น้ำผลไม้เป็นอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรู

น้ำผลไม้เป็นอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูป


น้ำผลไม้เป็นอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูปประเภทหนึ่งที่มีความสำคัญต่อประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ผลผลิตผลไม้สดมีปริมาณมากเกินความต้องการของตลาด ซึ่งทำให้ระดับราคาตกต่ำ และเกิดความสูญเปล่าจากการเน่าเสียได้ง่าย ดังนั้นการนำผลไม้สดดังกล่าวมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้จะทำให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตรให้สูงขึ้น และลดความเสียหายที่เกิดจากข้อจำกัดของอายุการเก็บรักษาลงทั้งนี้ประเภทของน้ำผลไม้สามารถแบ่งออกได้ตามกรรมวิธีการผลิตและความนิยมของตลาดได้ดังนี้
1.) น้ำผลไม้เข้มข้น โดยผลิตจากการนำผลไม้แท้จากธรรมชาติไปต้มภายใต้สูญญากาศเพื่อระเหยน้ำบางส่วนออกจนได้น้ำผลไม้ที่เข้มข้น เมื่อจะนำมาบริโภคต้องนำมาผสมน้ำเพื่อเจือจางเสียก่อน น้ำผลไม้ประเภทนี้นิยมผลิตเพื่อส่งออกเป็นหลัก เนื่องจากสะดวกต่อการนำไปใช้และประหยัดค่าขนส่ง ทั้งนี้น้ำผลไม้เข้มข้นส่วนใหญ่จะถูกนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
2.) น้ำผลไม้พร้อมดื่ม เป็นชนิดที่สามารถดื่มได้ทันที ซึ่งมีส่วนผสมของน้ำผลไม้แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่นำมาเป็นวัตถุดิบและวิธีการผลิตของโรงงาน โดยสามารถแบ่งออกได้เป็นอีก 2 ประเภทย่อย คือ
• น้ำผลไม้ 100 % เช่น น้ำส้ม และ น้ำสับปะรด เป็นต้น
• น้ำผลไม้ 25 - 50 % เช่น น้ำฝรั่ง และน้ำมะม่วง ซึ่งไม่สามารถผลิตเป็นน้ำผลไม้พร้อมดื่ม 100 % ได้ ต้องนำมาเจือจางและปรุงแต่งรสชาติก่อน
3.) น้ำผลไม้ปรุงแต่งกลิ่น ผลิตโดยการนำผลไม้ หรือเนื้อผลไม้ประมาณ 25 % ขึ้นไปเจือสีสังเคราะห์แล้วทำให้เข้มข้นด้วยน้ำตาล โดยก่อนจะดื่มต้องนำไปผสมน้ำตามอัตราส่วนที่ระบุเพื่อลดความเข้มข้น ทั้งนี้น้ำผลไม้ประเภทปรุงแต่งกลิ่นของแต่ละผู้ผลิต จะมีอัตราส่วนของการทำให้เจือจางแตกต่างกัน
4.) น้ำผลไม้สำเร็จรูปชนิดผง เป็นการผลิตโดยการนำน้ำผลไม้มาคั้นระเหยน้ำออกแล้วปั่นแห้งให้เป็นผง แล้วนำมาบรรจุในถุงชงเพื่อความสะดวกในการบริโภค น้ำผลไม้สำเร็จรูปชนิดผงที่เห็นกันมากที่สุด ได้แก่ ส้ม มะตูม ขิง เป็นต้น

รายละเอียดทางด้านการตลาดทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ ปัญหา อุปสรรคและข้อเสนอแนะในการ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

