ประวัติความเป็นมาชาวบ้านนิยมทำขนมตด

ประวัติความเป็นมา
ชาวบ้านนิยมทำขนมตดหมาในช่วงเดือน 3 หรือเดือน 4 เมื่อทำเสร็จแล้วจะนำไปแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านและคนในหมู่บ้านด้วยกัน เพราะเชื่อว่ากลิ่นของขนมตดหมาจะช่วยปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายไปจากตนเองและครอบครัว อีกทั้งยังเป็นยาอายุวัฒนะ เมื่อรับประทานแล้วทำให้อายุยืน บำรุงสมอง มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงตลอดทั้งปี
วัสดุและอุปกรณ์
1.รากเครือตดหมา ( เวือระพอม ) 2. น้ำกะทิ ( หัวกะทิ) 3. น้ำตาล 4. แป้งข้าวเจ้า 5. แป้งข้าวเหนียว
6.ใบตอง 7. ไผ่ (ใช้เสียบห่อขนม) 8. น้ำ 9. เตาถ่าน/ะแกรงย่าง 10. ถ่าน
ขั้นตอนในการทำ
1. ขุดรากเครือตดหมา มาล้างทำความสะอาด แล้วตากให้แห้ง
2. เมื่อแห้งแล้วก็นำมาตำให้ละเอียด แล้วห่อด้วยผ้าบางๆสีขาว( หรือไม่ห่อก็ได้)และก็นำไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1-2
3. เตรียมแป้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาล และน้ำเครือตดหมาที่เราแช่ไว้ 1-2 คืน
4. นำใบตองไปตากแดดเพื่อให้ใบตองเกิดความนิ่มซึ่งง่ายต่อการห่อเพราะจะไม่ทำให้ใบแตกและจะทำให้เราห่อได้ง่าย เมื่อใบตองนิ่มแล้วก็นำมาฉีกเพื่อเตรียมที่จะห่อประมาณ 1 คืบ
5. จากนั้นก็นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาเทผสมกัน(แป้งข้าวเหนียว ¾ แป้งข้าวเจ้า ¼ ) แล้วใส่น้ำเครือตดหมา กะทิ น้ำตาล เกลือแล้วนวดแป้งเพื่อคุกเคล้าให้เข้ากันและเพื่อให้แป้งเกิดความนิ่มและไม่ควรทำให้แฉะเพราะจะห่อไม่ได้
6. เริ่มก่อไฟในเตาถ่านเพื่อใช้ในการปิ้ง
7. นำแป้งที่นวดแล้วมาห่อกับใบตองที่ฉีกไว้แล้วห่อให้เรียบร้อย
8.นำมาวางปิ้งบนตะแกรงเหล็กและต้องใช้ไฟอ่อนๆ( มีการควบคุมไฟตลอดมิฉะนั้นอาจไหม้ได้) แล้วก็พลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั่ว
ผู้ให้ข้อมูล

คุณยายนาม แก้วปลั่ง
บ้านเลขที่ 25 หมู่ที่ 2 ตำบลละลม อำเภอภูสิงห์ จังหวัดศรีสะเกษ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

