สารอาหารใน 1 วัน และพลังงานที่ได้รั

สารอาหารใน 1 วัน และพลังงานที่ได้รับอาหารและโภชนาการสำหรับคนทำงาน


คนทำงานและผู้สูงอายุ ต้องการสารอาหารเท่ากันแตะต้องการปริมาณอาหารไม่เท่ากัน ดังนั้นอาหารของผู้สูงอายุควรจัดให้มีปริมาณและคุณภาพพอเพียงกับความต้องการของร่างกาย การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทุกวันในปริมาณและสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ และควรปฏิบัติในการแนะนำอาหารสำหรับผู้สูงอายุ เพื่อนำไปปฏิบัติในชีวิตประจำวันเพื่อสุขภาพอนามัยที่สมบูรณ์และพึงประสงค์
ความต้องการสารอาหารในผู้สูงอายุ
1. พลังงาน ในวัยสูงอายุ กิจกรรมต่าง ๆ ลดลง การใช้แรงงานหนักต่าง ๆ ก็น้อยลง และอวัยวะ ต่าง ๆ ของร่างกายมีการทำงายน้อยลงด้วย ดังนั้นความต้องการพลังงานของผู้สูงอายุจะลดลง ร้อยละ 20 - 30 เมื่อเปรียบเทียบกับความต้องการพลังงานที่ได้รับใน 1 วัน ของกลุ่มอายุ 20 - 30 ปี กล่าวคือ
- ผู้สูงอายุชาย อายุ 60 - 69 ปี ต้องการพลังงานเฉลี่ยประมาณ 2200 กิโลแคลอรี/วัน
- ผู้สูงอายุหญิง อายุ 60 - 69 ปี ต้องการพลังงานเฉลี่ยประมาณ 1850 กิโลแคลอรี/วัน
- อายุ 70 ปีขึ้นไป ต้องการพลังงานโดยเฉลี่ยลดลง 10 - 12 %
พลังงานที่ผู้สูงอายุได้รับ ไม่ควรน้อยกว่า 1200 กิโลแคลอรีต่อวัน เพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ นอกจากรายจำเป็นจะต้องลดน้ำหนักตัว ถ้าได้รับพลังงานน้อยกว่าที่กำหนด ควรได้รับวิตามินและเกลือแร่ในรูปของยาเมล็ดเสริม ให้ด้วย ผู้สูงอายุควรระวังอย่าให้อ้วน เพราะจะตามมาด้วยโรคหลายอย่าง เช่น เบาหวาน หัวใจ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด เป็นต้น ดังนั้น ควรกินอาหารให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย และพยายามรักษาน้ำหนักตัวไม่ให้อ้วน หรือผอมเกินไป
2. โปรตีน สารอาหารโปรตีน จำเป็นในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ตั้งแต่ผิวหนังกล้ามเนื้อ เลือด กระดูก ตลอดจนเนื้อเยื่อต่าง ๆ ผู้สูงอายุต้องการโปรตีนประมาณ 0.88 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน หรือเมื่อคิดเป็นพลังงาน ควรได้พลังงานจากโปรตีนประมาณ 12 - 15 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ควรได้รับทั้งหมดใน 1 วัน และควรเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพหรือโปรตีนสมบูรณ์ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบ 9 ชนิด ( Essential) ได้แก่ อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไข่ นม และถั่วเมล็ดแห้ง ผู้สูงอายุต้องการโปรตีนน้อยกว่าบุคคลในวัยเจริญเติบโตและวัยทำงาน เนื่องจากไม่มี การเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย ต้องการเพียงเพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ รักษาระดับความสมดุลย์ของร่างกาย และป้องกันการเสื่อมสภาพของร่างกายก่อนวัยอันควร เท่านั้น
3. ไขมัน เป็นอาหารที่ให้พลังงาน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย เป็นตัวนำวิตามินที่ละลายในไข มัน ให้ใช้ประโยชน์ได้ในร่างกาย และยังช่วยให้อาหารมีรสอร่อยและทำให้รู้สึกอิ่ม
ผู้สูงอายุมีความต้องการพลังงานลดลง จึงควรลดการบริโภคไขมันลงด้วย โดยการกินอาหาร พวกไขมันแต่พอสมควร คือไม่ควรเกินร้อยละ 25 - 30 ของปริมาณพลังงานทั้งหมด ที่ได้รับต่อ วัน น้ำมันที่ใช้ควรเลือกใช้นำมันพืชแทนน้ำมันสัตว์ เพื่อป้องกันไขมันในเลือดสูง ปริมาณน้ำมัน พืชที่ผู้สูงอายุควรได้รับประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะต่อวันในการประกอบอาหารต่าง ๆ
4. คาร์โบไฮเดรท คือแหล่งพลังงานส่วนมาก ที่เราได้รับและเป็นอาหารที่ ราคาไม่แพง อร่อย และเป็นสิ่งที่เก็บไว้ได้นาน ไม่เสียง่าย เป็นอาหารที่ประกอบได้ง่ายและกิน ง่าย เคี้ยวง่าย แต่ผู้สูงอายุควรลดการกินอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรท โดยเฉพาะน้ำตาลต่าง ๆ เพื่อเป็นการลดปริมาณพลังงานผู้สูงอายุได้รับคารโบไฮเดรท ร้อยละ 55% ของปริมาณพลังงาน ทั้งหมดต่อวัน การกินควรอยู่ในรูปของคาร์โบไฮเดรทเชิงซ้อน แป้งที่เชิงซ้อน เช่น กล้วย ถั่วเมล็ดแห้ง มัน ข้าว และแป้ง เพราะนอกจากร่างกายจะได้รับคาร์โบไฮเดรท แล้วยังได้วิตามิน และแร่ธาตุอีกด้วย
5. วิตามิน ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ คนทำงานและผู้สูงอายุมีความต้องการวิตามินเท่ากันแต่ต้องการวิตามินบี น้อยลล ซึ่งจะสัมพันธ์กับความต้องการของพลังงาน ที่ลดลง ผู้สูงอายุควรกินอาหารอ่อน ๆ เนื่องจากมีปัญหาเรื่องฟัน อาจทำให้การได้รับวิตามิน บางอย่างไม่เพียงพอ แหล่งของวิตามินส่วนใหญ่อยู่ในผัก ผลไม้สด ( ดูตารางวิตามิน-แร่ธาตุที่ควรได้รับต่อวัน ประกอบ )
