ส่วนผสม-ใบชาหมัก -กระเทียมหันขวางเจ

ส่วนผสม

-ใบชาหมัก -กระเทียมหันขวางเจียว -กุ้งแห้ง -มะม่วงหิมพานต์

-ใบชะพลู(สำหรับห่อ) -งาขาว -ถั่ว เหลือง -ขิง

-หอมแดง -มะขามเปียก -น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้ม

ต้มน้ำตาลกับน้ำมะขามเปียกให้ข้นพอประมาณ

วิธีทำเครื่องเคียง

๑. คั่วมะม่วงหิมพานต์ดิบประมาณ 7-8 นาที คั่ว งาขาวละถั่วเหลืองให้พอกรอบ

๒. คั่วกุ้งแห้งประมาณ 5 นาที

๓. ล้างใบชะพลูและเด็ดให้ติดก้านใบ

๔. เจียวกระเทียมและหอมแดงให้พอเหลือง

๕. คั่วหอมแดงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

๖. ใช้ใบชะพลูห่อส่วนผสมต่าง ๆเข้าด้วยกันและราดด้วยน้ำเชื่อมผสมหัวหอมแดงและกระเทียมเจียว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The ingredients.-Fermented tea leaves-fried garlic, crosswise, facing. -Dried shrimp. -CashewPiper sarmentosum leaves-(for)-Sesame-Soy-Ginger.-Red Onion-tamarind fruit-sugarHow to make dipping sauce.Boil the sugar with water, tamarind concentrate, enough for approximately.How to make side dishes.1. roasted cashews, raw approx 7-8 minutes, roasted White Sesame, soy, phokrop each.2. roast the shrimp dry, about 5 minutes.3. Piper sarmentosum leaves wash and decidedly, stick-shaped leaves.4. garlic and shallot yellow fit5. roasted red onion with flame, about 5 minutes.6. Piper sarmentosum leaves used ingredients wrapped and topped with syrup, mixing red onion and fried garlic.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients

- fermented tea leaves - Chopped garlic and leeks crosswise - dried - nuts

- plu leaves (for wrapping) - Sesame - soybean - ginger

- shallot - tamarind - sugar

sauce to

a boil with sugar, tamarind juice to thicken enough

to make a side

one. Roasted nuts, roasted sesame oil, about 7-8 minutes per soybean enough to frame

two. Roasted shrimp for about 5 minutes

Chaplo 3. Clear and cool to stick the stem

4. Fry garlic and shallots to the yellow

5. Roasted shallots with a low heat for about 5 minutes

6. Chaplo wrap ingredients. Together and topped with syrup, mix shallots and garlic.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients.- fermented tea - garlic facing block Jiao - dried shrimp - cashew.- PLU (for wrapped) - sesame - yellow peas - ginger.- red - tamarind - sugar.How to make the sauce.Boiled sugar and tamarind water to thicken.How to do a side1. Roasted raw cashew about 7-8 minutes, roasted sesame Soybean after each round.2. Roasted shrimp for about 5 minutes.3. Wash PLU and picking on the petiole.4. Fry the garlic and shallot enough yellow.5. Roasted shallots with low heat for about 5 minutes.6. Use of Piper sarmentosum wrapped ingredients. Together and topped with red onion garlic and corn syrup.