น้ำผลไม้เป็นอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูป น้ำผลไม้เป็นอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูปประเภทหนึ่งที่มีความสำคัญต่อประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ผลผลิตผลไม้สดมีปริมาณมากเกินความต้องการของตลาด ซึ่งทำให้ระดับราคาตกต่ำ และเกิดความสูญเปล่าจากการเน่าเสียได้ง่าย ดังนั้นการนำผลไม้สดดังกล่าวมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้จะทำให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตรให้สูงขึ้น และลดความเสียหายที่เกิดจากข้อจำกัดของอายุการเก็บรักษาลงทั้งนี้ประเภทของน้ำผลไม้สามารถแบ่งออกได้ตามกรรมวิธีการผลิตและความนิยมของตลาดได้ดังนี้1.) produced by the concentrated fruit juice from fruits from nature, to boil under partial vacuum evaporation of water saphuea out concentrated fruit juice. When will be consumed to bring water to the mixing dilution. This popular fruit juice production for export, primarily because of the easy to use and transport. This is most concentrated fruit juice is used as a raw material in the food industry and various drinks.2.) น้ำผลไม้พร้อมดื่ม เป็นชนิดที่สามารถดื่มได้ทันที ซึ่งมีส่วนผสมของน้ำผลไม้แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่นำมาเป็นวัตถุดิบและวิธีการผลิตของโรงงาน โดยสามารถแบ่งออกได้เป็นอีก 2 ประเภทย่อย คือ• น้ำผลไม้ 100 % เช่น น้ำส้ม และ น้ำสับปะรด เป็นต้น • น้ำผลไม้ 25 - 50 % เช่น น้ำฝรั่ง และน้ำมะม่วง ซึ่งไม่สามารถผลิตเป็นน้ำผลไม้พร้อมดื่ม 100 % ได้ ต้องนำมาเจือจางและปรุงแต่งรสชาติก่อน 3.) น้ำผลไม้ปรุงแต่งกลิ่น ผลิตโดยการนำผลไม้ หรือเนื้อผลไม้ประมาณ 25 % ขึ้นไปเจือสีสังเคราะห์แล้วทำให้เข้มข้นด้วยน้ำตาล โดยก่อนจะดื่มต้องนำไปผสมน้ำตามอัตราส่วนที่ระบุเพื่อลดความเข้มข้น ทั้งนี้น้ำผลไม้ประเภทปรุงแต่งกลิ่นของแต่ละผู้ผลิต จะมีอัตราส่วนของการทำให้เจือจางแตกต่างกัน4.) น้ำผลไม้สำเร็จรูปชนิดผง เป็นการผลิตโดยการนำน้ำผลไม้มาคั้นระเหยน้ำออกแล้วปั่นแห้งให้เป็นผง แล้วนำมาบรรจุในถุงชงเพื่อความสะดวกในการบริโภค น้ำผลไม้สำเร็จรูปชนิดผงที่เห็นกันมากที่สุด ได้แก่ ส้ม มะตูม ขิง เป็นต้นรายละเอียดทางด้านการตลาดทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ ปัญหา อุปสรรคและข้อเสนอแนะในการ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Juice processing industry, agriculture, industry, agriculture, processed juice is one that is important to the country, especially in the fresh fruit volume exceeded market demand. This makes the price slump And the loss of perishable. So bring on the fresh fruit processed into juice is able to create added value for agricultural products provide higher. And reduce the damage caused by the limitations of shelf life on the type of juice can be divided according to production process and popularity of the market as follows : 1) the concentrated juice. The production of the fruit Natural boiled under vacuum to evaporate some water out until the juice is concentrated. When the consumer will be required to bring water to dilute it. This juice is mainly produced for export. The easy to use and save on shipping. The fruit juice concentrates are mainly used as ingredients in food and beverages , 2) fruit juice drinks. The kind that can be drunk immediately. A mixture of fruit juice varies. Depending on the type of fruit used as raw material and factory production. It can be divided into the two subtypes: • Juice 100% as orange juice and pineapple juice, etc. • Juice 25-50%, such as guava and mango juice, which can not produce fruit juice drinks, 100%. must be diluted and flavored before 3.) juice flavor. The fruit production Meat, fruit, or approximately 25% more concentrated with sugar and artificial color. Prior to drinking water must be mixed in proportion indicated to reduce the concentration. The juice of flavor of each manufacturer. The ratio of different dilutions 4.) juice powder. Is produced by evaporating the juice squeezed out the water and dry to a powder. Then the tea bag for easy consumption. Juice Powder seen most commonly include orange, quince, ginger, etc. Details of marketing, both domestic and foreign problems and suggestions to.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Fruit juice processing industry agriculture


.The juice is the agriculture industry, processing one type with the country especially in the yield of fresh fruits was higher than the needs of the market. The price level down.The fresh fruit, the fruit juice processing could add value to the agricultural output to a higher level.1.) juice concentrate By the production of the pure natural fruit to boil under vacuum to evaporate some water out of concentrated fruit juice When it is consumed to mixed water to dilute the first.Since it is convenient to apply and save freight. The concentrated juice are mainly used as raw materials in food industry and เครื่องดื่มต่างๆ
.2.) fruit juice drink is a species that can drink immediately. The mixture of fruit juice vary. Depending on the type of fruit is used as the raw material and the manufacturing method of the factory. By can be divided into another 2 subcategory is
.- 100%, such as juice, orange juice and pineapple juice. Etc.
- juice 25 - 50%, such as water, guava and mango juice, which can not produce fruit juice and drink 100%. To bring the dilution and flavor, taste before
3.Juice flavoring) produced by the fruit or meat about 25% above the dilute colors are analysis and concentrated with sugar. The first drink to mixed water ratio indicated to reduce the concentration.Will be the ratio of different dilution
.