6. แร่ธาตุ คนทำวัยทำงาน และ ผู้สูงอายุมีความต้องการแร่ธาตุเท่ากัน แต่ แต่ส่วนมากปัญหาคือ การกินที่ไม่เพียงพอ แร่ธาตุที่สำคัญ และเป็นปัญหาในผู้สูงอายุ ได้แก่ แร่ ธาตุเหล็ก และแคลเซียม
7. น้ำ มีความสำคัญต่อร่างกายมาก ช่วยให้ระบบย่อยอาหาร และการขับถ่ายของเสียส่วนมาก ผู้สูง อายุจะดื่มน้ำไม่เพียงพอ ดังนั้น ผู้สูงอายุควรดื่มน้ำประมาณ 6 - 8 แก้ว เป็นประจำทุกวัน และน้ำที่ว่านี้ต้องมีสารอาหารอยู่ในนั้นที่เป็นประโยชน์ ไม่ใช้น้ำที่กลั่นด้วยระบบ RO คือ สะอาดเกินไป ร่างกายไม่ได้สารอาหารเลย ระยะยาวก่อให้เกิดโรคหัวใจ, ความดัน, กระดูกพรุนได้
8. เส้นใยอาหาร เป็นสารที่ได้จาก พืช และ ผักทุกชนิด ซึ่งน้ำย่อยไม่สามารถย่อยได้ มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์มาก เพราะ ถ้ากินเส้นใยอาหารเป็นประจำ จะช่วยให้ท้องไม้ผูก ลดไขมันในเส้นเลือด ถ่ายอุจจาระได้สะดวก ทำให้ร่างกายไม่หมักห่มสิ่งบูดเน่า และสารพิษบางอย่างไว้ในร่างกาย นานเกินควร จึงควรป้องกันการเกิดมะเร็งในสำไส้ใหญ่ได้ คุณสมบัติพิเศษของเส้นใยอาหาร ที่ป้องกันโรคดังกล่าวได้ นอกจาจะไม่ถูกย่อยด้วยน้ำย่อย แต่ดูดน้ำทำให้อุจจาระนุ่มมีน้ำหนัก และถ่ายง่ายแล้ว เส้นใยอาหารยังมีไขมันและแคลอรีต่ำมาก โดยเฉพาะผลไม้สด จะให้เส้นใยอาหารมากกว่าดื่มน้ำผลไม้ นอกจากนี้ควรกินอาหารประเภทถั่วเมล็ดแห้ง และข้าวซ้อมมือเป็นประจำ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Nutrients in 1 day and energy that get food and nutrition for people working. Workers and elderly people need the same nutrients required tapping food quantities are not equal. Therefore, one of the elderly should be provided with sufficient quantity and quality to the needs of the body. Complete meal 5 Mu daily in appropriate quantities and proportions is important, and in the introduction of foods for the elderly to observe on a daily basis to complete health and safety objective.Demand for nutrition in the elderly 1. power in older age activities decreased. Various heavy labor, and fewer organs. Body parts have been made less on site. So the energy requirements of the elderly would be reduced. 20-30 per cent compared to the energy requirement get in 1 day of age group 20-30 years, that is, -Elderly men aged 60-69 years to the average energy of approximately 2200 kcal/day. -Elderly women aged 60-69 years to the average energy of approximately 1850 kcal/day. -Aged 70 years and above the average power required is reduced 10-12% The energy that the elderly receive should not less than 1200 kcal per day because of the nutrients is not enough. In addition to the need to reduce body weight. If you get less energy that should get the vitamins and minerals in the form of supplementary seed pill, as well. Elderly people should be careful not to get fat because they are followed by several diseases, such as diabetes, heart, fatty blockage in a blood vessel, so should eat enough, your body needs, and try to maintain body weight, not FAT or skinny too. 2. protein-protein nutrition The need to repair the body together since, blood, bone, and muscle of the skin tissue. Elderly people need protein of approximately 0.88 grams per 1 kg body weight/day or when they are in power, should be approximately 12-15 energy from protein, percentage of energy that is supposed to get all in 1 day, and should be a high-quality protein, or a complete protein containing all essential amino acids. Type 9 (Essential): meat, milk, eggs and shank nut kernels, dried. Elderly people need less protein in childhood growth and working age because it does not have to reinforce the growth of the body. Want to just repair the wear. Maintain a level of balance of the body and prevent the degeneration of the body as premature. 3. the food is fatty, energy, warmth to the body as it was being dissolved vitamins, utilization in the body and also help food taste delicious and make it feel like IM. The elderly have lower energy requirement should reduce the fat intake by eating some fat, but they are not supposed to exceed 25 per cent of the total energy consumption-30 received per day fuel should choose to use vegetable oil instead of a animal. To prevent Hyperlipidemia Oil quantity Plants that the elderly should get about 2-3 tablespoons per day for food. 4. great source of energy is the other khabo most we receive and food at an affordable price. Delicious and can be stored for a long time is not easy to make, easy to eat and easy to chew, but elderly people should reduce their need to eat foods high in sugar, especially since de khabo. in order to reduce the amount of power the elderly get hyper-rabo de great. 