ขนมเปียกปูน เครื่องปรุง + ส่วนผสม

ขนมเปียกปูน
เครื่องปรุง + ส่วนผสม





* แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

* แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม

* น้ำกาบมะพร้าวเผา 3/4 ถ้วยตวง



* น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง

* น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง

* เนื้อมะพร้าวฝอย 1 1/2 ถ้วย

(คลุกเกลือนิดหน่อย ไว้สำหรับโรยหน้า)







วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. นำกาบมะพร้าวไปเผาไฟพอไหม้นิดหน่อยจึงนำไปจุ่มลงในน้ำสะอาด ทิ้งไว้ให้กาบมะพร้าวแห้ง จึงนำไปโขลกให้ละเอียด และร่อนจนได้ผงละเอียด แล้วจึงนำไปผสมกับน้ำสะอาด 3/4 ถ้วยตวง

2. ผสมแป้งข้าวเจ้าและ แป้งเท้ายายม่อม กับน้ำกะทิ, น้ำปูนใส, น้ำกาบมะพร้าว (ที่ทำในขั้นตอนที่ 1)และ น้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง



3. เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง (หรือกระทะเทฟลอนก็ได้) นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลงและ กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียว จึงเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้

4. ถ้าเทใส่ถาด รอจนส่วนผสมเย็นจึงตัดเป็นชิ้น โรยด้วยเนื้อมะพร้าวฝอย ตักเป็นชิ้นใส่จานเสริฟ หรือเสริฟทั้งถาดแล้วแต่ความเหมาะสม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Rhombus Seasoning + ingredients * 2 cups rice flour * 2 tbsp flour Granny mom feet * 400 g Palm sugar * A plain water 3/4 cup burnt coconut. * 1 cup coconut milk * Lime Juice 4 cups * Shredded coconut 1 1/2 cups. (Mix the salt intended for garnish). How to make candy Thailand it step by step.1. Coconut husk to burn enough burns a little bit to be dipped in clean water, leave to dry Coconut husk can be chipped and pounded until fine powder and then mixed with water 3/4 cup. 2. ผสมแป้งข้าวเจ้าและ แป้งเท้ายายม่อม กับน้ำกะทิ, น้ำปูนใส, น้ำกาบมะพร้าว (ที่ทำในขั้นตอนที่ 1)และ น้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง 3. เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง (หรือกระทะเทฟลอนก็ได้) นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลงและ กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียว จึงเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ 4. ถ้าเทใส่ถาด รอจนส่วนผสมเย็นจึงตัดเป็นชิ้น โรยด้วยเนื้อมะพร้าวฝอย ตักเป็นชิ้นใส่จานเสริฟ หรือเสริฟทั้งถาดแล้วแต่ความเหมาะสม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Diamond.Ingredients.* rice flour 2 cup.* arrowroot 2 tablespoon.* palm 400 grams.* water burnt coconut 3 / 4 cup.* coconut milk 1 cup.* 31.91 4 cup.* shredded coconut 1 1 / 2 cup.(with a little salt for side).How to make Thai desserts, step by step.1. The coconut to fire when the fire a little returned dipped in water leaving the dried coconut proceeded thoroughly pounded and sift and fine powder. And then mixed with water 3 / 4 cup.2. Mix flour and arrowroot with coconut milk, coconut water 31.91 (made in step 1) and palm sugar. Mix until everything well dissolved, so the filter with a white cloth.3. When the filter is done. Pour the mixture into the pan brass (or Teflon pan) the heat stirring by Turks. Stir for a while when the dough into loaves. Therefore, reduce the heat and stir until the mixture is thick and sticky. Pour into pan and smooth face to smooth or poured into a mold and prepared.4. If put the tray until the mixture to cool, then cut into pieces. Sprinkle with shredded coconut. Scoop into pieces on จานเสริฟ or serve both the tray as appropriate.