HistoryThe villagers made popular 3 months or a month tot dhole 4 when done, will be distributed to neighbors and the people in the villages together because they believe that the smell of a dog biscuit, tot will help exorcise the evil things to themselves and their families. Moreover, a medication Elixir When eaten, making long life brain maintenance A healthy body, strong throughout the year.Materials and equipment. 1. the network root tot dogs (majestic RA enough). Thai coconut milk (coconut head) 3. 4. Brown rice flour rice flour 5.6. banana 7. bamboo (used to wrap sweets plug) 8. Water furnace, charcoal/g 9. roast 10. coal project.Steps to make.1. dig the roots bunch coming tot dog washed and dry.2. Once dry, bring meals, and then wrapped with a thin white cloth (or not wrapped), and leave it to soak in water for about 1-2.3. prepare the dough sticky rice and coconut milk, sugar, rice and water to soak the Commonwealth dog we tot 1-2 nights.4. bring the banana to the Sun to make it soft, chewy banana leaves to wrap because it won't make a difference, and it will allow us to easily wrap. When soft, banana brought tear to prepare to wrap about.5. then apply the sticky rice flour and rice flour mixture (dough comes pouring rice. Rice flour ¾ ¼), coconut milk, sugar, water, salt, and a bunch of tot dog massage to knead the dough to cook together, and to make the dough soft and should not happen, because they will not have to wrap the watery.6. start a fire in a coal bunker for use in camping.7. wrap the dough with the massage, then wrapped in banana leaves to shred already. 8. place the grill on a grill brings iron and black light (must be used in. There is always light, otherwise it could burn control), then bend back the so ripe over.The data provider.Her behalf. Glass plangHouse No. 25 Moo 2, Tambon lalom Phu sing district, SI SA KET province.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

History
villagers popular dessert dog fart during three or four months, when finished, will be distributed to neighbors and people in the village together. It is believed that the smell of dog food to help fend off the evil away from themselves and their families. It is the elixir When eating makes life a healthy brain throughout the year
material and
roots network 1. Fart Dog (Peterborough enough Ewื m) 2. Coconut (coconut) 3. 4. brown rice flour, rice flour 5.
6. . 7. bamboo, banana leaf (plug wrapped sweets) 8. Water 9. stove / grill 10. Charcoal their position each
step of making
one. Root subsidiary dog fart Come clean Then dried
2. When dry, then the lower the resolution. Then wrapped with thin white (or not wrapping it) and then soaked in water for about 1-2
3. Prepare rice flour and coconut milk, rice, sugar and water network to the dog at night we dip them 1-2
four. . Remove the banana leaf to dry for a soft, easy to pack, because it does not make a difference and we will make it a wrap. When softened banana leaves and then bring a tear to prepare to wrap around one span
5. Then the flour and pour the mixture into the flour (flour, glutinous rice flour ¾ ¼) and enter a bunch of fart dog coconut milk, sugar and salt. Knead the dough to cook, mix together the flour to make a soft and should not be wrapped because humidifier not
six. Start a fire in a charcoal grill for the
seventh. The starch massage and wrap with banana leaves to shred them and then wrap them neatly
8. put on the grill in steel and power light (a light control as well, otherwise it may burn), then turn back to. cooked
informants grandmother behalf. Iridescent glass of house number 25 Moo 2 Tambon Phu Sing district of Si Sa Ket wind.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History
.The locals do candy fart a month or months 3 4 when finished will be distributed to the people in the village เพื่อนบ้านและ together. I believe that the smell of the candy fart dog will help dispel evil away from themselves and their families.When eating and make life, nourish the brain physical health healthy throughout the year!Materials and equipment
1 root network fart dog (the boat pool when) 2. Coconut milk (Elite) 3. Sugar 4. Flour 5. Flour glutinous rice
6. Banana 7. Bamboo. (used in candy wrappers) 8. Water 9. Charcoal / will you งย่าง 10. Charcoal

1 steps to do.Dig the fart dog come clean and dry
2. When dry and bring ตำให้ fine and then wrapped with a thin white cloth. Or wrap) and soak water for about 1-2
3.Preparation of glutinous rice flour and rice, coconut milk and sugar and water network fart dog we soaked 1-2 night
4.The banana in the sun to make banana softness, which is easy to wrap it will not make leaves break and will make we pack easily. When the soft leaves and bring a tear to prepare to wrap around 1 creep
5.Then the glutinous rice and flour to pour the mixed (glutinous rice flour, rice flour, ¾ ¼) and put water network fart dog, coconut milk and sugar.6. Start the fire in the stove to use in the grill, 7
. Bring dough wrapped with banana leaves and tear and wrapped it
8.Placed on the steel mesh grill, and must use soft light. Control the light through the otherwise may burn). And the reverse side so cooked


you name informant glass brightly
.At the district Phu Luang district. 25 2 lalom province
.