เครื่องปรุง + ส่วนผสม* กุ้งสด 12 ตั

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* กุ้งสด 12 ตัว (ทำความสะอาด, ปอกเปลือก)

* เส้นจันท์ (หรือเส้นเล็ก) 90 กรัม

* ถั่วงอก 50 กรัม

* ใบกุ้ยช่าย 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นให้มีความยาวประมาณ 1 นิ้ว)

* น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันหอย 6 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชู)
* น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

* หัวไชโป้ว 2 ช้อนโต๊ะ

* ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ 2 ฟอง

* พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบรสจัด)

* มะนาว 1/2 ลูก

วิธีทำทีละขั้นตอน
1. กรณีใช้เส้นชนิดแห้ง ให้นำเส้นไปแช่น้ำธรรมดา (อุณหภูมิห้อง) ประมาณ 30 นาที

2. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก ตอกใส่ไข่ลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่แดงแตก พอไข่เริ่มสุก ใส่เส้น, น้ำตาล, ถั่วลิสงและ หัวไชโป้ว ผัดจนเส้นเริ่มนุ่มและเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกันทั่ว

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมันหอย และน้ำมะขาม (หรือน้ำส้มสายชู) ใส่ถั่วงอก, หัวไชโป้วและพริกป่น (ถ้าชอบรสจัด) ผัดอย่างรวดเร็วให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันทั่ว ตักใส่จาน จัดแต่งด้วยถั่วงอกสด, พริกป่น, และมะนาว ข้างจาน ควรเสิรฟขณะยังร้อน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The seasoning ingredients

* shrimp (peeled), 12 clean

* line Chan (or small line) 90 g

* pea band out 50 g

*. Leaf chives 2 tablespoon (cut to a length of about 1 inches)



* * sauce 6 tablespoons tablespoon oyster sauce 6

.* tamarind juice 3 tablespoons vinegar (or)
*

* head 2 tablespoons sugar radish 2 tablespoon

* crushed peanuts 2 spoon table

* eggs 2 bubble

*. Cayenne pepper 1 tablespoon (if you like spicy)

* lemon 1 / 2 you


1 method step by step.Use case a line type dry the line to soak the ordinary water (room temperature), about 30 minutes

2 pan on a light medium, add prawns and stir fry until cooked. The egg into the pan. "Mug ashtray break the egg yolk. When the eggs cooked, put the line, brown,The peanuts and head radish stir until the lines start soft and all ingredients mixture over

3. Season ด้วยน้ำปลา, oyster sauce and tamarind juice (or vinegar). Put the bean sprouts,The head and cayenne pepper radish (if you like spicy) with fast all the ingredients together across the lap plate decorated with fresh bean sprouts, cayenne pepper,. And lemons, side dishes, should contact of while still hot.