1.น้ำสต็อกไก่น้ำเปล่ากะทิน้ำปลาน้ำต

1.น้ำสต็อกไก่
น้ำเปล่า
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาล
เกลือ
หอมแดง
พริกแห้ง
กุ้งแห้ง
ตะไคร้
วอลนัทอินเดีย
กะปิ
ข่า
ขมิ้น
กระเทียม
เม็ดผักชี
น้ำมันพืช



ส่วนผสม
เส้นก๋วยเตี๋ยว
กุ้งกุลาดำ
เต้าหู้พวงผ่าครึ่ง
ไข่ต้มสุก
ถั่วงอก
ใบลักซาหรือใบสะระแหน่หั่น

น้ำพริก



วิธีทำ
1.ต้มน้ำสต็อกไก่และน้ำเปล่าให้เดือดแล้วเติมปลาแอนโชวี่แห้งลงไป เคี่ยวบนไฟปานกลาง 1 ชั่วโมง หรี่ไฟแล้วเคี่ยวต่อ
2.ในขณะเดียวกัน ตำหรือปั่นส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องแกงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 4 ช้อนโต๊ะแล้วผัดเครื่องแกงประมาณ 5-10 นาที จนเครื่องแกงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและส่งกลิ่นหอม
4.ใส่เครื่องแกงที่ผัดแล้วกับกะทิลงในหม้อน้ำซุป เร่งไฟ รอจนเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและเกลือ
5.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวลงชามทั้ง 4 ใบ
6.ใส่เต้าหู้พวง ฮือก้วย กุ้ง ไข่ต้มและถั่วงอกลงไปในชาม เทน้ำซุปแล้วโรยด้วยใบลักซาหรือใบสะระแหน่หั่นพร้อมตักน้ำพริกลงไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. water, chicken stockEmpty waterCoconut milk.Fish sauceSugar.Salt.Red onionDried chilli Dried shrimp. Lemon grassWalnut IndiaShrimp pasteKha Turmeric GarlicPellet coriander Vegetable oil The ingredients. Rice noodle Black tiger shrimp.Tofu cut into half ringsBoiled egg, cookedBean sproutThe Luxembourg SA, or the Melissa officinalis flavor.Chili pasteHow to make the.1. boil chicken stock and water, boiling water, and then fill the fish the dry down nacho vy. 1 hour out on the dimmer light, medium, and then further out.2. at the same time. Bruised or shake all the ingredients of spices until it is. 3. set pan over medium Put vegetable oil 4 tablespoons, stir into the Curry for about 5-10 minutes, until brown and Curry changed to send the smell. 4. put the coconut milk Curry and stir into the soup pot light acceleration. Wait until boiling and then seasoned with fish sauce, sugar and salt.5. lightly cooked noodles into 4 bowls, all the. 6. put the boiled eggs, shrimp, tofu and a bunch to stampede kuai sprouts into Bowl. Pour the soup and sprinkle with a pinch or a shredded Sari, with a sweet scoop Melissa officinalis.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Chicken stock



the sugar water coconut milk sauce salt




, shallot, dried chili dried Lemongrass


in Indian walnut paste, turmeric, garlic, coriander seed


!





the vegetable oil ingredients noodles.

tofu shrimp bunch doing half boiled egg

.Bean sprouts
leaves main SA, or mint leaves,





paste method
1. Boil the chicken stock and water to a boil, then add anchovies dry down. Simmer over the medium heat 1 hours. Dim the lights, then simmer
2.At the same time. Tum or blend all ingredients of spices until homogeneous
3 pan fire, moderate water plant it down 4 tablespoon and curry about 5-10 minutes. That curry turned brown and fragrant
4.Add curry sauce and coconut milk soup into boiler heat until boiling season with fish sauce. Sugar and salt 5 boiled noodles in a bowl.

6 both 4 leaves.The tofu bunch, huh son, shrimp, egg and bean sprouts into the bowl. Pour the soup, then sprinkle with leaves on SA, or mint leaves, sliced chili with lap down.