สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น สิ่งที่ต้องเตรี

สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น

สิ่งที่ต้องเตรียม

• กุ้งกุลาดำ 15 ตัว
• เห็ดโคนประมาณ 10-15 ดอก ใช้เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟางแทนก็ได้
• มะนาวใช้ 3 ลูก บีบน้ำได้ประมาณ 3 ช้อนกินข้าวแบบสั้น
• พริกขี้หนูเม็ดเล็กใช้ 10 เม็ด
• หัวหอมแดง 3-4 หัว
• ตะไคร้ใช้ 2-3 ต้นไม่ใหญ่
• ข่าแก่หั่นใช้ 5 แว่น
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
• รากผักชี 2-3 ต้น (ใครจะเพิ่มผักชีฝรั่งก็ใส่ได้ตามชอบใจ)
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาอย่างดี 2-3 ช้อนโต๊ะ (ต้องชิมรสประกอบ)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• นมข้นไม่หวาน (ใช้คาร์เนชั่น) หรือใช้นมสดรสจืดยิ่งดีเลย 1 ถ้วย
• น้ำซุป ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าแล้วใช้รสดีปรุงรสแทน










วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น

1. นำตะไคร้มาทุบแบบหยาบ และหั่นประมาณ 1 นิ้ว ต่อด้วยหั่นข่า 1 แง่งให้เป็นแว่นๆ เพื่อให้ได้ประมาณ 5-7 แว่น ไม่ต้องหนามาก เอาแบบพอดีๆ
2. หั่นผักชีเป็นฝอยๆ และนำรากผักชีไปทุบพอหยาบ และทุบพริกขี้หนูอีก 10 เม็ดให้พอหยาบเช่นกัน
3. หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่โดยผ่าให้ได้ 4 ชิ้น จากนั้นก็หั่นเห็ดฟางแบบครึ่งและเห็ดนางฟ้าฉีกครึ่ง ใบมะกรูดนำมาฉีกครึ่งเป็น 4 ส่วน
4. ปอกเปลือกกุ้งสดให้สะอาด ผ่าหลังและล้างน้ำให้สะอาด รวมทั้งผักทุกชนิดที่เราจะรับประทาน จำเป็นต้องล้างน้ำให้สะอาดก่อนหั่น
5. เตรียมน้ำพริกเผาผสมนมสด โดยนำนมสดหรือน้ำข้นไม่หวาน 1 ถ้วยมาผสมกับ น้ำพริกเผา บี้ให้ตัวพริกเผาไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. นำหม้อต้มใส่น้ำเปล่า 1 ลิตรที่ได้เตรียมไว้ โดยเริ่มตั้งไฟด้วยไฟแรง หลังจากนั้นก็ใส่ตะไคร้ทุบและข่าที่หั่นเตรียมไว้ และใส่รากผักชีทุบลงไปพร้อมๆ กันเลย
7. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่เห็ดฟางและเห็ดนางฟ้าไปพร้อมๆ กับกุ้งสดรอจนน้ำเดือด
8. พอน้ำเดือด ให้หรี่ไฟเป็นไฟเป็นแบบปานกลาง จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงรสที่เราได้เตรียมไว้แล้ว นั้นก็คือ น้ำปลา มะนาว คน 1 รอบ ตามด้วยน้ำพริกเผาผสมนมสด และคนให้เข้ากันอีกรอบ และเปิดไฟแรงอีกครั้ง
9. นำมะเขือเทศและพริกขี้หนู และใบมะกรูดมาใส่ลงในหม้อ พอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟทันที
10. ยกลงมาเทใส่ถ้วย จากนั้นก็โรยหน้าด้วยผักชี ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะอาจปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ



ปัญหาหรืออุปสรรค

1. เวลาว่างของสมาชิกแต่ละคนในกลุ่ม ไม่ค่อยตรงกัน
2. การบ้านจากวิชาต่างๆ ที่ต้องใช้เวลานานในการทำ ทำให้เสียเวลาในการทำโครงงาน
3. ต้องหาสถานที่ในการทำงาน ทำให้มีเวลาในการปฏิบัติงานน้อยลง ทำให้งานล่าช้า
4. เนื่องจากการปฏิบัติโครงงานมีการลงพื้นที่บ่อยครั้ง และสภาพชื้นมีฝนตกเป็นแหล่งๆทำ ให้ไม่สะดวกในการดำเนินงาน
5.ขาดแคลนภาชนะหรือรถในการเดินทางของเพื่อนร่วมงาน

















