1. การตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ต้องมีก

1. การตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ต้องมีการตรวจสอบสมบัติทางกายภาพของวัตถุดิบก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิต โดยตรวจสอบความสด เช่น และคัดขนาดของปลา เพื่อความสม่ำเสมอ
2. การตัดแต่ง นำปลาสดที่คุณภาพดีมาตัดแต่ง โดยตัดหัวปลา หางปลา ดึงไส้ และเครื่องในอื่นๆ
3. การล้างทำความสะอาด (washing) นำปลาที่ตัดแต่งแล้วมาล้าง เพื่อล้างเอาเลือด และสิ่งสกปรกอื่นๆ
4. การบรรจุ (can filling) นำปลาที่ล้างทำความสะอาดแล้ว มาบรรจุลงในกระป๋อง
5. การเติมซอส หลังจากปลาที่บรรจุลงในกระป๋องถูกตรวจสอบสิ่งปลอมปนแล้ว ซอสมะเขือเทศ
6. การไล่อากาศ (exhausting) นำกระป๋องที่บรรจุปลาและเติมส่วนผสมอื่นๆ แล้ว มาผ่านการไล่อากาศและปิดผนึกฝา โดยใช้ไอน้ำไล่และแทนที่อากาศ
7. การฆ่าเชื้อ (sterilization) กระป๋องที่ปิดผนึกแล้ว จะนำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งฆ่าเชื้อความดันสูง (retort) การฆ่าเชื้อระดับ Commercial sterilization
8. การลดอุณหภูมิกระป๋อง (cooling) ภายหลังจากนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว ต้องลดอุณหภูมิของปลากระป๋องโดยเร็ว น้ำที่ใช้ในการลดอุณหภูมิต้องเป็นน้ำสะอาดที่มีการเติมคลอรีน เพื่อลดอุณหภูมิของกระป๋องให้เหลือราว 35-40 องศาเซลเซียส
9. การปิดฉลากและบรรจุกล่อง เมื่อกระป๋องแห้งสนิทแล้ว จะนำมาปิดฉลาก บรรจุกล่อง เก็บรักษาและรอการขนส่งต่อไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. check the quality of raw materials There must be a monitoring of physical properties of the raw material before it enters the production process by checking the freshness and size of fish, for example, for consistency.2. trim brings a fresh, good quality fish to come trim by the head, fish tail, and pull in other fish. 3. cleaning for cleaning (washing) of fish, wash, trim to remove the blood and dirt etc.4. packing (can filling) introduced the fish cleaned and packed into cans. 5. the additional sauce. After the fish are packed into cans is adulterated and ketchup thing. 6. stop (exhausting) cans that contain fish and other ingredients and then come through the air, and seal the lid stop using steam instead of chasing and air. 7. sterilization (sterilization) sealed cans, steamed steamed pot sterilized sterilized by high pressure (retort) to Commercial levels of disinfection sterilization. 8. reduce the temperature (cooling) cans after steaming drops in temperature and disinfection of fish and canned ASAP. The water temperature must be used to reduce the water with chlorine to reduce temperature of filled cans, approximately 35-40 degrees Celsius.9. turn off the label and packaging the dried completely and then when the Tin box was off label. Storage box and wait for the next transport.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. The test for quality Need to check the physical properties of the material prior to manufacturing. By examining the fresh and size of fish. The regular
two. Trim the fish fresh, good quality trim by cutting the fish tail drew the gut and in the other
three. Cleaning (washing) then washed, cut fish. To wash out the blood And other impurities
4. Packing (can filling) the fish are cleaned. Packed into cans
5. The addition of sauce after fish were packed into cans and inspection solutions. Ketchup
6. The air (exhausting) put canned, packaged fish and other ingredients and then coming through the air and seal the lid. Using steam instead of air expelled and
7. Disinfection (sterilization) of a sealed canister. Will lead to sterilize with autoclave sterilization, high pressure (retort) sterilization of Commercial Sterilization
8. The cooling cans (cooling) after sterile. To reduce the temperature of the fish quickly. The water used in the cooling water must be cleaned with chlorine. To reduce the temperature of the remaining cans around 35-40 degrees Celsius
9. Labeling and packaging box When thoroughly dry canned Will be labeled, boxed and stored waiting for further transportation.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

การลดอุณหภูมิกระป๋อง ( เย็น ) ภายหลังจากนึ่งฆ่าเชื้อแล้วต้องลดอุณหภูมิของปลากระป๋องโดยเร็วน้ำที่ใช้ในการลดอุณหภูมิต้องเป็นน้ำสะอาดที่มีการเติมคลอรีนเพื่อลดอุณหภูมิของกระป๋องให้เหลือราว 35-40 องศาเซลเซียส
91. Quality inspection of raw materials. To have to check the physical properties of the material before entering the production process by check freshness, such as sizing and fish to wedge
2.Trim the fresh quality to trim by head fish tail pull filling, and in other
3. Cleaning (washing) fish trimming and clear. To wash the blood, dirt and other
4.Packing (can filling) the fish cleaning, packing in cans
5. Adding fish sauce. After packing in cans be checked cable car. Ketchup
6.The air (exhausting) the canned fish packing and add the other ingredients. Then comes through the air and sealing the lid. Using steam fire and replace air
7.Sterilization (sterilization) cans sealed. To be sterilized by high pressure steam pot sterilization (retort) disinfection level Commercial sterilization
8.Temperature reduction cans (cooling) after sterilized. To reduce the temperature of the fish quickly. The water used to clean with water to reduce the temperature of chlorination To reduce the temperature of the remaining rail can 35-40 C
9.Labeling and packing box. When can completely dry, will bring labeling, packing box, storage and transportation
.