ยีสต์นั้นถูกนำมาใช้ในการผลิตอาหารปร

ยีสต์นั้นถูกนำมาใช้ในการผลิตอาหารประเภทขนมปั งและเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ ยีสต์ที่ใช้ทำขนมปังชนิดต่างๆ เช่น ขนมอบ เค้ก ตลอดจนโดนัท เรียกว่ายีสต์ขนมปังซึ่งเป็นสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ที่ช่วยทำให้ขนมขึ้นฟูโดยยีสต์จะหมักน้ำตาลที่อยู่ในแป้งได้ผลิตภัณฑ์เป็นแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ในภาวะที่ไม่มีออกซิเจน โดยแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นจะระเหยไประหว่างกรรมวิธีทำขนมปัง เหลือแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่แทรกตัวอยู่ระหว่างเนื้อแป้งทำให้แป้งขยายตัวขึ้นฟูได้เป็นก้อนแป้งที่เรียกว่า โด (dough) ซึ่งนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการทำขนมปัง ส่วนยีสต์ที่นำมาใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น สุรา วิสกี้ บรั่นดี และไวน์ เป็นการหมักน้ำผลไม้หรือธัญพืชโดยใช้ยีสต์ ได้ผลิตภัณฑ์เป็นเอทานอลหรือเอทิลแอลกอฮอล์ และแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งยีสต์ที่ใช้หมักแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่คือ S. cerevisiaeส่วนเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการหมักข้าวบาร์เลย์และข้าวมอลท์โดยใช้เอนไซม์จากข้าวมอลท์หรือเอนไซม์จากแบคทีเรียลงไปเพื่อย่อยแป้งและโปรตีนจากนั้นจึงเติมยีสต์หมักต่อไปจนสิ้นสุดกระบวนการซึ่งยีสต์ที่นิยมใช้ผลิตเบียร์มี 2 สายพันธุ์คือ S. carlsbergensis และ S. cerevisiae

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Yeast is used in the production of foods, sweets problems. And alcohol The yeast used to make bread, cakes, pastries, such as donuts, called baker's yeast, which is a strain. Saccharomyces cerevisiae yeast that makes the bread rise by the fermentation of sugars into starch products are carbon dioxide and alcohol in the presence of oxygen. The alcohol will evaporate during the process that occurs Baker. Inserted between the carbon dioxide powder, flour makes the dough rise a full-called Doha (dough), which is used as raw material for making bread. The yeast used in the production of alcoholic beverages such as whiskey, brandy, liquor and wine is fermented using yeast, fruit juice or cereal. The product is ethanol or ethyl alcohol. And carbon dioxide The yeast S. cerevisiae is the alcoholic fermentation of the beer is a beverage made from fermented barley and malt, wheat malt, using enzymes or enzyme into the bacteria to digest the starch and protein from it. the addition of yeast fermentation process following the end of the yeast used in beer production with two strains of S. carlsbergensis and S. cerevisiae.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Yeast is used in foods, candy production problem. And the intake of alcohol. The yeast used to make bread, such as pastries, cakes and doughnuts, known as Baker"s yeast which is a species Saccharomyces cerevisiae keeps snacks fluffy by yeast to ferment the sugar in the flour products are carbon dioxide and alcohol in the condition of no oxygen. By alcohol occurring is essential during the process to make the bread. Remaining carbon dioxide inserted between the powder to flour grew up rise a when flour called DOE (dough) which used as raw material in making bread. The yeast used in the production of alcoholic beverages, such as alcohol, whiskey, brandy, and wine is fermented juice or cereal by yeast. The product is ethanol or ethyl alcohol and carbon dioxide, which the yeast used for fermentation alcohol mainly is S. Cerevisiae the beer is a beverage fermented barley and malt enzyme from malt or enzyme from bacteria down to digest starch and protein. Then add yeast fermentation continues until the end of the process, which is commonly used to produce beer yeast is 2 สายพันธุ์คือ and S. Carlsbergensis S. Cerevisiae.