จุดมุ่งหมายของการทำโครงงาน
๑. เพื่อส่งเสริมการศึกษาค้นคว้าหรือการทำงานวิจัยเล็ก ๆ ของนักเรียน
๒. เพื่อกระตุ้นให้นักเรียนสนใจค้นคว้า หรือประดิษฐ์ผลงานอันจะเป็นประโยชน์และคุณค่าทางวิชาการต่อไป
๓. เพื่อให้นักเรียนมีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ที่จะเสนอและผลิตผลงานด้วยความรู้ของตนเอง
๔. เพื่อให้นักเรียนมีเจตคติและเห็นคุณค่าในการเรียนรู้และภูมิใจในผลงานของตน
๕. เพื่อให้นักเรียนเห็นแนวทางการประยุกต์ใช้ความรู้ในชีวิตประจำวัน
















ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้เรียนมีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ในการประยุกต์สิ่งที่อยู่ใกล้ตัวให้เกิดประโยชน์
2. ผู้เรียนได้รู้แนวทางการส่งเสริมและแนะแนวอาชีพไว้ใช้ในอนาคตต่อไป
3. ผู้เรียนได้ฝึกทักษะการคิด และแก้ปัญหาเฉพาะหน้า
4.ผู้เรียนได้ประสบการณ์ตรงที่สอดคล้องกับชีวิตจริง
5.ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจนค้นพบความสามารถ ความถนัดและวิธีการเรียนรู้ด้วยตนเอง
6. ผู้เรียนได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้จากสมาชิกในกลุ่ม
7.ผู้เรียนได้ศึกษา ค้นคว้า รวบรวมข้อมูล และสร้างความรู้ได้ด้วยตนเอง 8. ผู้เรียนได้ทำกิจกรรมตามความสามารถ ความถนัด ความสนใจ และทำอย่างมีความสุข
9. ผู้เรียนได้ประเมิน และปรับปรุงตนเองอยู่ตลอดเวลา
10. ผู้เรียนได้ฝึกทักษะที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิต เช่นทักษะการทำงาน การอยู่ร่วมกับผู้อื่น การตัดสินใจ ความมีประชาธิปไตย ความรับผิดชอบ






