ส่วนผสม1) ปลาหมึกญี่ปุ่นพันธุ์surum

ส่วนผสม
1) ปลาหมึกญี่ปุ่นพันธุ์surume(ไซส์กลาง) 4 ตัว
(ปลาญี่ปุ่นพันธุ์นี้จะมี ตับปลาหมึก肝ที่เป็นสิ่งสำคัญในการทำปลาหมึกดอง)
2) เหล้าญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
3) เกลือ 1 ช้อนชา
4) mirin 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1) ทำปลาหมึกแกะหัวแยกจากตัว
ในไทยใช้ปลาหมึกกล้วยหรือปลาหมึกหอมได้
ส่วนตับสามารถใช้ตับของปลาหมึกสาย
แยกตับปลาหมึกออกมา(ปลาหมึกไทยไม่มี)
2) ตัวปลาปลาหมึก ให้ลอกหลังปลาหมึกออกทิ้ง. เอาแกนใส่ๆออกทิ้ง. ตัดผ่ายามยาว แล้วล้างด้วยน้ำซับให้แห้ง ยิ่งปล่อยให้แห้งในตู้เย็นสักครึ่งวัน. ยิ่งอร่อย
หลังจากนั้นหั่นเป็นเส้นตามภาพ
3) จัดการแยกตับปลาหมึกออกจากหมึกสีดำ
เอาตับออกมาเจาะรูที่ถุงตับรีดเอาของเหลวในตับออกมาใส่ถ้วยหรือกระปุกแก้วที่ฆ่าเชื้อด้วยการต้มแล้ว ใส่เครื่องปรุ่งทั้งหมดลงไป
4) ผสมข้อ2และข้อ3 เข้าด้วยกัน ปิดฝาเข้าตู้เย็น ทานให้หมดภายใน 4-5 วัน หลังจากนั้นต้องเข้าตู้แข็ง (ช่วงเวลาที่อยู่ในตู้เย็นเพื่อจะได้ไม่เสีย ต้องเขย่าขวดวันละ1ครั้ง เพื่อคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The ingredients.Surume squid species 1), Japan (medium) 4. Options(This will include species of fish liver Japan Octopus gan is crucial in making pickled Octopus).2.) 2 tablespoons sake Japan3.) 1 teaspoon salt4) 1 teaspoon mirinHow to make a.1.) done the squid separate head sheep.In Thailand, use squid or squid with onion.Part of the liver, the liver can use Octopus straps.Split liver of the squid (squid, Thailand).2.), squid, peel back the squid removed. Remove the spindle off sai. Cutting a long guard and washed with water, then dry thoroughly. The more dry in the fridge for half-day tattoo. The more tasty. Afterward, sliced into strips as shown.3. squid liver separation) management leave black ink. Remove liver comes out the hole bag remove a liver hepatic iron liquid comes out wearing a cup or glass jars sterilized by boiling, then. Prung put on all go down4) mixed messages 2 and 3 together. A lid in the fridge, all within 4-5 days after that to attend the Cabinet (the time interval contained in a refrigerator, so they don't need to shake once a day, mix together).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients.1) squid Japan varieties surume (medium) 4.Japan (fish, this breed is. Squid liver 肝 is important to make the ink Dong).2) Japanese alcohol 2 tsp.3) 1 teaspoon salt4) mirin 1 tsp.How to do.1) with the ink head separated from the sheep.In the Thai Calamari or theology.The liver can use the liver of squid.Separate out squid squid liver (Thai).2) fish squid. Squid. Take away peeling, after wearing out. Cut through core dumped three long, then washed with water, wipe dry. The dry in the refrigerator for a half day. Even more delicious.Then cut a line according to the image.3) managed to isolate squid liver out of the ink is black.Take out a hole in the bag liver liver rolled out liquid in the liver out cup or glass jar, bactericidal ด้วยการต้ม. Put ปรุ่ง all down.4) mixed with an 2 and 3 together and cover it in the fridge. Eat it within 4-5 days, then to deposit solid. (a moment in the refrigerator in order not to lose to shake a day 1 times to mix together).