Suman @ ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 800

Suman @
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 800 กรัม

* กล้วยน้ำว้าสุก 8-10 ผล

* ถั่วดำ 100 กรัม (แช่น้ำทิ้งไว้ค้างคืน)

* มะพร้าวขูด 300 กรัม

* น้ำตาลทราย 100 กรัม

* เกลือป่น 1 ช้อนชา

* น้ำดอกไม้สด 3 ถ้วย

* ใบตองสำหรับห่อ

ทีละขั้นตอน@

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้

2. นำถั่วดำที่แช่น้ำไว้ ไปนึ่งพอสุก พักไว้

3. นำมะพร้าวขูดไปผสมกับน้ำดอกไม้ คั้นกะทิสดให้ได้ 3 ถ้วย

4. ตั้งกะทิในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนเดือดจึงใส่เกลือ น้ำตาลทราย และข้าวเหนียวที่ล้างแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ ลดไฟลง ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน โดยผัดนานประมาณ 15 นาทีจนเริ่มแห้ง จากนันจึงปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
5. ปอกกล้วยและฝานเป็นชิ้น 3 ส่วน เตรียมใบตองให้ได้ หน้ากว้างประมาณ 3 นิ้ว ทำความสะอาดทั้งสองด้าน จากนั้น จึงใส่ข้าวเหนียวที่ผัดไว้ (ขั้นตอนที่ 4) ใส่กล้วยตรงกลาง และใส่ข้าวเหนียวปิดหน้า จากนั้นโรยด้วยถั่วดำนึ่งสุก ห่อให้แน่นและมัดด้วยตอก

6. นำข้าวต้มมัดเรียงใส่ลังนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที จนสุก ปิดไฟยกลง

7. จัดใส่จาน เสริฟเป็นของว่างในวันสบายๆ

ผลลัพธ์ (ฟิลิปปินส์) 1:

Suman @
rice Ekigiwgo bagong 800 gramo ng hinog saging 8-10 * resulta * 100 gramo ng itim beans (babad na babad sa tubig sa magdamag) * 300 gramo gadgad ng niyog * 100 g asukal * 1 kutsaritang asin * 3 tasa Ngmdakamgsd * dahon ng saging para sa wrapping. Step @ 1. Hugasan ang bigas lubusan Magpasok ng isang salaan at magtabi 2. Alisin ang beans babad sa tubig sa singaw luto, magtabi 3. gadgad ng niyog na hinaluan ng mga bulaklak. Fresh coconut juice sa 3 tasa ng niyog gatas sa isang kasirola 4. Itakda sa daluyan init. Maghintay hanggang kumukulo, magdagdag ng asin, asukal, at bigas ay hugasan at pagkatapos ay ilagay ang mga grill at magtabi mas mababa ang init at paghalo hanggang ang mga sangkap sama-sama. Ang pritong para sa tungkol sa 15 minuto hanggang sa dry. Pagkatapos ay i-off ang mga ilaw Magbibigay sa cool 5. Peel saging at slice sa 3 piraso ng dahon ng saging na maging handa. Tinatayang 3 inches malinis magkabilang panig, pagkatapos ay idagdag ang bigas at haluin ito (Hakbang 4) Ilagay ang mga saging sa gitna. Rice at ilagay off Pagkatapos pagdidilig may luto black beans. I-wrap ang mahigpit at secure na may mga peg 6. Kanin grupo na humantong sa pamamagitan barrel. Steamed mataas na init para sa tungkol sa 20 minuto hanggang sa ang mga ilaw down 7. nagsilbi sa isang plato ng mga meryenda sa isang kaswal na araw.