สรุป
โครงงานวิชาภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาเชียนเรื่องอาหารประจำชาติ ต้มยำกุ้ง มีการวางแผนงานและลงมือปฏิบัติงานอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย โดยมีการวางแผนงานได้ดังนี้
สืบค้นข้อมูลจากอินเตอร์เน็ตเรื่องวิธีทำต้มยำกุ้งอย่างถูกวิธี อ่านและทำความเข้าใจข้อมูล นำข้อมูลที่สืบค้นได้มาจัดปอร์ทและตบแต่งให้เสร็จเรียบร้อย จากนั้นลงมือปฏิบัติงานโดยเตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือในการทำต้มยำกุ้ง นำตะไคร้มาทุบแบบหยาบ และหั่นประมาณ 1 นิ้ว ต่อด้วยหั่นข่า แง่งให้เป็นแว่นๆ เพื่อให้ได้ประมาณ 5-7 แว่น ไม่ต้องหนามาก เอาแบบพอดีๆ หั่นผักชีเป็นฝอยๆ และนำรากผักชีไปทุบพอหยาบ และทุบพริกขี้หนูอีก 10 เม็ดให้พอหยาบเช่นกัน หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่โดยผ่าให้ได้ 4 ชิ้น จากนั้นก็หั่นเห็ดฟางแบบครึ่งและเห็ดนางฟ้าฉีกครึ่ง ใบมะกรูดนำมาฉีกครึ่งเป็น 4 ส่วน ปอกเปลือกกุ้งสดให้สะอาด ผ่าหลังและล้างน้ำให้สะอาด รวมทั้งผักทุกชนิดที่เราจะรับประทาน จำเป็นต้องล้างน้ำให้สะอาดก่อนหั่น เตรียมน้ำพริกเผาผสมนมสด โดยนำนมสดหรือน้ำข้นไม่หวาน 1 ถ้วยมาผสมกับ น้ำพริกเผา บี้ให้ตัวพริกเผาไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นำหม้อต้มใส่น้ำเปล่า 1 ลิตรที่ได้เตรียมไว้ โดยเริ่มตั้งไฟด้วยไฟแรง หลังจากนั้นก็ใส่ตะไคร้ทุบและข่าที่หั่นเตรียมไว้ และใส่รากผักชีทุบลงไปพร้อมๆ กันเลย เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่เห็ดฟางและเห็ดนางฟ้าไปพร้อมๆ กับกุ้งสดรอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือด ให้หรี่ไฟเป็นไฟเป็นแบบปานกลาง จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงรสที่เราได้เตรียมไว้แล้ว นั้นก็คือ น้ำปลา มะนาว คน 1 รอบ ตามด้วยน้ำพริกเผาผสมนมสด และคนให้เข้ากันอีกรอบ และเปิดไฟแรงอีกครั้ง นำมะเขือเทศและพริกขี้หนู และใบมะกรูดมาใส่ลงในหม้อ พอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟทันที ยกลงมาเทใส่ถ้วย จากนั้นก็โรยหน้าด้วยผักชี ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะอาจปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Tom yum Koong formula. What to prepareBlack tiger shrimp 15 a •• Mushroom cone about 10-15 flowers, mushrooms, straw mushrooms, fairy or is used instead.• Use 3 lemons, squeeze the water approximately 3 spoons short eats rice.• Small pellet use paprika, 10 PCs.• Red onions 3 to 4 heads• Using 2-3 lemon grass is not large.• Make each slice using 5-sunglasses.• 4-5 Kaffir lime leaves• 2-3 coriander roots (who will add parsley, put on by like a heart).• 1 tbsp sweet• Good fish sauce 2-3 tablespoons (less than 5).• 1 tsp sugar• Does the sweet condensed milk (spray) or fresh milk 1 cup fresh taste better!• Soup. If there are no. Use water, use a good flavor seasoning instead.How to make Tom yum Koong.1. pound the sliced lemon grass, coarse and comes about 1 inch by 1 ngaeng, ring sliced galangal to get about 5-7 do not need very thick glasses. Remove the adequate2. sliced coriander root and coriander to the foi is enough rude and a cacophony of paprika, coarse granule 10.3. slice the tomato, cut into 4 large balls by pieces, sliced mushrooms, straw mushrooms, half and half tear fairy. Kaffir lime leaves, taken half a tear 44. peel shrimp, fresh, clean and clear water, clean, smooth, as well as all kinds of vegetables we eat. It is necessary to rinse thoroughly before slicing.5. prepare the sweet mixed with fresh milk, fresh milk or water 1 cup sweet condensed is not coming with sweet. The chili is not only to catch a lump.6. put the boiler water 1 liter prepared by starting the fire by the fire force. After that, it would put the sliced lemon grass and galangal root, coriander and pound it down at the same time!7. when the water boils, put the mushrooms, straw mushrooms and fairy shrimp with boiling water, wait until the.8. dim lights, boil water, a light to medium and then put the seasoning that we have prepared and it is fish sauce, lime juice and 1 person around, followed by a sweet, fresh milk and mix the contents together and open the pressure again.9. tomato and paprika, and Kaffir lime leaves to the boiling water into the pot, turn off the power immediately.10. lift the Cup holders, then pour the garnishing with coriander is considered as successfully serving and seasoning added by about may like. Problems or obstacles. 1. each Member of the Group rarely agree. 2. homework from the subjects that need to take a long time to do make the time to do the project. 3. need to find work. Make the task less time. The task is delayed. 4. due to the operating structure has damp down the area frequently and rain is making an. Not in operation. 5. lack of container or vehicle for transportation of a colleague. The aim of the project 1. in order to promote the study, research, or small research work of students. 2. to encourage students interested in research or invention is useful and valuable contributions-an academic here. 3. to provide students with the creative initiative to propose and produce their own knowledge. 4. to provide students with attitudes and esteem in learning and pride in their work. 5. to make the students see the guidelines for the application of knowledge in everyday life. The result is expected to be received.1. the participant has the creative originality in applying what is advantage. 2. the participants learn ways to promote and guide the profession continue to use in the future. 3. the participants practice thinking skills and problem solving that particular page. 4. the participants had direct experience that corresponds to real life. 5. the participants were doing so far discovered in accordance with ability and how to learn manually.6. the participants exchanged learn from the members in the group. 7. research participants. Collect data and create knowledge. 8. the participants have made activities by competencies in accordance with the interest and happiness?9. the participants were evaluated and adjusted myself at all times.10. the participant has the training skills that are necessary for life, such as work skills. To share with others. Decision. A democratic responsibility. SummaryProject English about Asian nationalities cuisine Tom yum Kung narueang are planning and doing a clean job. With the planning. The trace data from the Internet in the subject how to make Tom yum Kung correctly. Read and understand the data. A search has been finished, and the pot has been completed. Then, begin by preparing equipment and tools to make Tom yum Kung. Take slice the lemon grass, coarse and it would not come to the approximately 1-inch ngaeng with sliced galangal, ring to get about 5-7 do not need very thick glasses. Remove the shredded coriander is good enough, foi and rough enough to coriander root and another 10 pound paprika, enough rough as well. Sliced tomato, cut into 4 large balls by pieces, sliced mushrooms, straw