สูตรการทำแหนมเห็ดนางฟ้า - นางรมในกา

สูตรการทำแหนมเห็ดนางฟ้า - นางรม

ในการเพาะเห็ดนางฟ้า-นางรม เมื่อเก็บเกี่ยวและนำไปจำหน่าย พบว่าจะมีเศษเห็ด เห็ดที่แก่และบางส่วนเหลือจากบริโภค หรือเหลือจากการจำหน่าย น้อยบ้าง มากบ้าง คุณบุญเพ็ง คำเลิศ เกษตรกร จังหวัดศรีสะเกษ จึงได้คิดค้นว่าเศษเห็ดเหล่านี้น่าจะนำไปใช้ประโยชน์อื่นได้ จนได้ศึกษาหาความรู้ การทำแหนมเห็ดเก็บไว้บริโภค ปรากฏว่า เมื่อลองทำและเก็บไว้กินกันเอง และมีเกษตรกรข้างเคียงสนใจขอซื้อไปบริโภค จึงได้ขยายปรับเปลี่ยนรสชาด เป็นแหนมสูตรที่เหมาะสำหรับคนกินเจและคนทั่วๆไป คือมีทั้งแหนมเห็ดสูตรเจ และแหนมเห็ดไม่เจ (ใส่หมู)

เครื่องปรุง/ส่วนผสม

1. เห็ดนางฟ้านางรม หรือเห็ดฮังการี นึ่งสุกคั้นเอาน้ำออก 1 กิโลกรัม
2. เนื้อหมู 2 ขีด
3. ข้าวเหนียว 1 ปั้น
4. เกลือไอโอดีน 2 ช้อนแกง
5. กระเทียม 50 กรัม

วิธีทำแหนมเห็ด

1. ล้างเห็ดให้สะอาดเอาส่วนที่เป็นโคนออกให้เหลือแต่ดอกเห็ด เสร็จแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆเหมือนหนังหมูที่เราหั่นใส่แหนม จากนั้นนำเห็ดไปนึ่ง 3 นาทีเอามาผึ่งให้เย็น แล้วคั้นน้ำออก

2. นำเนื้อหมูไปสับ กระเทียมปอกเปลือกทุบให้ละเอียด นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปนึ่งอีก 1-2 นาที แล้วนำมาห่อด้วยพลาสติก หรือใบตอง ถ้าต้องการรับประทานเร็วให้ใส่ข้าวมากๆ แหนมจะเปรี้ยวเร็ว

***หมายเหตุในกรณีจะทำแหนมเจ ไม่ต้องใส่หมู

แหนมเห็ดนางฟ้า การถนอมอาหารแบบไทยๆ

ใครที่ทำโรงเพาะเห็ดแล้วมีเห็ดที่เหลือจากการขายไม่รู้จะทำอะไรกับเห็ดนั้น วันนี้เรามี“แหนมเห็ด” โดยใช้เห็ดนางฟ้าเป็นส่วนผสมมาแนะนำลองทำกันดูเผื่อว่าจะทำเป็นรายได้เสริม กันได้

++ส่วนผสมก็มี++
1.เห็ดนางฟ้า นึ่งสุกแล้วคั้นเอาน้ำออก บีบพอหมาดๆ 1 กิโลกรัม
2.เนื้อหมูบด หรือสับ 2 ขีด
3.ข้าวนึ่งสุก ประมาณ 2 ขีด
4.กระเทียมปอกเปลือก 1 กำมือ(น่าจะประมาณนี้) บุบพอแหลก
5.เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกสด

++วิธีทำ++
นำเห็ดนางฟ้าที่นึ่งประมาณ 3 นาที พอสุกก็ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น บีบน้ำออก แล้วเอามาฉีกเป็นเส้นๆ คือเราจะให้เห็ดแทนหนังหมูมาทำแหนม แต่ต้องใช้มากหน่อยเพราะเราทำแหนมเห็ดต้องให้เห็ดเป็นพระเอกครับพอได้พระเอก ของเราแล้ว ก็เอาพระรอง (หมูบด), กระเทียมบุบ, แกลือ เอามาคลุกรวมกัน แล้วยัดใส่ถุงพลาสติกแนบพริกสดไปซักเม็ดสองเม็ดรัดยางให้แน่น เก็บไว้ในตู้กับข้าวไว้ 3-4 วัน ก็นำมาทานได้แล้วครับ

