1.นำมาขามเปียกมาแช่น้ำแล้วนำมาคั้น

1.นำมาขามเปียกมาแช่น้ำแล้วนำมาคั้น คั้นเสร็จให้กรองเอากากมะขามออก
2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 1ถ้วย แล้วตามด้วยน้ำตาล2กิโลกรัม เคี่ยวให้เดือดจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ
3.ใส่กะปิ2ช้อนโต๊ะและเกลือตามลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆสักพัก ปิดไฟ รอให้เย็น เป็นอันเสร็จ
*ถ้าน้ำเมี่ยงเหนี่ยวจนเกินไปให้เติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไปเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. Markham soaked wet from the juice. Tamarind juice to finish to filter out the waste out
2. Put a pot of water, 1 cup sugar, followed by two kilograms. Simmer to boil until the sugar dissolves Then simmer on low heat with
2 tablespoons shrimp paste and salt 3. down. Simmer on a low heat while waiting for the lights to cool off is finished
If too sticky, add water, complementing the water added to it a little bit. Then simmer with low heat.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. The tamarind to soak the juice. Juice is to filter out the waste of tamarind.2. Bring water into the pot 1 cup followed with sugar 2 kg. To boil, boil until the sugar dissolved. Then simmer with soft light.3. Put the paste 2 tablespoon and salt into it. Simmer with light the fire for a while, turn off the lights, waiting for it to cool, done.* if the water complementing induced too add add a little water and simmer with soft light.