วางแผนการทดลองแบบ CRD ( Completely

วางแผนการทดลองแบบ CRD ( Completely Randomized Design ) ทำการแปรผันระยะเวลาในการต้ม 10 15 20 25 และ30 นาที อุณหภูมิต้ม 70-80 °C แล้วนำไปวัดอุณหภูมิที่ใจกลาง จากนั้นนำไปทอดที่อุณหภูมิ 170-180 °C เวลาประมาณ 5 นาที แล้วนำไปวัดอุณหภูมิใจ วิเคราะห์คุณภาพด้านต่างๆ ดังนี้ คุณภาพทางประสาทสัมผัสด้วยวิธี 9-point hedonic scale ค่าสีระบบCIE (L*, a* และ b*) โดยใช้เครื่องวัดสี (CR-300, Minolta Chroma, Japan) และวิเคราะห์ความชื้นตามวิธีของ AOAC (2000)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Planning of experiments the CRD (Completely Randomized Design) to use this period of 25 20 15 10 boil and boil 30 minutes, temperature 70-80° C and measure the temperature at the middle and then bring the temperature to 180° C 170-fried for about 5 minutes and then brought to temperature, ensuring a quality analysis of the sensory quality by means of 9-point hedonic scale system CIE color values (L *, a * and b *) using a color measuring instruments (CR-300, Minolta Chroma, Japan) and moisture analysis by means of the AOAC (2000)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The experimental design was CRD (Completely Randomized Design) varied period in brewing, 10, 15, 20, 25 and 30 minutes boiling temperature of 70-80 ° C and then used to measure the temperature at the center. Then fried at 170-180 ° C for about five minutes and then measure it. Analysis of the various sensory qualities with a 9-point hedonic scale color system CIE (L *, a * and b *) using color measurement (CR-300, Minolta Chroma, Japan) and moisture analysis method. The AOAC (2000)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Experiment CRD (Completely Randomized Design) the variation period in boiling 10 15 20 25 30 minutes boiling temperature and 70-80 ° C. Then the temperature is the center. Then the frying temperature 170-180 ° C approximately 5 minutes, and the temperature.As follows: sensory 9-point way hedonic scale value system colors CIE (L *,A * and B *) using color meter (CR-300 Minolta Chroma, Japan), moisture and method of AOAC (2000)
.