สูตร..การทำแป้งโรตีแป้งสาลี 1 กก.เก

สูตร..การทำแป้งโรตี
แป้งสาลี 1 กก.
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำ 2-1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1. ฟอง
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
นมสด 2. ช้อนโต๊ะ
นำ้มันพืช..หรือ เนยสำหรับทาแป้งตอนม้วนเก็บแผ่นโรตี 2ชต.

วิธีทำ
เอาแป้งใส่กาละมัง ทำหลุมกลางแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสด ขยำกับแป้ง ค่อย ๆ ใส่น้ำทีละน้อย เคล้าแป้งใส่น้ำจนหมด นวดพอแป้งยุบลงไปแล้วกลับขึ้นมาเหมือนเดิม คลุมผ้าไว้ 30 นาที แล้วเอามาปั้น แบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดผลมะนาวจนหมดแป้ง เอามือแตะน้ำมันพืชทาแป้งให้ทั่วทุกก้อน เอาผ้าขาวบางคลุมไว้ 30 นาที จึงนำมาตีเป็นแผ่นบาง ๆ ใช้มือซ้ายจับแป้ง เอานิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนอีก 4 นิ้วอยู่ด้านล่าง ส่วนมือขวา ใช้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านล่าง 4 นิ้วอยู่ด้านบน จับแผ่นโรตียกขึ้น ฟาดไปข้างหน้าจนเป็นแผ่นกว้างพอสมควร จึงรวบทั้งแผ่นทำเป็นเส้นยาว ๆ แล้วม้วนจนเป็นรูปวงกลมวางเรียงไว้ เวลาทอด เอาม้วน ๆ นี้มาตบให้แบน ๆ ทอดในกระทะที่มีน้ำมันนิดหน่อยพอกรอบ โรยนมข้น น้ำตาลทราย วางในกระดาษ ม้วนปิดหัวท้าย

