ข้าวซอยไก่เครื่องปรุง-ไก่ส่วนสะโพก

ข้าวซอยไก่
เครื่องปรุง
-ไก่ส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
-บะหมี่ 25 ก้อน(1000 กรัม)
-ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย (45 กรัม)
-เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
-ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
-มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม
-น้ำ 10 ถ้วย (100 กรัม)
เครื่องปรุงผักดอง
-ผักกาดดอง 500 กรัม
-หอมแดง 500 กรัม
-น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย (500 กรัม)
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
-เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
-พริกป่นผัดน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
-ชะโกแกะเปลือกคั่ว 3 ลูกใหญ่ (30 กรัม)
-ขิงซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
-พริกแห้งคั่ว 2 เม็ด (5 กรัม)
-เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
-ผักชีคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
-หอมแดงคั่ว 9 หัว (50 กรัม)
-ขมิ้นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
2. ล้างไก่ สับเป็นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้ว คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1 ? ถ้วย คั้นให้ได้หัวกะทิ 3 ถ้วย ที่เหลือคั้นให้ได้กะทิ 7 ถ้วย
3. เอากะทิ 7 ถ้วย ใส่หม้อ ช้อนกะทิลอยหน้าออก 1/2 ถ้วย ที่เหลือนำขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือไก่ ต้มเคี่ยวจนไก่สุก
4. เอากะทิ 1/2 ถ้วย ใส่กะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอมตักใส่หม้อต้ม ต้มไปเรื่อยๆ จนไก่เปื่อยใส่หัวกะทิ
5. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ชิมรส ถ้าอ่อนเค็มเติมเกลือ
6. ลวกเส้นบะหมี่ 23 ก้อนให้นุ่ม อีก 2 ก้อน ทอดในน้ำมันมากและร้อนให้เหลืองกรอบ ตักออกใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน พอเย็นแล้วใส่หม้อปิดฝา ไว้เพื่อให้กรอบ
7. ล้างผักกาดดอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกหอมแดงผ่าสี่แล้วตัดครึ่ง ใส่ถ้วยไว้
8. ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ในหม้อตั้งไฟพอละลาย ยกลงปล่อยไว้ให้อุ่น เทใส่ถ้วยผักกาดดอง และหอมแดง ดองทิ้งไว้ค้างคืนหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง
9. เวลารับประทาน ตักบะหมี่ลวกใส่ชาม ตักเนื้อไก่และน้ำราดหน้าโรยหน้าด้วยบะหมี่กรอบรับประทานกับผักกาดดอง หอมแดงและพริกป่นผัดน้ำมัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Khao SOI GaiUpdate-1 kg chicken thigh-25 rolls (1000 g) noodles1/2 cup soy sauce and white-(45 g)-1/2 tbsp salt (8 g)-2 tbsp soy sauce, black (30 g)-Coconuts 1 kg-10 cups of water (100 g)Canned pickle-Pickled 500 g.-500 g shallots-Vinegar 2 cups (500 g)-2 tbsp sugar (30 g)-1 tbsp salt (15 g)-Chili powder 4 tablespoons oil, fried (60 g)-Roasted peeled 3 balls to find the intercession (30 g)-1 tbsp roasted soy ginger (15 g)2 dried chilies-grain (5 g)-1 tbsp salt (15 g)-2 tbsp coriander, roasted (30 g)-Shallot roasted 9 heads (50 g)-1 tbsp of turmeric, roasted (15 g)How to make the.1. all pounded Curry combination,2. wash the chicken and chop into pieces 1 1/2 inch 1 cup fresh squeezed coconut juice, fresh squeezed coconut head.?, 3 cups coconut milk, squeeze out the remaining 7 cups.3. Remove coconut milk coconut milk, spoon, pot holders, floating cups 7 page 1/2 cup of the remaining led light set. Salt chicken chicken stew cooked until4. remove the 1/2 cup coconut milk, put the Pan. Set the fire to heat. Put down the pad, aromatic Curry draw put the boiler. Boil chicken until entering the head generally to the coconut milk.5. season with soy sauce, light soy sauce, salt, black and white with a splash, if additional salt.6. soft noodle rolls, scalded a line 23 for another 2 more oil and FRY in hot, almost yellow, krachon, drain the oil out, wearing a lap. Cool enough, then put the pot lid so that the frame.7. wash pickled sliced into small pieces peeled shallots cut into four, then cut in half. Cup holders.8. put the sugar, salt and vinegar in a saucepan stove enough to melt down the left, lifting hot pour cup holders and pickled shallots, pickled leave overnight or for at least 2 hours.9. eat lightly cooked noodle Bowl lap lap put chicken and crispy fried, sprinkled with BBQ dinner with pickled. Red onion and chili powder, fried in oil

