ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า1.มะละกอดิบ 2 ถ

ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า
1.มะละกอดิบ 2 ถ้วย
2.กระเทียม 3 กลีบ
3.พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
4.มะเขือเทศผ่าครึ่ง 1-2 ลูก
5.ปูดอง 1-2 ตัว
6.ถั่วฝักยาวหั่น 1 ฝัก
7.น้ำปลาร้าต้ม(ใส่เนื้อปลาร้าด้วยก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9.กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว หรือ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
11.น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำส้มตำปูปลาร้า
1. ปลอกมะละกอ และล้างด้วยน้ำให้สะอาด แล้วทำการเฉาะและสับ แล้วใช้มีด ฝานให้เป็นเส้นๆ
หรืออาจใช้ที่ไสมะละกอแทน
2. ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ลงในครก แล้วตำให้พอแตก แล้วตามด้วยถั่วฝักยาว ตำให้แหลก
3. ใส่มะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า แล้วตำให้เข้ากัน
4. ใส่มะละกอ แล้วตามด้วยปูดอง(ดึงกระดองปูด้านในทิ้งก่อน)แล้วตำเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ชิมแล้วปรุงจนชอบ ตักใส่จานทานพร้อมผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Mix salad crab
1. Raw papaya 2 cup
2. Garlic 3 petals
3. Chili 5-6 tablets
4. Tomato doing half 1-2 you
5. Pudong 1-2 one
6 bean pods. Cut 1
7. Fermented fish sauce boiled meat (in emergency.) 1 tablespoon
8 water fish. 1 tablespoon
9.Tablespoon dried 2
10. Lemonade or tamarind juice 1 / 4 cup
11. Sugar fluorescence 1 tablespoon

how to do ส้มตำปู fish
1. Peel papaya. And rinse with clean water, and the cut and chopped and used a knife to slice line
or may use ที่ไส papaya instead
2.Add garlic and pepper into the mortar, and ตำให้ enough to break, followed by beans, ตำให้ crushed
3. Add the tomatoes, lime juice, sugar and fish sauce. Fermented fish sauce, and ตำให้ together
4.Put papaya, followed by Pudong (pull crab shell inside left before) and gently mix
5 taste and cook until like plate monster with fresh vegetables

.