mushrooms, half and half tear fairy. Kaffir lime leaves, taken half a shred 4 peeling shrimp, clean, smooth, clean and clear water, as well as all kinds of vegetables we eat. It is necessary to rinse thoroughly before preparing sweet sliced mixed fresh milk with fresh milk or 1 cup sweet condensed water is not mixing with the sweet. The chili is not only to catch a lump. Bring an empty boiler water 1 liter prepared by starting the fire by the fire force. After that, it would put the sliced lemon grass and galangal root, coriander and pound it down at the same time! When it boils, and then put the mushrooms, straw mushrooms and fairy shrimp with boiling water, wait until the. Dim lights, boil water, a light to medium and then put the seasoning that we have prepared and it is fish sauce, lime juice and 1 person around, followed by a sweet, fresh milk and mix the contents together and open the pressure again. Bring the tomato and paprika, and Kaffir lime leaves to the boiling water into the pot, turn off the power immediately lifted the Cup holders, then pour the garnishing with coriander is considered as successfully serving and seasoning added by about may like.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Creamy shrimp soup recipes that you have a tiger shrimp • 15 • 10-15 flowers mushroom mushrooms or mushrooms instead • Use three children squeezed lemon has about 3 tablespoons rice Short •. Paprika grained take 10 tablets • Onion Head 3-4 2-3 • Use lemon trees , cut a five glasses • Stand • 4-5 kaffir leaves, coriander • 2-3 early (who would add parsley. Put the amuse) • 1 tablespoon chili sauce • 2-3 tbsp well (to taste operator) • 1 teaspoon sugar • Unsweetened condensed milk (using carnations) or even tasteless milk good one. cup broth • If using plain water, then use good taste and season the soup to thicken water shrimp first. Hit a rough grass And cut into slices about 1 inch by one leg to stem glasses. For about 5-7 glasses do not have very thick. It moderation 2. Chopped coriander is fuzzy And coriander to smash coarsely. Another 10 paprika and crushed tablets as rough as three. Sliced ​​Tomato has four large fabric pieces, then slice mushrooms, straw mushrooms in half and tore half. Be shredded kaffir lime half into four sections 4. Peel the prawns thoroughly. Cut back and rinse thoroughly. Including all kinds of vegetables that we eat. Need to be washed thoroughly before turning five. Prepare the sauce: Mix with milk By unsweetened condensed milk or water mixed with 1 cup chili sauce lobby to keep the clot 6. Bring a pot, add water, 1 liter was prepared. By starting the fire with fire. Then add lemon grass, galangal, sliced ​​smashed and comfort. Coriander and put it together to knock down 7. When the water boils, then add the mushrooms and mushroom along. Shrimp with boiling water, wait until eight. Enough boiling water to fade as light as a medium. Then add the seasoning that we have prepared, it is the first round, followed by the sauce, fish sauce, lime milk. And stir well again. And opened fire again 9. Tomato and paprika And lime leaves into the pot. When the water boils, turn off the power immediately 10. Pour into a bowl lift Then sprinkle with coriander Be done Serve then it may add seasoning like problems or obstacles first. The availability of each member of the group. Matches two. The home of various subjects It takes longer to do. It is time to do the project 3. Find a place to work It's time to work less. Make a late fourth. Because the project is the area frequently. Rain and damp conditions made ​​sources. The inconvenience of the container or vehicle to 5. shortage of colleagues aim of the project first. To promote the study or research work of students, small second. To motivate students to do research Or invention will be useful and valuable way to third. To provide students with creative ideas to offer and produce their own knowledge by four. To provide students with the attitudes and values ​​of learning and pride in their work 5. For students to see the application of knowledge in everyday life, results are expected to be : 1. Students are creative in applying what is to benefit the two. The guidelines for learner and professional guidance for future use the next three. Students to practice thinking skills. And immediate solution 4. Students have direct experience consistent with real life 5. Students have blazed the discovery capabilities. Aptitude and how to learn on their own 6. Students have learned from the 7. students to study information and build knowledge through 8. Students do have the ability, aptitude and interest doing a happy 9. The study evaluated And constantly improve their own 10. Students to practice the skills necessary for survival. Such as work skills How to live with others of a democratic decision. Responsibility concluded project in English about Asian food shrimp national planning and implementation work in an orderly way. The plan has the following information from the Internet about how to make shrimp properly. Read and understand the information The data can be searched and Sports refurbishment completed. Then take action by providing equipment and tools to make shrimp soup. Hit a rough grass And cut into approximately 1-inch cut on the leg. A stem glasses To get a very thick, about 5-7 glasses do not have a good enough chopped coriander are fuzzy. And coriander to smash coarsely. Another 10 paprika and crushed tablets as rough as well. Sliced ​​Tomato has four large fabric pieces, then slice mushrooms, straw mushrooms in half and tore half. Be shredded kaffir lime half into four parts, peeled shrimp thoroughly. Cut back and rinse thoroughly. Including all kinds of vegetables that we eat. Need to be washed thoroughly before slicing. Prepare the sauce: Mix with milk By unsweetened condensed milk or water mixed with 1 cup chili sauce lobby to keep the clot. Bring a pot, add water, 1 liter was prepared. By starting the fire with fire. Then add lemon grass, galangal, sliced ​​smashed and comfort. Coriander and put it together to crack down on the boiling water, then add the mushrooms and mushroom along. Shrimp with boiling water, wait until enough boiling water to fade as light as a medium. Then add the seasoning that we have prepared, it is the first round, followed by the sauce, fish sauce, lime milk. And stir well again. And opened fire again Tomato and paprika And lime leaves into the pot. When the water boils, turn off the power immediately. Pour into a bowl lift Then sprinkle with coriander Be done Serve then add seasoning might like.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Spicy shrimp recipe water condensed

