สูตรกระยาสารท ขนมกระยาสารท ในสมัยก่

สูตรกระยาสารท

ขนมกระยาสารท ในสมัยก่อนเป็นขนมทีทำขึ้นในช่วงทำบุญวันสารทไท ช่วงเดือนตุลาคม เป็นการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้แก่ผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว และจะมีการตักบาตรด้วยกระยาสาทร มีความเชื่อว่า หากไม่ใส่บาตรด้วยกระยาสาทรผู้ที่ล่วงลับไปแล้วก็จะไม่ได้รับส่วนบุญ กุศลที่ทำในวันนี้ เมื่อทำบุญกันเสร็จแล้วก็จะมีการแบ่งกระยามสาทรที่ทำ เป็นการแลกเปลี่ยนกันเหมือนกับอวดฝีมือขแงกระยาสาทรแต่ละบ้าน กระยาสาทรจะกินคู่กับกล้วยไข่ เคยได้ยินใช่ไหมค่ะ เหตุผลก็เพราะว่าช่วงนั้นเป็นช่วงทึ่กล้วยไข่ออกผลนั้นเอง และรสชาติของกล้วยไข่จะช่วยท่อนรสหวานของกระยาสาทรได้ดี เสริมให้กินอร่อยหวานมันกำลังดี
ระดับความยากง่าย: ยาก
เวลา: 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ข้าวตอก 1 ½ กิโลกรัม
2. ถั่วลิสง 6 กิโลกรัม
3. งาขาวคั่ว 5 กิโลกรัม
4. ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
5. แบะแซ 8 กิโลกรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
7. กะทิ 12 กิโลกรัม

ขั้นตอนการปรุง:
1. นำถั่วลิสง งา ข้าวเม่า มาคั่วให้สุกพอประมาณ แล้วพักไว
2. นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ จนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แบะแซลงไปผสม เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม
3. ใส่ถั่วลิสง ข้าวตอก ข้าวเม่า งาขาวที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำกะทิ เคี่ยวไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ30 นาที
4. ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยม พักไว้พออุ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม พักไว้ให้เย็น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Sutrokrayasarot ขนมกระยาสารท ในสมัยก่อนเป็นขนมทีทำขึ้นในช่วงทำบุญวันสารทไท ช่วงเดือนตุลาคม เป็นการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้แก่ผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว และจะมีการตักบาตรด้วยกระยาสาทร มีความเชื่อว่า หากไม่ใส่บาตรด้วยกระยาสาทรผู้ที่ล่วงลับไปแล้วก็จะไม่ได้รับส่วนบุญ กุศลที่ทำในวันนี้ เมื่อทำบุญกันเสร็จแล้วก็จะมีการแบ่งกระยามสาทรที่ทำ เป็นการแลกเปลี่ยนกันเหมือนกับอวดฝีมือขแงกระยาสาทรแต่ละบ้าน กระยาสาทรจะกินคู่กับกล้วยไข่ เคยได้ยินใช่ไหมค่ะ เหตุผลก็เพราะว่าช่วงนั้นเป็นช่วงทึ่กล้วยไข่ออกผลนั้นเอง และรสชาติของกล้วยไข่จะช่วยท่อนรสหวานของกระยาสาทรได้ดี เสริมให้กินอร่อยหวานมันกำลังดีThe level of difficulty: difficultTime: 3 hours Raw materials and proportions:1 ½ kg rice 1 clock.2. peanuts, 6 kg3. roasted white sesame seeds 5 kg4. Mao rice 12 kg5. friendly San 8 kg6. pip Brown 15 kg7. coconut milk 12 kgCooking procedure:1. put rice, sesame seeds, peanuts, roasted and cooked enough about Mao, and then at susceptibility.2. bring coconut milk comes out with the brown sugar until dissolved, then pip enters into the transaction, returns to simmer for mixing all the ingredients together until thick and sticky rubber or matum.3. put peanut Rice, rice, roasted White Sesame Mao clock prepared to go out on coconut water, mixing continuously, using soft light for about 30 minutes.4. draw a rectangular tray, put the warm enough. Cut into squares and served cold.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Krayasart recipe candy Krayasart The former is a dessert made ​​up during the day of real merit. During October Merit Merit is dedicated to those who died. And will be put on bread Sathorn. It is believed that If not, put the bowl with bread Sathorn who passed it, it will not get merit. Charities are doing today When finished, it will merit a share of the action at Sathorn. The terms are interchangeable like to show off Sathorn bread each house. Sathorn eat bread with bananas. I have heard The reason is because the bananas out of the flood itself. And the taste of bananas, sweet piece of bread will Sathorn well. It is good to eat delicious sweet extra level of difficulty: Difficult Time: 3 hours, materials and proportions: 1. Rice 1 ½ kg 6 kg of peanuts 2. 3. sesame seeds 5 kg to 12 kg Flake 4. 5. glues 8kg 15kg sugar 6. 7. 12 kg coconut cooking procedure: 1. Remove the cooked, roasted peanuts, sesame Somme modesty aside 2. Bring milk to boil with sugar. Until the sugar is dissolved Then add into the mix glues. Simmer all ingredients together. Or until thick harden 3. Enter Shredded Roasted peanut sesame roasted in coconut milk mixture into the prepared. Simmer on low heat for about 30 minutes 4. Put the tray aside warm, cut into squares. Set aside to cool

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The formula nut

.In the past the nut candy candy is made in the temple festival Tai October. A charity dedicate merit to those who have passed away. And there will be a round with กระยา B. Have faith thatThe charity did today. When make merit finished, it will be divided กระยา M can do. In exchange, like the virtuosity of NGE กระยา can each house. กระยา Sathorn is eaten with banana, did you hear?And the taste of bananas will help the sweet taste of กระยา Sathorn well. Extra to eat delicious sweet and ripe
.The level of difficulty: hard time: 3 h


1 raw material and proportion. 1 popped ½ kg
2. Peanut 6 kilograms
3. Sesame 5 kg
4.? Metal spraying 12 kg
5. Glucose syrup 8 kg
6. Sugar 15 kg
7. Coconut milk 12 kg

.The steps:
1. The peanuts, sesame, roasted collected, cooked in moderation, rest sensitivity
2. The เคี่ยวก coconut milk with sugar until sugar dissolves, then add the glucose syrup to the mix. Boil all the ingredients together. Or until thick as objectiveness
3.