ถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีน 38% ที่ย่อ

ถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีน 38% ที่ย่อยง่ายและมีอัตราส่วนประสิทธิภาพของโปรตีน (PER) เทียบได้กับโปรตีนจากเนื้อสัตว์

และยังปราศจากแลกโทส ซึ่งมีประโยชน์แก่ผู้บริโภคที่แพ้แลกโทสได้

แต่ผู้บริโภคบางส่วนจะไม่ยอมรับเครื่องดื่มนมถั่วเหลือง เนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของถั่วและความเหม็นเขียวคล้ายหญ้า

กระบวนการผลิตบางวิธีสามารถลดกลิ่นในนมถั่วเหลือง

งานวิจัยนี้จึงศึกษา

เพื่อเป็นแนวทางในการปฏิบัติในแก่ผู้ประกอบการในการลดกลิ่นถั่วในการผลิตนมถั่วเหลือง

และอาจจะเพิ่มการยอมรับผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองจากผู้บริโภคกลุ่มใหม่ได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Soybeans contain 38% protein digestion easier and there efficiency ratios of protein (PER) to the protein from meat. And yet the thot-consumers are allergic to redeem a thot. But some consumers won't accept drink soy milk because the smell of nuts and green grass of a similar ability to smell. Some manufacturing processes can reduce the smell in the soy milk. Therefore, this research study.To guide practice in SMEs in reducing odor in the production of soy milk. And may increase acceptance of soy milk products from a new group of consumers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Soy protein is easily digested and contains 38% protein efficiency ratio (PER) is comparable to meat protein and Lactose-free. It is useful to consumers who have Lactose intolerance , but some consumers will not accept drinks soy milk. The smells unpleasant beans and green like grass production some way to reduce odors in milk This research study to guide the practice of operators to reduce bad beans in the production of soy milk. and may increase product acceptance by consumers of new soy milk.