งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อพั

งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบแป้งกล้วยให้ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภค โดยเลือกสูตรการแทนที่แป้งมันสำปะหลังด้วยแป้งกล้วยน้ำว้าดิบจากสูตรพื้นฐานที่ได้รับคะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสสูงที่สุดคือ สูตรข้าวเกรียบที่มีแป้งกล้วยร้อยละ 30 มาพัฒนาต่อในด้านกลิ่นรส

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This research aims to develop a banana flour chips products accepted by consumers. Choose a formula to replace the banana with tapioca starch raw materials from the basic formula that has been sensory evaluation scores are high. Banana chips recipe dough is 30 percent come here for delicious flavour.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This research aims to develop banana flour cracker products to be accepted by consumers. The formula replaced with flour, tapioca flour, raw banana from the basic recipe has been rated the highest sensory evaluation. Cracker recipe with banana flour a 30 percent improvement in flavor.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The objective of this research is to develop a snack products banana flour to get acceptance from consumers.Formula with banana flour cracker (30 to continue developing the flavor.