อาหารพื้นเมืองทางภาคใต้ภาคใต้ เป็นท

อาหารพื้นเมืองทางภาคใต้

ภาคใต้ เป็นท้องถื่นที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีสภาพภูมิประเทศทั่วไปเป็นภูเขา ทะเล และป่า อากาศค่อนข้างชุ่มชื้นตลอดทั้งปี อาชีพหลักของชาวภาคใต้คือการประมง ทำสวนยาง เหมืองแร่ และสวนผลไม้

อาหารพื้นเมืองของชาวภาคใต้ โดยปกติชาวใต้กินข้าวเจ้าเป็นอาหารหลัก กับข้าวมักจะเป็นแกงและมีรสจัดมาก เช่น เผ็ดร้อน เปรี้ยว เค็ม ถึงแม้ว่าภาคใต้จะมีมะพร้าวมาก แต่แกงพื้นเมืองของทางภาคใต้ ไม่นิยมแกงที่ใส่กะทิ อาหารส่วนมากประกอบด้วยปลา อาหารทะเล อาหารเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เช่น หมู เป็ด ไก่ จะกินกันน้อยมาก

แกงทางภาคใต้ที่นับว่าขึ้นชื่อเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปจนถือได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของชาวภาคใต้ คือ แกงส้ม แกงเหลือง แกงไตปลา(แกงพุงปลา) ที่มีรสเผ็ดและเค็มจัด ขนมจีนน้ำยาของภาคใต้จะแตกต่างกับภาคอื่นตรงที่ใช้ขมิ้นในการทำน้ำยา และรสค่อนข้างจัด เพื่อเป็นการดับความเผ็ดร้อนและความเค็มของอาหาร

จะเห็นได้ว่าอาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะกินร่วมกับผักสดจำนวนค่อนข้างมาก ผักที่มีประจำคือ แตงร้านหรือที่ชาวใต้เรียกแตงกวา สะตอ ลูกเนียง เม็ดเหลียง และพืชผักอีกหลายชนิดที่มีในท้องถิ่น อาหารที่ใส่เครื่องเทศที่พบเห็นในภาคใต้นั้นจะได้รับอิทธิพลจากประเทศเพื่อนบ้าน เช่น มาเลเซีย ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นชาวมาเลย์ที่นับถือศาสนาอิสลาม รวมทั้งชาวอินเดียและชวาที่เดินทางเข้ามาทำการค้าขายกับคนไทยทางแถบนี้ในอดีต

ของหวานของภาคใต้ก็ทำมาจากแป้งและน้ำตาลเป็นหลัก เช่น ขนมลา ส่วนผลไม้ก็เป็นผลไม้ที่มีตามฤดูกาล เช่น ทุเรียน เงาะ มะม่วงหิมพานต์ ขนุน จำปาดะ ลูกหยี เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการ

ตัวอย่างสำรับอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ รายการอาหารประกอบด้วย ข้าวสวย สะตอผัดกุ้ง แกงเหลือง และผักสด

