ส่วนผสมโดยประมาณ เนื้อ 200 กรัมมะเข

ส่วนผสมโดยประมาณ

เนื้อ 200 กรัม

มะเขือยาว (สีม่วง) (ขนาดปานกลางถึงใหญ่) 1 ลูก

พริกหยวก 2-3 ลูก

มะเขือเทศ 2 ผล

หอมหัวใหญ่ (ขนาดกลาง) 1 หัว

กระเทียม (สับละเอียด) 1 กลีบ

ถั่วลันเตา (บางทีก็ไม่ใส่) ประมาณหนึ่งกำมือ

ผักชีฝรั่ง (Parsley หรือชื่อภาษาตุรกีว่า Maydanoz) สับละเอียด ประมาณหยิบมือ

ซอสมะเขือเทศ (Tomato paste หรือที่ภาษาตุรกีเรียก Salça) (ถ้ามีซอสพริกก็ใส่ผสมลงไปด้วย) 1.5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน เกลือ พริกป่น พริกไทย



วิธีทำ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ นำลงไปต้มจนเปื่อย (วันนี้ใส่ถั่วลันเตา ซึ่งค่อนข้างแข็ง เลยนำลงไปต้มให้สุกพร้อมเนื้อด้วย)

2. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด หั่นมะเขือยาว มะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ตัดพริกหยวก คว้านเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

3. สับหอมหัวใหญ่ กระเทียม ใบพาร์สเลย์เตรียมไว้

4. ตั้งกระทะบนไฟ เติมน้ำมันลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อน นำมะเขือยาวที่หั่นไว้ลงไปทอดให้พอเริ่มเปลี่ยนสี ตักออกพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน นำพริกลงไปทอดให้พอนิ่ม ตักออกพักไว้บนกระดาษซับน้ำมันเช่นกัน (ใช้ไฟปานกลาง นำลงทอดตอนน้ำมันร้อน ไม่งั้นผักจะอมน้ำมัน)

5. เมื่อเนื้อเปื่อยแล้ว (ถั่วลันเตาก็สุกด้วย) (ตักเอาน้ำต้มเนื้อไว้) เติมเกลือนิดหน่อยและน้ำมัน (ใส่นิดเดียวเพราะน้ำมันจากผักที่ทอดไว้ทำให้อาหารมันมากพอแล้ว) ผัดเนื้อให้พอหอม

6. เติมหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดกับเนื้อ จนเริ่มนิ่ม จึงเติมซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน

7. เติมมะเขือยาวที่ทอดแล้วลงไป ตามด้วยพริกที่ทอดไว้ คนเบาๆ ให้เข้ากัน (คนแรงมะเขือจะเละ)

8. เติมน้ำต้มเนื้อที่ตักออกไว้ลงไปนิดหน่อยให้พอปริ่มๆ กับปริมาณผัก ผัดให้เข้ากัน หรี่ไฟ ปิดฝาตั้งทิ้งไว้บนไฟอ่อนซักพักจนเห็นว่ามะเขือยาวเริ่มอ่อนตัว

9. เติมมะเขือเทศและกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดฝาตั้งทิ้งไว้ ใช้ไฟอ่อนจนมะเขือเทศสุกได้ที่

10. เติมเกลือ พริกป่น พริกไทยปรุงรสตามใจชอบ

11. เติมใบพาร์สเลย์สับลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ซักพักค่อยตักใส่จาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

An estimated 200 meat ingredients

g

Eggplant (purple) (medium to large) 1. Child 2 child 3

-

sweet pepper tomato onion

result 2 (medium size) 1 head of garlic (chopped) 1

. Cloves garlic, peas,

(maybe it did not enter) about one handful

.Parsley (Parsley, or the name of the language that Turkey Maydanoz), chopped. About grab hands

ketchup (or Tomato paste Turkey language called Salça) (if the sauce was put into the mix with) 1.5 tbsp Thai chilies, chili powder, salt, oil,







how to do 1. Slice beef into pieces fit into the generally poor introduction, Tom (now put the peas, which is quite stiff but bring it to boil, cooked with meat),

2. Wash the vegetables, sliced tomato and eggplant into dice-sized to fit a bell pepper cut into pieces, remove seeds, cut into pieces to ream out fit a 3

. Chop onion, garlic, the phas lay prepared

4. Set the pan on the fire. Gas smell. The oil is hot enough. Take slice the Eggplant into the Fryer, enough to start changing the colors to draw the design on paper towel to absorb oil into frying pepper was soft enough to draw out the lining of oil on a sheet of paper as well (use medium. The vegetable oil-I)

5. when although (peas, cooked) (remove the meat, boiled water scoop). Fill the oil and a little salt (put a little bit because the vegetable oil from frying food makes it enough), fried meat, fragrant enough

6. Additional chopped onion into the meat so soft until more tomato sauce to fried together. 7.

filling the frying eggplant, chili, followed by a stretch. People light together (who are motivated and Eggplant)

8. Water off a duck's back out into the space, Tom little, fried vegetables with prim enough to attend. Dim lights, keep the lid on light lights up making cleaning until the Eggplant light begins to see that the.

9. Fill the tomato and garlic into them. Close the cover up. Use soft lighting until the tomatoes have cooked 10

. More Thai Chili, chili powder, salt, seasoning as you like

11. Fill the phas lay a chop People light together Turn off lights Close the lid and keep the pot washing little lap plate
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients 200 g



the meat eggplant (purple) (moderate to large) 1 you

.

2-3 baby tomato 2 Effect

onions (medium) 1 head

garlic (minced) 1 petals

peas (sometimes not enter) about fisting

Parsley (Parsley or name Turkish that Maydanoz), chopped, about a handful of

tomato sauce (Tomato paste or Turkish Sal ç a) (if the chilli sauce ingredients in 1.5 tablespoon)

oil, salt, pepper, pepper





1 methodCut the meat into pieces to fit the words bring to boil until tender (today put peas, which is quite strong, and brought to a boil, cooked with meat)

2Wash fruits and vegetables thoroughly, cut the eggplant, tomato diced fit words. Cut the pepper, grab a seed. Cut into pieces fit words 3,

Chop onions, garlic leaf par slay prepared

4The pan on the fire, adding oil; when the oil is hot, take the eggplant, cut it down with ให้พอ begins to change color Scoop out the rest on the oil blotting paper. The pepper to fry the enough soft scoop out and set aside on the oil blotting paper. (use medium heatOtherwise, vegetables and oil)

5. When tender beef (peas cooked it too) (scoop out the meat soup), add a little salt and water it (a little because the oil from vegetable deep fried food made it enough) fried meat aroma

6Add onion, chopped and stir with meat until soft, so add tomato sauce and stir well

7. Add fried eggplant, followed by the chili fries Gently to combine (intense eggplant will and)

8Add water to scoop out a little into the area enough to brim, with the quantity of vegetables, stir well, cover up หรี่ไฟ left on the soft power for a while until that eggplant start weakens

9Add tomatoes and garlic and stir well, cover and leaving it with low heat until cooked tomatoes at

10. Add salt, pepper, pepper seasoning like

11Add the chopped leaves partitions to slay people gently to combine. Turn off the lid on leave it then put จาน