55% percent of all energy consumption per day. Eating should be in the form of flour commericial khabo complex since the Defense complex, such as bananas, nuts, dried beans, rice, flour and potato because the body is great, there is also other khabo. vitamins and minerals as well. 5. vitamins help the body function normally. Workers and the elderly are the same vitamin requirements, but need less vitamin b lon which are related to the requirement of energy reduced. Elderly people should be eating very soft due to dental problems can cause some of the vitamins had been insufficient. The source of most of the vitamins in fresh fruit, vegetables (see table vitamin-mineral that should be made per day.) 6. the minerals. People make working age and elderly people have the same minerals, but most of the time, but the problem is that is not enough. The major minerals and is a problem in the elderly include minerals, iron, and calcium. 7. water is vital to many body helps the digestive system and excretory waste most of the time. The elderly are not enough drinking water, so. The elderly should drink plenty of water, about 6-8 glasses of water daily and that this must have nutrients in them useful. Do not use distilled water with RO systems are clean, too. The body does not get the nutrients at all. Long term cause heart disease, obesity, osteoporosis. 8. fibre is a substance obtained from plants and vegetables of all kinds, water cannot be sub-subfolders. Human health is very important, because if you eat regular food fibers gives the wood ties. Reduce blood fat and defaecation Make your body a little spoiled rotten things and fermentation are no toxins, some of them in the body longer than it should. It's a good idea to prevent the occurrence of cancer in a big gut. A special feature of the fibre that prevents the disease. Apart from the Sub Sub with water will not be absorbed, but soft stools causes water weight, and easy to shoot. Fibre is also very low in fat and calories, especially the fresh fruit, fruit juice, drink more diet fibers. In addition, dry beans, nuts, types should eat rice and practice tools on a regular basis.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Nutrients and energy in one day to get food and nutrition for the working people and the elderly. Nutrition untouched equal to the amount of food equal. The diet of the elderly should be provided with sufficient quantity and quality to the needs of the body. Eating a full 5 days in the quantity and the right proportions was critical. And should follow the dietary recommendations for the elderly. To practice on a daily basis to complete and adverse health needs, nutrition in the elderly one. Elderly energy reduction activities were also less labor intensive and organs of the body has to do less. The energy needs of the elderly will be reduced 20 percent - 30 when compared to the demand for energy has been on the first day of the age group 20-30 years, that is - the elderly men aged 60-69 years, energy demand is about 2200. kcal / day - elderly women aged 60-69 years, the average energy needs of approximately 1850 kcal / day - 70 years, demand for energy declined by an average 10-12% of energy that seniors receive. Should not be less than 1200 kcal per day. It will get enough nutrients. In addition to the need to reduce weight. If you get less energy than required. Should be given vitamin and mineral supplements in the form of seed treatment with the elderly should be careful not to get fat. It will be followed by many diseases like diabetes, heart fatty blockages in blood vessels, etc. So should eat