การทำลักซาวัตถุดิบสำหรับ 4 ที่ น้ำซ

การทำลักซา

วัตถุดิบ
สำหรับ 4 ที่

น้ำซุป
น้ำสต็อกไก่ 700 มล.
น้ำเปล่า 100 มล.
ปลาแอนโชวี่แห้ง 100 กรัม
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ลิตร
น้ำปลา
น้ำตาล
เกลือ

เครื่องแกง
หอมแดงซอย 8 หัว
พริกแห้ง 12 เม็ด แช่ในน้ำอุ่น 1 ชั่วโมง
กุ้งแห้ง 200 กรัม แช่ในน้ำอุ่น 4 ชั่วโมง
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
วอลนัทอินเดีย 12
กะปิย่าง 2 ช้อนชา
ข่า
ขมิ้น
กระเทียมตำ 10 กลีบ
ผงโป๊ยกัก 2 ช้อนชา
เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม
เส้นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม
กุ้งกุลาดำลวก (เท่าที่ต้องการ)
เต้าหู้พวงผ่าครึ่ง 12 ชิ้น
ฮือก้วย (เท่าที่ต้องการ)
ไข่ต้มสุกผ่าซีก 2 ฟอง
ถั่วงอก 1 ถ้วย
ใบลักซาหรือใบสะระแหน่หั่น 1/4 ถ้วย
น้ำพริก

วิธีทำ
ต้มน้ำสต็อกไก่และน้ำเปล่าให้เดือดแล้วเติมปลาแอนโชวี่แห้งลงไป เคี่ยวบนไฟปานกลาง 1 ชั่วโมง หรี่ไฟแล้วเคี่ยวต่อ
ในขณะเดียวกัน ตำหรือปั่นส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องแกงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 4 ช้อนโต๊ะแล้วผัดเครื่องแกงประมาณ 5-10 นาที จนเครื่องแกงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและส่งกลิ่นหอม
ใส่เครื่องแกงที่ผัดแล้วกับกะทิลงในหม้อน้ำซุป เร่งไฟ รอจนเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและเกลือ
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวลงชามทั้ง 4 ใบ
ใส่เต้าหู้พวง ฮือก้วย กุ้ง ไข่ต้มและถั่วงอกลงไปในชาม เทน้ำซุปแล้วโรยด้วยใบลักซาหรือใบสะระแหน่หั่นพร้อมตักน้ำพริกลงไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The Aqsa raw materials for four of the broth and chicken stock 700 ml water, 100 ml fish anchovies dry 100 grams of vegetable oil, 4 tablespoons milk 1 liter of fish sauce , sugar, salt, spices, shallots 8 heads, dried 12 tablets. Soak in warm water for 1 hour , dried 200 g soaked in warm water for four hours a grass alley two early walnuts India 12 shrimp roast 2 tsp galangal, turmeric , garlic, sugar 10 cloves powder, anise 2 teaspoons coriander 1 tablespoon vegetable oil. 4 tablespoons of the mixture of noodles, 300 g boiled tiger prawns. (As required) bunch tofu, cut in half 12 pieces Terminator ginkgo (as needed) cut boiled egg and 2 eggs 1 cup bean sprouts , mint leaves, chopped 1/4 cup laksa or curry made ​​with chicken stock and boil water. naked to a boil, then add to dry fish anchovies. Simmer on medium heat and simmer for 1 hour dimmer at the same time. Interprets or spinning the mixture of spices until a homogeneous set pan over medium heat. Add 4 tablespoons of vegetable oil to fry the spices for about 5-10 minutes until the spices turn brown and fragrant spices are fried and then put into a pot of soup with coconut milk until boiling, then fire up the season with fish sauce. Sugar and salt into a bowl of boiled noodles and four leaves with tofu bunch buzz ginkgo shrimp and bean sprouts, boiled eggs into a bowl. Pour the broth and sprinkle with chopped mint leaves or laksa with chilli dip into.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The Laksa




4 raw materials for the soup chicken stock 700


100 ml ml water anchovy dry 100 กรัม
vegetable oil 4 tablespoons coconut milk sauce 1 L





. Salt sugar Curry
shallot 8 head
dry chili 12 seed soaked in warm water 1 hours
.Dried shrimp 200 grams soaked in warm water 4 h

walnut tree Lemongrass 2 Indian 12
paste like 2 teaspoon
I

garlic and turmeric powder 10 petals
โป๊ย retention 2 teaspoon coriander seed 1 tablespoon vegetable oil

4 tablespoon

. Ingredients noodles 300 g
.
Boiled shrimp (as needed)
tofu bunch doing half 12 pieces
- son (as needed)
hard-boiled eggs, operative 2 half bubble
bean sprouts 1 cup
leaves the main SA, or mint leaves cut. 1 / 4 cup



. Paste methodBoil the chicken stock and water to a boil, then add anchovies dry down. Simmer over the medium heat 1 hours. Dim the lights, then simmer
at the same time. Tum or blend all ingredients of spices until homogeneous
.A fire pan medium put vegetable oil into 4 tablespoon and curry about 5-10 minutes. That curry turned brown and fragrant
.Add curry sauce and coconut milk soup into boiler heat until boiling season with fish sauce. Sugar and salt in a bowl and boiled noodles

. 4 leavesThe tofu bunch, huh son, shrimp, egg and bean sprouts into the bowl. Pour the soup, then sprinkle with leaves on SA, or mint leaves, cut down to scoop paste
.