ในปัจจุบันวิถีการดำรงชีวิตและพฤติกร

ในปัจจุบันวิถีการดำรงชีวิตและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนไทย ให้นิยมรับประทานอาหารนอกบ้านและพึ่งพาอาหารสำเร็จรูปมากขึ้น พบว่าอัตราของโรคที่ไม่ติดต่อสูงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่า ปัจจัยหลักคือการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารในปัจจุบันมีองค์ประกอบของ โซเดียม ไขมัน และ น้ำตาล ในปริมาณสูงเกินความต้องการของร่างกายในการบริโภคต่อวัน เป็นสาเหตุให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคอ้วน โรคเบาหวาน เป็นต้น ดังนั้น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ได้แก่ การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพที่มีการลดปริมาณโซเดียม ไขมัน และ น้ำตาล จะเห็นได้ว่า มีการศึกษาการลดใช้โซเดียมคลอไรด์ด้วยการเพิ่มโพแทสเซียมคลอไลด์ทดแทนและหัวหอมลงในผลิตภัณฑ์เบอเกอร์ โดยเบอเกอร์มีองค์ประกอบของเกลืออยู่ร้อยละ1.5 ซึ่งผลการยอมรับที่ดีที่สุดคือพัฒนาโดยลดโซเดียมคลอไลด์ด้วยการแทนที่โพแทสเซียมคลอไลด์จำนวนครึ่งหนึ่ง (Lilic และ คณะ, 2015) และศึกษาการลดไขมันในผลิตภัณฑ์เค้กด้วยเจลเม็ดเชีย(Chia mucilage gel; CMG) โดยศึกษาผลของคุณสมบัติเมื่อแทนที่ไขมันด้วย CMG ที่ 25 50 75 และ 100 กรัม พบว่ามีความเป็นไปได้ทั้งหมดเมื่อใช้CMG เป็นส่วนผสมในเค้ก เนื่องจากไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญด้านลักษณะคุณภาพ (Felisberto และ คณะ, 2015) และศึกษาการลดน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหาร โดยศึกษาจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่ทำให้น้ำแอปเปิ้ลใสด้วยโอลิโกฟรุตโตรสหรือซูคาโรสเป็นสารทดแทนความหวาน พบว่าการยอมรับทางประสาทสัมผัสไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญกับการใช้ซูโครส ในด้านกลิ่นรส และ เนื้อสัมผัส (Pimentel และ คณะ, 2015)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The current way of life and food consumption habits of people in Thailand, a popular dining out, and more reliance on ready-made foods. It was found that the rate of non-contact high rise continuously, which is known that the main factors are the foods that are not healthy because food products include sodium, fat and sugar composition in high quantities exceed body requirements in daily consumption. Causes diseases such as high blood pressure kidney disease. Obesity Diabetes etc, so This study aims to develop food products for health, including the development of health food with sodium, fat and sugar to reduce to see if there are any studies to reduce the use of sodium chloride with potassium substitution and onion skin lai into Berlin by the products. By the by, there was an element of salt is 1.5 percent. Which results in the tolerance that is best developed by reducing the sodium potassium replacement skin with skin lai lai half. (Board, Lilic and 2015) and reduce fat in recipes with Asian j. lamet (CMG Chia gel mucilage;) By studying the effects of property instead of the fat with the 25 50 75 100 CMG and GM discovered that there is a possibility to use as an ingredient in cakes, CMG, since there are no significant differences in the characteristics of quality (and Felisberto, 2015) and sugar in food products, by the study of microorganisms the rabai otic makes Apple rut by kof and grow or Su Casa Rosa is a substitute sweet substances. It was found that sensory acceptance does not vary significantly with the use of sucrose. The smell, taste and texture (Pimentel and faculty, 2015)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

In the present lifestyle and dietary habits of Thailand. Popular for eating out and more reliant on food. The rate of non-communicable diseases increasing steadily. It is well known that. The key is to consume foods that are not healthy. The present food products contain high amounts of sodium, fat and sugar than the body needs to consume per day. Cause diseases such as high blood pressure, kidney disease, obesity, diabetes, etc. This study aims to develop health food products, including the development of a healthy diet with reduced fat, sodium and sugar can be seen. Studies have reduced sodium chloride, potassium chloride by adding a slide into a product replacement and onion burgers. The burgers are composed of salt is 1.5 percent. Which is best recognized by reducing sodium chloride, potassium chloride, halides by replacing half of halides (Lilic and Board, 2015) and the reduction of fat in the product cake with gel tablets Shea (Chia mucilage gel; CMG) by the effect of replacing fat with CMG Property 25 50 75 and 100 grams that are possible when using the CMG. As an ingredient in cakes Since there is no significant difference in the quality characteristics (Felisberto and Board, 2015) and the reducing sugar in food products. By studying microorganisms tryptophan Athletic makes clear apple juice with Fruit Flavor oligomer or Su Casa Rose is a substitute sweeteners. Found that the adoption of different sensory significantly with the use of sucrose. In flavor and texture (Pimentel et al, 2015).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

At present, the way of living and food consumption behavior of the Thai people. To prefer eating out and rely on food more and more. It was found that the rate of the disease that does not contact the high rising continuously, which is.Because food products currently have an element of sodium, fat and sugar in high quantity over the needs of the body in consumption per day. Cause diseases such as hypertension, obesity, diabetes and kidney disease.Therefore, the purpose of this study is to develop a health food products, including the development of health food with reduction of sodium. Fat and sugar, can be seen.The burger has elements of salt 1%.5 the acceptance is best developed by reducing sodium chloride potassium chloride ไลด์จำ halide substitution number half (Lilic and faculty, 2015). And Study on reducing fat in the cake products with gel beads Asia (Chia mucilage gel;CMG) by studying the effects of property when replacing fat with CMG that 25 and 50 75 100 grams. Found to have all the possibilities when used as an ingredient in cakes, CMG Since there is no difference in the quality (Felisberto, and faculty.2015) and study of reducing sugar in food products. The study of probiotic microorganisms make clear apple juice with oligo petroleum jelly United or sucaross is สารทดแทน sweetness.The flavor and texture, and (Pimentel faculty.2015).