enough to meet the body's needs. Try to maintain body weight and obesity. Or too thin two. Protein-protein Needed to repair the wear and tear of the body. The skin, muscle, bone, blood and various tissues seniors about 0.88 grams of protein per 1 kg of body weight / day or once a power. Should get energy from protein, about 12-15 percent of the energy that should have been all in one day and should be a quality protein or proteins, complete with essential amino acid at 9 species (Essential) include foods such as meat, eggs, milk. and dried beans The elderly need less protein than people in middle age and old growth. Since no Enhancing the growth of the body. Needed just to repair the tear. Maintaining the balance of the body. And prevent the deterioration of the body premature only 3 fatty foods for energy. Warm the body Conductors fat-soluble vitamins to be utilized in the body. The food is tasty and also helps make you feel full and the elderly have lower power requirements. Should reduce fat intake down. By eating But moderate fat Is not exceed 25 percent - 30 of the total energy received per day of oil should you use vegetable oil instead of animal oil. To prevent high blood cholesterol, vegetable oil, the elderly should get about 2-3 tablespoons per day for cooking various 4. carbo hydrate is largely energy sources. We received and the food is delicious and inexpensive is stored for non-perishables food is easy to assemble and easy to eat, easy to chew, but the elderly should reduce eating foods carbo hydrate. The sugar in order to reduce the amount of energy the elderly Carmi percent carbohydrate, 55% of energy intake. All day Eating should be in the form of carbo-hydrated complexes. Complexes such as bananas, dried beans, flour, rice and flour, because it can be derived carbo-hydrated. It also has vitamins And minerals with five. Vitamin D helps the body function normally. Working people and older people are equal, but needs vitamins like vitamin B, which is less in relation to the needs of reduced energy consumption, the elderly should eat light due to dental problems. The vitamin may be Some are not enough Sources of vitamins, mainly in fresh fruits and vegetables (see table vitamin - mineral should be assembled per day) 6. Mineral people of working age and older people are equal, but needs minerals, but most problems. Eating is not enough Important minerals The problems in the elderly include calcium, iron and 7. Water is vital to the body. Helps the digestive system And excretion of waste, mostly elderly are drinking enough water, so seniors should drink about 6-8 cups daily. And that this must be the useful nutrients in it. Do not use distilled water with RO system is clean, too, the body does not get the nutrients at all. Long term contributes to heart disease, blood pressure, osteoporosis 8. Dietary fiber is a substance derived from plants and vegetables of all kinds, which can not be digested starters. Are important to human health because of dietary fiber if eaten regularly. It allows the doctor away Reduce blood fat Conveniently defecation The body is not what spoiled silage covers. And certain toxins in the body for too long, so be protective for colon cancer in them. A special feature of dietary fiber The prevention of such Moreover, it is not digested by enzymes. But absorbs water, making stools soft weight. And then take it easy Dietary fibers are also very low in fat and calories. In particular, fresh fruit To provide dietary fiber than juice. Also, eating plenty of beans. And a coarse

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The nutrients in the 1 days. And the energy that has food and nutrition for people


.The workers and the elderly. Want the nutrient rate touch food quantities are not equal. So the food of the elderly should be provided with sufficient quantity and quality to the needs of the body, eating all 5 group.And should be treated to recommend for the elderly. To practice in daily life to complete health and desirable