อีกสูตรหนึ่ง ใช้เส้นเซี่ยงไฮ้แทนหมู แล้วก็เปลี่ยนจากเห็ดนางฟ้าฉีก ก็ให้เอามาสับแทน นอกจากนั้นทำเหมือนกัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Mushroom fairy food recipes-oystersOn cultivating mushroom fairy-oysters When to harvest and sell I found that the fungus mushrooms and some debris from intake or discharge some little left some fine words, you merit Peng. Sisaket Province, farmers have invented that remnants of these mushrooms is likely to apply to other benefits until their education. Food mushrooms keep consuming it appears that when you try and eat there, and farmers are purchasing side to consume. Then expand the modified food recipe dish suitable for vegetarians and people. Both mushroom recipe mushroom fried vegetarian and non-vegetarian food (put a pig). Ingredients/ingredients. 1. fairy mushrooms, oysters, or mushrooms, Hungary. Steaming cooked fresh squeezed to remove the water 1 kg.2. pork meat 2 tick3. rice 1 statue.4. salt iodine 2 spoons Curry5. garlic 50 g.How to make fried mushrooms. 1. wash the mushrooms thoroughly to remove the wax, but numerous. A small tear, finished leather-like pork that we put the mushrooms sliced steamed minced from 3 minutes to bring out the water to cool, then squeeze out to expose.2. pork chop to Pound, peeled garlic Bring all ingredients to mash together Completed 1-2 steamed for another minute and then wrapped with banana leaves or plastic Trike. If you want to eat quickly, very quickly to put rice, sour fermented pork.Note: in cases the gel food Pork is not required.Fried mushroom fairy Thai style prawnsThose who do, there are mushrooms, mushroom nursery, the rest from the sale of the mushroom does not know what to do with it. Today we have "fried mushroom" by using the mushroom fairy came to introduce a try each case to make the extra income is.It contains ingredients ++ ++. 1. fairy mushrooms cooked with fresh-squeezed juice, then squeeze out enough-dampened cloth to remove 1 kg.2. grind or the pork chop 2 tick3. steamed rice, cooked 2 tick4. Peel Garlic 1 handful (probably this) stamping enough ground.5. salt, 2 tbsp6. fresh pepper++ Help ++ Take the fairy mushroom steamed cooked just enough to raise about 3 minutes to cool down, squeeze the water out and then bring a tear, sen is mushroom instead of pork skin derived very little food but we do fried mushrooms, mushroom, is a hero to our hero, dude. it removes the second string (pork grind) garlic, stamping, he backs a mix together and then remove the stuffed plastic bag attached to the washing tablet, two tablets of fresh pepper band rubber. Keep it in the fridge for 3-4 days with rice it is.Another formula one. Take Shanghai instead of pork, turning the mushrooms, bring tear fairy hack instead. In addition to doing the same.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Recipe for Pork mushrooms - oyster mushroom in - oysters. When harvesting and distribution Mushrooms found to contain fragments Mushrooms and some of the rest of the consumers. Or the disposal of some more or less Boon Peng the province's farmers. These mushrooms have invented a chip that will be used to benefit others. I have studied The fermented mushrooms that consumers keep on trying and keep cannibalism. And a farmer interested to buy the consumer side. The modification extended the taste. Pork recipes are suitable for vegetarians and acquaintances. Is a fermented mushroom vegan recipes. Jay and sour mushrooms (Pork), spices / ingredients first. Oyster mushroom Or mushroom Hungary Cooked juice from 1 kg pork 2 2. Limit one mold 3. Rice 4. Salt 2 tablespoons curry , garlic 50 grams 5. How do Nham mushrooms first. Wash mushrooms thoroughly remove the base from the rest of the mushroom. Then tear off a small piece, like we turned into sour pork. Then mushrooms steamed out three minutes exposure to cold. Then squeeze the juice out two. Remove pork chops Peeled garlic, finely crushed Bring all ingredients and mix well. Then steamed for another 1-2 minutes, then cover with plastic wrap or a banana if you want to eat fast, put a lot of rice. Will soon sour sour sour J *** NOTE do. Do not put pork sour mushroom. Preservation of Thailand , who have already made ​​mushroom mushrooms left over from the sale, having nothing to do with the mushrooms. Today we have a "sour mushroom" with the mushroom mixture is introduced to try to see if it will make extra income. Well , it's a mixture ++ ++ 1. mushroom. Cooked and then squeeze out the juice and lightly one kilogram 2. pork chop or two matches 3. parboiled rice is cooked, about 2 underscores 4. garlic, peeled 1 handful (probably around this), lightly pounded crushed 2 teaspoons salt 5. Table 6. chili ++ ++ How to bring the steam for about 3 minutes mushroom is cooked, let it cool down then squeeze out the water and tore it into strips. We will make sour pork, mushrooms instead. It requires very little, because we do have a sour mushroom mushrooms She's a hero, our hero took a starring (pork), garlic, pound, was rumored to be mixed together. Chili and stuffed in a plastic bag attached to the laundry tablets, two tablets a tight rubber band. Stored in a pantry in 3-4 days, but I have to eat another one formula. Shanghai line is used instead of pork Then changed from mushroom tear. Took the chop Also, do the same

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Formula to make fermented oyster mushrooms -

.In oyster mushroom cultivation. When the harvest and the distribution was found to have a mushroom, mushrooms, and some left over from the old food or left from selling less much. You boon Peng words excellent farmers, Sisaket province.Finally learn to make fermented mushroom keep consumption. Appear when try make and keep to eat. And the side effects are highly interested in buying the farmers consumption. It has expanded to modify the taste. Fermented recipes are suitable for vegetarians and ordinary people.Pork and mushroom no J (pork)
.


1 ingredients ingredients mushrooms or mushroom Pleurotus. Hungary steamed squeezed water 1 kg
2. Pork 2 struck
3 sticky rice 1 molding
4.? Salt 2 spoon curry
5. Garlic 50 g

how to make fermented mushroom

1.Wash mushrooms clean take the bishops issued only a mushroom. And tear into small pieces like pig skin cut pork. Then we put the mushroom steamed 3 minutes it left to cool and crush the

2.The pork chop peeled garlic smashed thoroughly. Put all ingredients and mix. Then the steam again 1-2 minutes and was wrapped with plastic or banana leaf. If you want to eat quickly, put the rice very much. Sour pork will soon

.