ส่วนผสม ไส้อั่วเนื้อหมูบด 1 กิโลกรั

ส่วนผสม ไส้อั่ว
เนื้อหมูบด 1 กิโลกรัม
ไส้หมู 300 กรัม
ใบมะกรูด 10 ใบ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง ไส้อั่ว
พริกแห้ง 10 เม็ด
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 10 หัว
กระเทียม 20 กลีบ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ ไส้อั่ว
โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
ล้างไส้หมูให้สะอาด โดยใส่น้ำลงในไส้ แล้วกลับด้านในออกมาด้านนอก นำไปแช่น้ำใส่เกลือ ประมาณ 10 นาที แล้วกลับด้านนอกออกเหมือนเดิม
ใส่เครื่องแกงลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบดให้เข้ากันใส่ผักชีต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำหมูที่คลุกเคล้าเรียบร้อยแล้ว มากรอกใส่ไส้หมู โดยใช้กรวยช่วยในการกรอกหมูใส่ไส้เมื่อกรอกไส้จนเต็มแล้ว มัดปากไส้
นำไส้อั่วที่ได้มาย่างไฟอ่อนๆ จนสุกเหลืองทั่ว ประมาณ 45 นาที

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients. Sai UA
ground pork 1 kg
pig intestines 300 g
kaffir lime leaves 2 tbsp coriander 10


2 tablespoon onion curry Sai UA

I sliced dried chili 10 tablets 1 tablespoons tablespoon

Lemongrass 2 shallots garlic cloves 20 10 head

.2 tablespoon teaspoon salt 1 paste

how to do. Sai UA
pound spices together thoroughly
wash pig intestines clean by water in, then back in in out outside soak water salt. About 10 minutes, then back off the same
.Add curry to mix with ground pork together with cilantro chopped spring onion, kaffir lime leaves. Mix mix
.The pig is mixed already fill out on a pig. By using the cone help fill in fill filling filling when pig is enough. Bind filling
the Sai UA acquired as low fire until cooked yellow throughout, about 45 minutes

.