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Khao Soi Chicken
Ingredients
- 1 kg chicken thigh
- noodles, 25 battery (1000 grams)
- soy sauce, 1/2 cup (45 grams)
- salt, 1/2 tablespoon (8 grams)
- black soy sauce 2 tablespoons (30. g)
- coconut 1 kg
- a 10 cup (100 grams),
spices, pickles
- a pickle 500 g
- shallots 500 grams
- vinegar 2 cups (500 grams)
- sugar 2 tablespoons (30 grams)
- Salt 1. tablespoons (15 grams)
- Cayenne pepper fried in oil 4 tablespoons (60 grams)
- Ayesha D'peeled roasted three big balls (30 grams)
- ginger, roasted 1 tablespoon (15 grams)
- dried, roasted two tablets (5. g)
- salt, 1 tablespoon (15 grams)
- roasted coriander 2 tablespoons (30 grams)
- roasted shallots nine head (50 grams)
- roasted cumin 1 tablespoon (15 grams)
to make
one. Pound all thoroughly and
2. Wash chicken chopped into pieces measuring 1 1/2 inches juice, coconut water first? Cup cars have 3 cups leftover coconut juice to a cup of milk 7
3. Remove the pot cup coconut milk 7 tablespoons milk 1/2 cup limelight off the remaining water to boil, add salt and simmer until chicken is cooked chicken
4. Remove 1/2 cup of the coconut milk into a pan and heat. Add spices and fry the onion dip into the pot boil until tender, add chicken elite
five. Season with soy sauce, dark soy sauce, light salty taste if salt
6. Boiled noodles to soften the second 23 chunky cubes and fry in very hot oil for browning. Scoop out into a colander to drain. When cool, then put the lid on the pot. So the
seventh. Clear pickle Cut into small pieces Peel the shallots and cut through four and a half into the bowl
8. Replace the vinegar, salt, sugar pot melt. Left to warm down Pour a cup of pickle and pickled shallots and leave it overnight or for at least 2 hours
9. Time to eat. Spoon into a bowl of noodles, boiled Spoon chicken and gravy topped with crispy noodles served with a pickle. Fried shallots and chilli oil

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chicken fried rice ingredients
-
chicken and hip 1 kg
- noodles 25 cubes (1000 g)
- soy sauce 1 / 2 cup (45 g)
- salt powder 1 / 2. Tablespoon (8 g)
- dark soy sauce 2 tablespoon (30 g)
-
- 1 kg grated coconut water 10 Cup (100 g)

. Press two vegetable ingredients- pickled cabbage 500 G
- shallot 500 G
- vinegar 2 cup (500 g)
- 2 tablespoons sugar (30 g)
- Salt 1 tablespoon. (15 g)
- Pepper Fried Oil 4 tablespoon (60 g)
- Y. Ko peel roasted 3 big (30 g)
.- sliced ginger roasted 1 tablespoon (15 g)
- dried, roasted peppers, 2 tablets (5 g)
- Salt 1 tablespoon (15 g)
- roasted coriander 2 spoon table (30. G)
- roasted shallots 9 head (50 g)
- roasted 1 tablespoon turmeric (15 g)

pound 1 method. All the spices รวมกันให้ detail
.2. Wash the chicken chop into pieces the size 1 1 / 2 "coconut juice with water 1 cup juice to the elite 3 cup remaining juice to milk 7 cup
3.Put the milk 7 cup pot spoon coconut milk management development out 1 / 2 cup and bring it to the boil. Add salt to the chicken ต้มเคี่ยว until cooked chicken
4.Put the milk 1 / 2 cup, put the pan, heat, put down the curry, fried onions scoop boiler boil to passive until the chicken tender cream
5. Seasoned with soy sauce. Black soy sauce taste. If salt salt
6.Boiled noodles 23 cubes to soften, 2 cubes, fry in oil and hot yellow frame. Scoop out and put a drain it cold enough, then put the pot cover to frame
7.Wash pickled cabbage, cut into small pieces. Peel the shallots cut four then cut in half into a bowl
8.Put vinegar, salt, sugar in the pot enough heat to melt it down. Leave it to warm the pour cup mustard and onions pickled. Leave overnight or at least 2 h
9.Eating time scoop egg noodles in bowl. Dip chicken and water and sprinkle with crispy noodles served with pickled cabbage Red pepper and saute
.