พลังงานที่ได้จากอาหารสำรับนี้เท่ากับ ๕๙๗ กิโลแคลอรี หรือเท่ากับร้อยละ ๓o ของจำนวนพลังงานผู้ใหญ่ไทยที่มีสุขภาพปกติต้องการในแต่ละวัน หรือเท่ากับ ๑/๓ ของปริมาณพลังงานที่ต้องการทั้งวัน จำนวนพลังงานที่ได้จากไขมันคิดเป็นร้อยละ ๒๘ ของพลังงานทั้งหมด สัดส่วนโปรตีนที่ได้จากอาหารสำรับนี้เท่ากับร้อยละ ๒๕ ของพลังงานทั้งหมด หรือเท่ากับร้อยละ ๗๒ ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Traditional southern cuisine.The South is pregnant with fertility thuen. There is a common mountain terrain and wild weather fairly moisturizing throughout the year. The main occupation of the people of the South are fishing, gardening, rubber. Mining and fruit gardens.The native people of southern food, usually eaten as a food wholesaler Southern primary, there are usually a curry and rice, spicy, acidic, salty, very like spicy hot, even though the South is very traditional Curry of coconut southern Curry put the coconut milk is not popular. Most of the dishes contain fish. Seafood. Food, meat, pork, duck, chicken or other like to eat very little.แกงทางภาคใต้ที่นับว่าขึ้นชื่อเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปจนถือได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของชาวภาคใต้ คือ แกงส้ม แกงเหลือง แกงไตปลา(แกงพุงปลา) ที่มีรสเผ็ดและเค็มจัด ขนมจีนน้ำยาของภาคใต้จะแตกต่างกับภาคอื่นตรงที่ใช้ขมิ้นในการทำน้ำยา และรสค่อนข้างจัด เพื่อเป็นการดับความเผ็ดร้อนและความเค็มของอาหารจะเห็นได้ว่าอาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะกินร่วมกับผักสดจำนวนค่อนข้างมาก ผักที่มีประจำคือ แตงร้านหรือที่ชาวใต้เรียกแตงกวา สะตอ ลูกเนียง เม็ดเหลียง และพืชผักอีกหลายชนิดที่มีในท้องถิ่น อาหารที่ใส่เครื่องเทศที่พบเห็นในภาคใต้นั้นจะได้รับอิทธิพลจากประเทศเพื่อนบ้าน เช่น มาเลเซีย ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นชาวมาเลย์ที่นับถือศาสนาอิสลาม รวมทั้งชาวอินเดียและชวาที่เดินทางเข้ามาทำการค้าขายกับคนไทยทางแถบนี้ในอดีตของหวานของภาคใต้ก็ทำมาจากแป้งและน้ำตาลเป็นหลัก เช่น ขนมลา ส่วนผลไม้ก็เป็นผลไม้ที่มีตามฤดูกาล เช่น ทุเรียน เงาะ มะม่วงหิมพานต์ ขนุน จำปาดะ ลูกหยี เป็นต้นคุณค่าทางโภชนาการตัวอย่างสำรับอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ รายการอาหารประกอบด้วย ข้าวสวย สะตอผัดกุ้ง แกงเหลือง และผักสดพลังงานที่ได้จากอาหารสำรับนี้เท่ากับ ๕๙๗ กิโลแคลอรี หรือเท่ากับร้อยละ ๓o ของจำนวนพลังงานผู้ใหญ่ไทยที่มีสุขภาพปกติต้องการในแต่ละวัน หรือเท่ากับ ๑/๓ ของปริมาณพลังงานที่ต้องการทั้งวัน จำนวนพลังงานที่ได้จากไขมันคิดเป็นร้อยละ ๒๘ ของพลังงานทั้งหมด สัดส่วนโปรตีนที่ได้จากอาหารสำรับนี้เท่ากับร้อยละ ๒๕ ของพลังงานทั้งหมด หรือเท่ากับร้อยละ ๗๒ ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Local food in southern

, southern region. A local with fertility. The terrain is a typical mountain, sea and air is moist forests throughout the year. The main occupation of the inhabitants is fishing, the southern rubber, mining and orchard

.The food of the south. Usually the southerners eat you is a staple food. Food is often a curry and spicy, such as spicy, sour, salty, although the southern have coconut. But the curry native to southern popular curry with coconut milk.Seafood, meat, such as pork, duck, chicken, eat very little
.
.In the famous curry is known to people and can be considered as a symbol of the south is sour yellow curry, curry curry fish kidney (MAW). With spicy and เค็มจัด.And taste quite. To extinguish the PEP and salinity of food!
.It can be seen that the Southern food mainly eat with fresh vegetables are quite regular, cucumber or southerners called cucumber Sato. Her accent. Grain Liang and vegetable many with local.