สารเคมีในพริกในพริกนั้นมีสารที่สำคั

สารเคมีในพริก
ในพริกนั้นมีสารที่สำคัญคือ Capsaicin นอกจากนั้นยังมีสารอื่นๆที่ให้ความเผ็ดอีก คือ Dihydrocapsaicin ,Nordihydrocapsaicin ,Homodihydrocapsaicin ,และ Homocapsaicin

สาร Capsaicin นี้ ถูกค้นพบในรูปผลึกบริสุทธิ์โดย พี เอ บุชธอลซ์ ต่อมา แอล ที เทรชศึกษาสารนี้และให้ชื่อว่า Capsaicin มีสูตรทางเคมีคือ C18H27NO3 ซึ่งมีฤทธิ์ระคายเคืองต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม โดยทำให้ประสาทรับความรู้สึกไหม้ที่เนื้อเยื่อ กระตุ้นการผลิตเมือกออกมาป้องกันการระคายเคืองและกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยย พืชจำพวกพริกนี้จะผลิตสารนี้ออกมาเพื่อป้องกันการถูกบริโภคโดยสัตว์กินพืช โดยสารนี้จะพบในเนื้อเยื่อของผลพริก มากกว่าในเมล็ค นอกจากนี้ยังมีการค้นพบว่าแมงมุมทาแรนทูลาก็มีพิษซึ่งมีส่วนประกอบด้วยเช่นกันของสารนี้เช่นกันสาร capsaicin บริสุทธิ์จะมีลักษณะเป็น คริสตัล หรือ ไขใสๆ ไม่มีกลิ่น และมีคุณสมบัติไม่ชอบน้ำ

กลุ่มของสารเคมี Capsaicinoid ได้แก่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chemical in chili.In the message that pepper is Capsaicin also contains other substances, is another spicy, and Homodihydrocapsaicin, Nordihydrocapsaicin Dihydrocapsaicin, Homocapsaicin.The substance Capsaicin was found in its pure crystalline by p.a. BU choton later. L t Te rotsueksa compounds and the chemical formula called Capsaicin, which activity is C18H27NO3 irritations mammals. By making the nervous feeling burnt tissue. Stimulating the production of mucus, out to prevent irritation and stimulate secretion of water, far East sub. Pumpkin Chili, this will produce a substance consumed by animals to eat the plants. This ticket is found in the tissues of pepper than in black. They also discovered that the nathu la, TA, shaded with spider venom, which contains the same chemical substance. Pure capsaicin is a Crystal or edit the sai has no smell and is like water.Capsaicinoid chemicals group:

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chemical in chili
pepper in a substance that is Capsaicin also contain other pungency is another Dihydrocapsaicin, Nordihydrocapsaicin, Homodihydrocapsaicin, and Homocapsaicin substance Capsaicin was found in a pure crystal by P. Bush's. Dolce later Allegheny Trail Beach and study this chemical called Capsaicin is the chemical formula is C18H27NO3 which has anti-irritating to mammalian milk. By making nerve tissue burns. Stimulate the production of mucus prevents irritation and stimulates the secretion of gastric juice on. Pepper plants will produce this chemical to prevent consumption by herbivores. Tickets are found in the tissues of the stem. More than in other Black They also discovered that spiders tarantulas ass with poison, which are composed of the same substance as well as the substance capsaicin pure will look into the crystal or eggs, no odor and has a hydrophobic group. Chemicals include Capsaicinoid

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chemicals in chili pepper
that contains substances that matters is Capsaicin also other substances to the spicy, is Dihydrocapsaicin Nordihydrocapsaicin,, ,, and Homodihydrocapsaicin Homocapsaicin

.This Capsaicin substance was found in the crystalline purity by P. A. Bush ธอล. Later, Lt. เทรช study สารน and called Capsaicin with the chemical formula. C18H27NO3 which is able to irritate the mammals.Stimulate the production of mucus to prevent irritation and stimulate the secretion of the gastric juice. Species of plants will produce this substance chili out to prevent being consumed by herbivores. The cabin is found in the tissues of the chili, rather than in เมล็ค.