เกลือ 1 ช้อนชา: เบกกิ้งพาวเดอร์ (ผง

เกลือ 1 ช้อนชา

: เบกกิ้งพาวเดอร์ (ผงฟู) 1 ช้อนชา

: ผงดาชิ 1 ช้อนชา

: ไข่ไก่ 1 ฟอง

: แป้งสาลี 200 กรัม

: น้ำเย็น 800 มิลลิลิตร (ml)

: มันภูเขายามาอิโมะหรือมันมือเสือ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมอื่นๆ

หนวดปลาหมึก (ทาโกะ) ต้มสุก

โคะเนกิหรือต้นหอมขนาดเล็ก

อาเกะดามะ (แป้งกรอบๆ) (น้ำ 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน แล้วหยดลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ดังวีดีโอด้านล่าง )

ขิงดองญี่ปุ่นสับหยาบ

ซอสทาโกะยากิ

มายองเนส

สาหร่ายผง

ปลาคัทสึโอะฝอยหรือปลาแห้งญี่ปุ่น

น้ำมันพืช

**ถ้าไม่มีปลาหมึกสามารถใช้ ไส้กรอก ชีส กิมจิ ได้ค่ะ





1. เตรียมถ้วยผสม ใส่แป้ง ไข่ไก่ เกลือ ผงฟู ผงดาชิ เติมน้ำทีละน้อยแล้วคนช้าๆอย่างสม่ำเสมอจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พักไว้

2. ขูดมันภูเขายามาอิโมะหรือมันมือเสือให้ได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เติมลงในส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ เพื่อทำให้ทาโกะยากิหนุบหนับขึ้น

3. หั่นหนวดปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ซอยต้นหอม และเตรียมอาเกะดามะ

5. เตรียมเตาทำทาโกะยากิ ใส่น้ำมันพืช เทส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงไปในเตา เติมปลาหมึก อาเกะดามะ ขิงดอง และต้นหอม ลงไปในแต่ละหลุม แล้วเติมส่วนผสมแป้งให้ท่วมอีกเล็กน้อยด้านบน

6. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นพลิกทาโกะยากิให้เอียง 90 องศา เมื่อผ่านเวลาไปสักพักให้พลิกทาโกะยากิอีก 90 องศา ให้ด้านที่สุกแล้วอยู่ด้านบน ถ้าเห็นรอยแตกให้เติมส่วนผสมแป้งลงไปเพื่อซ่อมรอยแตก

7. พลิกทาโกะยากิไปมาให้สุกจนมีสีน้ำตาลอ่อนโดยทั่วทั้งลูก

8. นำใส่จาน ราดซอสทาโกะยากิ มายองเนส สาหร่าย และปลาแห้งญี่ปุ่นด้านบนทาโกะยากิ เสริฟร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1 tsp salt: Bekking powder (powder Fu) 1 teaspoon1 tsp powdered da Shi:: 1 egg: 200 g flour : 800 ml cold water (ml) Yamaguchi Izumi mountain Morioka: is it or is it hand Tiger 1 tbsp.The other ingredients.Clean squid (TA-Ko), boiled, cooked.The small green onions kirue kho natureAdidas Ke da MA (flour krop) (2 + 1/2 tbsp. Vinegar 1/2 teaspoon 2 tbsp flour Mix together, then fried in hot oil drip down the video below).Japan chopped pickled gingerSauce tha Ko bestMayonnaiseSeaweed powderFish, dried fish, shredded or cut hotels Otaru, Japan.Vegetable oil** If there is no squid, sausage, cheese, kimchi can be used. 1. prepare the mixing Cup. Put the flour, eggs, salt and chillies powder. Powder da Shi Water gradually and slowly people regularly until all ingredients together well, stay.2. scrape it mount Yamaguchi Izumi Morioka or it tool to get Tiger for about 1 tbsp. Fill in the prepared flour mixture to make a TA go ya kinupnap.3. cut a small piece of clean squid4. green onions and soy Ke agen da Ma. 5. prepare oven made best ta ko. Put the vegetable oil. Pour the mixture into the prepared dough in the oven. Fill the squid Adidas Ke da Ma pickled ginger and green onions into each hole and fill the mixture the flour, a little above the pot again.6. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นพลิกทาโกะยากิให้เอียง 90 องศา เมื่อผ่านเวลาไปสักพักให้พลิกทาโกะยากิอีก 90 องศา ให้ด้านที่สุกแล้วอยู่ด้านบน ถ้าเห็นรอยแตกให้เติมส่วนผสมแป้งลงไปเพื่อซ่อมรอยแตก7. พลิกทาโกะยากิไปมาให้สุกจนมีสีน้ำตาลอ่อนโดยทั่วทั้งลูก8. นำใส่จาน ราดซอสทาโกะยากิ มายองเนส สาหร่าย และปลาแห้งญี่ปุ่นด้านบนทาโกะยากิ เสริฟร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Teaspoon salt 1

: baking powder (baking powder) 1 teaspoon

: powder Dashi 1 teaspoon

: egg 1 bubble

: wheat flour 200 g

: cold water 800 ml (ML)

: it อิโม mountain medicine or a tiger 1 tablespoon



the squid and other ingredients (Tako), cooked

.As Negi or small onion

life-sized Dame (Crisp dough) (water 2 1 / 2 tablespoon vinegar 1 / 2 teaspoon 2 tablespoons of wheat flour and mix well. Drops of fry in hot oil, as the video below)



the Japanese pickled ginger, chopped sauce Takoyaki

.Mayonnaise



the fish cut seaweed powder Matsuo shredded or dried fish Japan



* * without vegetable squid can use, sausage, cheese, pickles,

.



1.Prepare a cup of mixed flour, egg, salt, baking powder, Dashi, add water gradually, then gets dragged out as much as possible until all ingredients well and set aside

2.Scrape it อิโม mountain medicine or a tiger to about 1 tablespoon. Fill in the flour mixture was prepared. To make Takoyaki chewy up

3.? Sliced squid into small pieces.

4 alley spring onion and prepare a life-sized Dame.

5.The stove making Takoyaki, put vegetable oil. Pour the mixture prepared dough into heat. Add squid, life-sized Dame, pickled ginger and onion into each hole. Then add the flour mixture to flood a little above

6.Using a wooden stick, flip the Takoyaki to tilt 90 degrees. When pass the time while the flip Takoyaki again 90 degrees. The side is done at the top. If the cracks, add flour mixture down to repair crack

7.Flip the Takoyaki around cooked until light brown by throughout you

8. Lead plate. Pour the sauce Takoyaki, mayonnaise, seaweed and dried fish Japan top Yakitori. Served hot


.