.Nutrient requirements of the elderly
1.Energy consumption in the elderly activities, reduced labor use various heavy is less, and organs of various body are ruining less. So the energy needs of the elderly decreased percentage 20 - 30.1 days of age groups 20 - 30 years. The
.- the elderly age 60 - 69 years need energy average 2200 kcal / day
- elderly female 60 - 69 years need energy average 1850 kcal / day
- age 70 years. Energy demand decreased by 10 - 12%
.The energy the elderly get should not be less than 1200 kcal per day. Because it makes does not receive enough nutrients. In addition to the need to lose weight. If you get less energy limit.With the elderly. Be careful not to get fat. Because it will be followed by many diseases, such as diabetes, heart and cholesterol in the blood. Etc. so, should eat enough to satisfy the needs of the body.Or too thin!2. Protein protein Need to repair the wear and tear of the body from the skin, muscle, blood, bone, and tissues in various elderly need protein about 0.88 g body weight 1 kg / day or when a power should be energy from protein approximately 12 - 15 percent of energy should be all in 1 days.9 type (Essential), including food like meat, eggs, milk and dried beans. The elderly need protein than individuals in the age growth and working age, because there is to strengthen the body growth.Maintain the balance of the body. The deterioration of the body and prevent premature only
.3. Fat as food for the energy to warm the body as the soluble vitamins. It for use in the body. And also help to feed the delicious taste and feel full
.The elderly have the energy demand. It should reduce the intake of fat by eating them is quite fat, but should not exceed 25 - 30 quantity of total energy received. Days.To prevent high blood fat, oil content plant the elderly should be about 2 - 3 tablespoon per day in cooking various
.4.Carbohydrate is the most energy source, we have been and are food at affordable prices, tasty and is stored for a long time, no broken easily. The food is easy to assemble, easy to chew and eat easy.Especially sugar various to reduce the amount of energy the elderly have been building, B1, hydrates. Percent of the total energy 55% all day eating should be in the form of a carbohydrate complex. Starch complexes, such as bananas, dry beans, it.And starch. Because the body will get carbohydrate and vitamin and minerals as well
.5.Vitamin, helps the body to run normally. The workers and the elderly needs vitamin rate but need vitamin B less alloy, which is related to the needs of energy decreases. The elderly should eat a light meal.May make vitamin, something not enough source of vitamins, mainly in fresh vegetables and fruits (see table vitamins - minerals should be per day. Assembly)
.6. Minerals made working and the elderly needs minerals rate, but most of the problem is to eat not enough minerals important. And it is a problem in the elderly, such as minerals, iron and calcium 7
.Water is important for the body, helps digestion and excretion of waste most of the age to drink water is not enough, so the elderly should drink about 6 - 8 glass. Daily.Do not use water distillation system RO is too clean. No body nutrients. Long term, causing heart diseasePressure, osteoporosis has
8.Dietary fiber are substances derived from plants and all kinds of vegetables, which the gastric juice can not digest it. Important for human health. Because if like fiber regularly will help belly wood bind, reduce fat in the blood. Defecation conveniently.And toxic something in the body longer than a should prevent cancer in the large intestine. The special features of the fiber to prevent such diseases. Besides the will not be digested juice. But the water absorbing make stools soft weightDietary fiber has the calories and fat is very low, especially fresh fruits, will provide more fibre than drink juice. In addition to food type dry beans and rice.