ในข้าวกล้องงอกมีสาร gamma-aminobuty

ในข้าวกล้องงอกมีสาร gamma-aminobutyric acid (GABA) ซึ่งกรดชนิดนี้มีบทบาทสำคัญต่อระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือโรคสูญเสียความทรงจำ ช่วยคลายความเครียดและมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต โครงงานนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของค่าpHและอุณหภูมิของสารละลายต่อการสร้างสารกาบาในข้าวกล้องงอก ซึ่งจากการทดลองแช่ข้าวในสารละลายที่มีค่าpH 5, 6, 7, 8 และ 9 แล้วหาปริมาณสารกาบาในสารละลายสกัดจากข้าวกล้องงอกโดยการวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 630 นาโนเมตร พบว่าข้าวกล้องงอกที่แช่ด้วยสารละลาย pH6 เป็นเวลา 60 ชั่วโมง มีค่าปริมาณสารกาบามากที่สุด แต่จะค่อยๆลดลงตามเวลาที่มากขึ้น และเมื่อทดลองศึกษาผลของอุณหภูมิโดยการนำข้าวที่แช่ในสารละลาย pH6 ไปไว้ที่ 10, 20, 25 และ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา60ชั่วโมง พบว่าชุดการทดลองที่ไว้ในอุณหภูมิ30องศาเซลเซียสจะมีปริมาณสารกาบาเพิ่มมากขึ้นที่สุด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

In khaoklongngok gamma-aminobutyric acid (GABA) is the substance in which this type of acids play an important role towards the central nervous system. Help prevent disease or Alzheimer disease lose memory helps stress and have the ability to reduce blood pressure. This project aims to study and compare the effects of pH and temperature of the aqueous solution to create GABA in khaoklongngok, from which the experimental rice to soak in the solution with pH 5, 6, 7, 8 and 9, and then find the quantity of GABA in aqueous solution extracted from khaoklongngok by measuring the t absorb light.่ 630 NM It was found that the chilled with khaoklongngok solution is 60 hours of precious pH6 quantity most GABA, but it gradually decreased as more and more time, when the experimental study on the effect of temperature on rice by soaking in a solution of 10 to 20, pH6, 25, and 30° c for a period of 60 hours. It was found that a series of experiments in which the temperature is 30 degrees Celsius in the GABA increases possible.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

In germinated brown substance gamma-aminobutyric acid (GABA), which acids play an important role on the nervous system. Help prevent Alzheimer's. Disease or memory loss. Relieves stress and has the ability to lower blood pressure. This project aims to study and compare the effects of pH and temperature of the solution to create GABA in germinated brown rice. The experimental soak the rice in a solution containing the pH 5, 6, 7, 8 and 9 and then determine the amount of GABA in the solution extracted from germinated brown rice by measuring the absorbance at 630 nm showed that brown rice germination. soaked with a solution pH6 for 60 hours with the most amount of GABA. But gradually decrease as more time. The trial studied the effect of temperature by rice soaked in a solution to pH6, 10, 20, 25 and 30 ° C for 60 hours. Found that a series of experiments in the 30 ° C, the amount of GABA increased the most.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

In germinated brown rice have the gamma-aminobutyric acid (GABA) which this type of acid plays an important role for the central nervous system, help prevent Alzheimer's disease. Disease or memory loss. Helps to relieve stress and has the ability to lower blood pressure.From the experiment, soak the rice in the solution with the pH, 5,, 6 7And then 8 9 Determination of GABA in aqueous extract of germinated brown rice by measuring the absorbance at 630 nano meter. Found that the germinated brown rice soaked with the solution pH6 for 60 hours. The amount of the check as much as possible.Experimental study the effect of temperature and when the rice is immersed in a solution of pH6 on, 1020 25 30, and C for 60 hours. A series of experiments that showed that in 30 C temperature, the amount of GABA is increasing.