้ำผมสมเกลือเพื่อไม่ให้มะเขือดำ จากนั้นก็เด็ดมะเขือพวงลงไปแช่รวมกันด้วย
ใบโหรพาเด็ดเอาแต่ใบล้างน้ำแล้วผึ่งในตระกร้าไว้
3. นำกะทิมาผัดกับพริกแกงให้หอม คือเริ่มจากเอาน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะ จากนั้นนำพริกขี้หนูสวนที่โขลกแล้วลงไปเจียวให้หอมด้วยไฟอ่อน ตามด้วยพริกแกงลงไปผัดตาม และในขณะเดียวกัน ค่อยๆเติมกะทิ ทีละทัพพี ให้ได้ 3 ทัพพี เคี่ยวให้กะทิแตกมัน
4. จากนั้นให้ใส่ไก่ลงผัดให้พอสุก เติมเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดให้พอสุก
5. จากนั้นให้เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป เปิดไฟแรงให้เดือดสักพัก
6.หลังจากใส่มะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไปแล้วให้ หมั่นคนให้มะเขือจมน้ำแกงเพื่อมะเขือจะได้ไม่ดำ ทำให้น่าทาน จนมะเขือเริ่มสุก เติมน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป ลงไป ชิมให้ได้รสตามต้องการ ใส่ใบโหรพา เป็นลำดับสุดท้าย คนให้ทั่ว จากนั้นปิดไฟ แล้วยกลง
7.ในที่สุด ขั้นตอนสุดท้าย ตักเสิร์ฟรับประทานได้เลย สามารถทานกับขนมจีนหรือข้าวสวยร้อนๆได้

คำแนะนำ
ควรแช่มะเขือในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มะเขือดำ
มะเขือพวงควรบุบบ้างเล็กน้อย เพื่อให้น้ำแกงเข้าไปในเนื้อมะเขือได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Green Curry Chicken with a new menu have been very popular. Among the consumers such as rice and curry. Eat the noodles are delicious or not. The meat to cook green curry. It can do to change passive such as beef, pork, chicken, fish, shrimp, fish balls or menu items vegetables to health as well. Green Curry with aroma of curry and fragrant spices, flavor of sweet coconut milk. Prefer to eat cooked rice or noodles will add more... So I have green curry chicken curry recipe taste it.First prepare the chicken curry.Green curry.Chicken thigh 500 grams.Chicken blood 1 cubes.Eggplant 500 grams.Eggplant 500 grams.Pepper plantations.Fresh coconut milk, or use a box model took the box size 1000 mlBasil 200 grams.2 tablespoon vegetable oilSalt and sauce.Peep 2 tablespoons sugarHow to do.1. Put the chicken and chicken blood, washed clean. After the chicken to cut to pieces fit words.2. Prepare vegetables for cooking.Eggplant. Rinse and doing half cut four pieces, soak in the water to prevent the eggplant salt I completely black. Then pick the eggplant soak together.Basil leaves and dry in a cool only wash basket.3. The coconut fried with chili paste onion is started from vegetable oil into the pan. Put 2 tablespoon pepper garden. Then pounded and fry the onion with a faint light. Along with curry stir by and at the same time, add coconut milk by ladle to ladle 3 pan and simmer for coconut milk.4. Put the chicken stir fry and add salt 1 / 2 teaspoon to stir fry and5. Then add the rest of the coconut milk to turn the strength to boil for a while.6. After put eggplant eggplant and down. Persistent people drowning to eggplant eggplant curry is not black, looks and eggplant cooked. Add fish sauce, sugar, to taste, รสต peep into three. Put basil is the last person over, then turn off the lights and lift.7. Finally, finally, scoop served. Can eat noodles or steamed rice.Words.