what prepare

* a
* 15 shrimp mushroom, about 10-15 flowers used mushrooms or mushroom instead
* Lemon 3 you squeeze water about 3 spoon eat short
- pepper granule used 10 tablets
.- red onion 3-4 head
- lemon tree used 2-3 big
* galangal, use 5 glasses
-
- 4-5 kaffir lime leaves, coriander root 2-3 tree. Add parsley (who can wear pleasure)
-
- 1 tablespoons chili sauce taste well 2-3 tablespoon (ต้อง assembly)
.- 1 teaspoon sugar
- condensed milk (Carnation) or use the milk tasteless, better 1 cup
- น้ำซุป without using water and good taste seasoning instead










how to make food and water condensed

1.The lavender hit rough and cut about 1 inches per with sliced galangal rhizome as 1 glasses to ให้ได้ประมาณ 5-7 glasses, not very thick, with just enough
2.Sliced celery shredded coriander roots and lead to smash the coarse and pound pepper again 10 grain to coarse as well
3.Cut a tomato big cut out by 4 pieces. Then sliced mushrooms mushrooms torn in half and half, kaffir lime leaves were torn in half a 4 part
4.Peeled prawns thoroughly. Cut back and wash clean. Including all kinds of vegetables that we eat. Need to wash to clean cut
5.Prepare the chili paste mixed with milk. The milk or water condensed not sweet 1 cup mixed with chili paste, crushed to chili paste not coagulate
6.The boiler water 1 l put has been prepared by starting with the light and heat Then put the lemon grass rods and legs cut and prepared. Coriander and hit it at the same time
7.When the water boils, then add the mushrooms mushrooms along with shrimp and fresh water will boil
8.When water boils, turn the fire as a medium. Then add seasonings, we have prepared, that is, fish sauce, lime, 1 around ตามด้วย chili paste mixed with milk and stir again. And opened fire again
9.