วิธีทำ1. เตรียมพริกแกง โดยนำพริกแห้

วิธีทำ

1. เตรียมพริกแกง โดยนำพริกแห้งไปแช่น้ำ ผ่าเอาเมล็ดออก
แล้วนำไปคั่ว พักไว้ แยกคั่วหอม กระเทียม ข่า และตะไคร้ ห่อกะปิด้วยใบตองหรือฟอยล์
นำไปจี่หรือย่างบนกระทะให้พอหอม โขลกกานพลู ลูกผักชี ยี่หร่า และพริกไทยขาวให้ป่นดี

2. โขลกพริกให้พอแหลกดี ตามด้วยหอม กระเทียม ข่า และตะไคร้
จากนั้นใส่เครื่องเทศและกะปิกลับลงไป โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ทำหางกะทิ โดยนำกะทิ 1 ½ ถ้วย ผสมน้ำ 1 ½ ถ้วย ตั้งไฟ พอเดือด ให้ลดไฟไม่ให้เดือดพล่าน

4. หั่นสะโพกไก่เป็นขนาด 2 นิ้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
นำลงไปรวนให้ผิวด้านนอกของไก่สุกดี ตักใส่หม้อหางกะทิ เคี่ยวเล็กน้อย

5. ใส่น้ำมันรำข้าวที่เหลือในกระทะ ผัดพริกแกงให้หอม ค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไปจนหมด
ผัดให้แตกมันเล็กน้อย ใส่ลงไปในหม้อหางกะทิ ตามด้วยมันฝรั่ง หอมใหญ่ อบเชย
ใบกระวาน ลูกกระวาน และถั่วลิสง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ อีกประมาณ 45 นาที

6. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำส้มซ่า ชิมปรับรส พร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make a.1. prepare dried chili peppers, Curry brings to soak in mandible, remove the seeds out.And roasted garlic, galangal, fragrant roasted split on hold and lemon grass, shrimp paste, wrapped in banana leaves or foil.Broil or Grill Pan on lead, enough aroma. Pounded cloves. The ball, white pepper and dill, fennel, Cayenne, good Thailand.2. pounded chilli, onions, garlic, crushed, good enough, followed by galangal and Lemongrass.Then put back down to spices and shrimp paste and pounded them into the same meat.3. coconut milk coconut milk 1 ½, using their tails a cup ½ cup water 1 set the fire. Enough boiling, reduce churn, no lights.4. slice the chicken thigh size 2 inch wok. Rice bran oil 2 tbspBring it down to the outside of the chicken skin to broil meat cooked in coconut milk stew pot, add a little tail.5. Insert the rice bran oil remaining in wok, fragrant red curry. Gradually fill the elite down to exhaustionStir it up a little. Put into pot helm is followed by the tail, potatoes, onion, cinnamon.Leaves, cardamom Peanut Stew with cardamom and is about 45 minutes in a mild fire.6. flavored with sugar Tin Water, vinegar and tamarind fruit tart taste, adjust visa ready to eat.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Method 1. Curry By chillies soaked in water. Remove seeds, cut out and then roasted onions, roasted garlic and set aside separately galangal and lemongrass, shrimp paste wrapped in banana leaves or aluminum foil on the grill or pan, bring to Jinan pounded cloves, coriander, cumin and enough onion powder, white pepper, a good second. As well as a pepper mill crushed with onion, garlic, galangal and lemongrass , shrimp paste, spices and then put back down. Pound homogeneous 3. Made by coconut milk, coconut milk, 1 ½ cups water 1 ½ cups boiling, reduce the heat and light enough not to boiling 4. Cut chicken thigh into 2-inch pan, put 2 tablespoons of oil , leading to malfunctions, the outer skin of the chicken well cooked. Put a pot of coconut milk Slight simmer 5. Add the remaining oil in the pan. Gradually add the cream and stir until fragrant curry down until it breaks little stir. Put the coconut milk into the pot. Along with potatoes, onion, cinnamon, bay leaf, cardamom and peanut stew with low heat for about 45 minutes 6. Season with palm sugar. Tamarind juice, vinegar and adjust seasoning to taste with eating space.