เครื่องปรุง
แป้งโรตี
ต้นหอมหั่น 1/2ถ้วยตวง
ไก่  หมู หรือเนื้อวัวสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
ลูกผักชีคั่วลูกผักชีคั่ว 2ชช.
ยีหร่าคั่ว1 ชช.
หอม 3 หัว
กระเทียม 5กลีบ
เกลือป่น 1/2ชช.
ผงกะหรี่ 2 ชช.
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1หัว
ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ 4ฟอง
ผักชีฝรั่งซอย. 1ช้อนโต๊ะ
ขิงสับละเอียด. 1-1/2ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง 1/2ชช.
เนย ช้อนโต๊ะ(สำหรับทาตัวแป้งตอนทอดเพื่อเพิ่มความหอมอร่อยค่ะ)
น้ำตาล2ชช.
วิธีทำ
โขลกลูกผักชี ยี่หร่าคั่ว กระเทียม หัวหอม เกลือ ผงกะหรี่ นำเครื่องที่โขลกลงผัดในกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่ ไก่ หอมใหญ่ ใส่ต้นหอมผักชีคนให้เข้ากัน พอสุกตักขึ้นภาชนะทิ้งไว้ให้เย็นแป้งโรตีที่ตีแล้ว แผ่ในกระทะแบนที่มีน้ำมัน ตักไส้ละเลงเป็นวงกลม แล้วนำไข่มาตีให้ฟูพร้อมทั้งใส่ต้นหอมผักชีซอยลงคนให้จเข้ากันเพื่อนำมาราดบนใส้ทีแผ่ไว้บนแป้งแล้วพับแป้งจนเป็นรูปสี่เหลี่ยม ทอดใน น้ำมันจนเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่จาน
เสร็จสมบูรณ์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Roti recipe dough making. ..Wheat flour 1 kgSalt 1 chot.2-1/2 cup1 egg, the bubble.1 tbsp sugar2. tbsp milkVegetable oil or butter for the flour Roti roll sheet episode 2 chot.How to make a.เอาแป้งใส่กาละมัง ทำหลุมกลางแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสด ขยำกับแป้ง ค่อย ๆ ใส่น้ำทีละน้อย เคล้าแป้งใส่น้ำจนหมด นวดพอแป้งยุบลงไปแล้วกลับขึ้นมาเหมือนเดิม คลุมผ้าไว้ 30 นาที แล้วเอามาปั้น แบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดผลมะนาวจนหมดแป้ง เอามือแตะน้ำมันพืชทาแป้งให้ทั่วทุกก้อน เอาผ้าขาวบางคลุมไว้ 30 นาที จึงนำมาตีเป็นแผ่นบาง ๆ ใช้มือซ้ายจับแป้ง เอานิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนอีก 4 นิ้วอยู่ด้านล่าง ส่วนมือขวา ใช้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านล่าง 4 นิ้วอยู่ด้านบน จับแผ่นโรตียกขึ้น ฟาดไปข้างหน้าจนเป็นแผ่นกว้างพอสมควร จึงรวบทั้งแผ่นทำเป็นเส้นยาว ๆ แล้วม้วนจนเป็นรูปวงกลมวางเรียงไว้ เวลาทอด เอาม้วน ๆ นี้มาตบให้แบน ๆ ทอดในกระทะที่มีน้ำมันนิดหน่อยพอกรอบ โรยนมข้น น้ำตาลทราย วางในกระดาษ ม้วนปิดหัวท้ายเครื่องปรุงแป้งโรตี ต้นหอมหั่น 1/2ถ้วยตวงไก่ หมู หรือเนื้อวัวสับละเอียด 1 ถ้วยตวงลูกผักชีคั่วลูกผักชีคั่ว 2ชช.ยีหร่าคั่ว1 ชช.หอม 3 หัวกระเทียม 5กลีบเกลือป่น 1/2ชช.ผงกะหรี่ 2 ชช.หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1หัวไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ 4ฟองผักชีฝรั่งซอย. 1ช้อนโต๊ะขิงสับละเอียด. 1-1/2ช้อนโต๊ะขมิ้นผง 1/2ชช.เนย ช้อนโต๊ะ(สำหรับทาตัวแป้งตอนทอดเพื่อเพิ่มความหอมอร่อยค่ะ)น้ำตาล2ชช.วิธีทำโขลกลูกผักชี ยี่หร่าคั่ว กระเทียม หัวหอม เกลือ ผงกะหรี่ นำเครื่องที่โขลกลงผัดในกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่ ไก่ หอมใหญ่ ใส่ต้นหอมผักชีคนให้เข้ากัน พอสุกตักขึ้นภาชนะทิ้งไว้ให้เย็นแป้งโรตีที่ตีแล้ว แผ่ในกระทะแบนที่มีน้ำมัน ตักไส้ละเลงเป็นวงกลม แล้วนำไข่มาตีให้ฟูพร้อมทั้งใส่ต้นหอมผักชีซอยลงคนให้จเข้ากันเพื่อนำมาราดบนใส้ทีแผ่ไว้บนแป้งแล้วพับแป้งจนเป็นรูปสี่เหลี่ยม ทอดใน น้ำมันจนเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่จาน เสร็จสมบูรณ์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The formula. Making flour RotiWheat flour 1 kg.Salt 1 wavelength division multiplexing.Water 2-1 / 2 cup.Egg 1. Bubbles.1 tablespoons sugar2 tablespoon milk.Water plant it... Or butter for powder when coiling sheet roti 2 chat.How to do.Take the flour into a basin, central hole flour, salt, sugar, eggs, milk, flour, knead and gradually add water gradually mix flour with water until the end. Massage when the dough down go back up the same cloth over 30 minutes and it formed into small pieces of fruit size lemon until the flour, put his hand on vegetable oil powder every piece. Take a cloth covered 30 minutes, the hit is a thin sheet of dough. Put นิ้วหัวแม่มืออยู่ left hand hold top 4 inches below the right hand. Use the thumb is below 4 inches at the top. Catch up. Dash forward until the sheet roti is wide spread bird reasonably. So rally sheet as long, then roll until the circle arranged. The frying time. Get roll. This all around the flat, fried in a pan with a little oil mask around. Condensed milk, sugar and sprinkle, put in a paper roll off the head end.Garnish.Flour RotiChopped onions 1 / 2 cup.Chicken pork or beef), finely chopped 1 cup.Roasted coriander seeds, coriander seeds, roasted 2 wavelength division multiplexing.Yi หร่า roasted 1 wavelength division multiplexing.3 onion head.5 garlic cloves.Salt 1 / 2 wavelength division multiplexing.Curry powder 2 wavelength division multiplexing.Onion, cut into small squares. 1 head.Duck eggs or egg 4 bubbles.1 tablespoon chopped parsley.Minced ginger. 1-1 / 2 tablespoon.Turmeric powder 1 / 2 wavelength division multiplexing.Tablespoon butter (for Ta powder when fried to more fragrant delicious).2 teaspoon sugarHow to do.Pound the coriander seeds cumin roasted garlic, onion, salt, curry powder, the pound and fry in a pan. Add a little oil. Add chicken and onion. Put the onion, coriander and stir. Mature enough to scoop up the container and leave to cool flour roti hit spread in a flat pan with oil filling each lap mark in a circle. The eggs hit fluffy and onion coriander may combine to bring down to pour it on my t spread on flour and fold the dough until is square. Deep fried in oil until golden on both sides of the plate.Complete.