การผลิตขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าว มีวัต

การผลิตขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าว มีวัตถุประสงค์เพื่อความสะดวกต่อการหาซื้อวัตถุดิบ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวจ้าว ซึ่งแป้งข้าวจ้าวเป็นวัตถุดิบที่มีความสะดวกต่อการซื้อหาในระดับชุมชนหรือท้องถิ่น อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับแป้งข้าวจ้าว จากการสำรวจพบว่าผู้บริโภคเคยรับประทานขนมทองหยอดและมีความชอบขนมทองหยอด ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเลือกซื้อขนมทองหยอดคือ สีและเนื้อสัมผัสของขนมทองหยอด
จากงานวิจัยนี้ ผู้วิจัยได้ทำการศึกษาหาปริมาณแป้งข้าวจ้าวที่เหมาะสม ในอัตราส่วนของแป้งข้าวจ้าวต่อแป้งทองหยอด คือ 60:40, 80:20, และ 100:0 จะได้ขนมทองหยอดจำนวน 3 สูตร พบว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ สูตรที่ 2 ในอัตราส่วนแป้งข้าวจ้าวต่อแป้งทองหยอด 80:20 โดยผู้ทดสอบชิมให้คะแนนคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยรวมของอัตราส่วน ค่าคะแนนเฉลี่ยสูงสุดอยู่ในระดับชอบมาก และผู้บริโภคให้การยอมรับขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าว ร้อยละ 99 ซึ่งหากมีผลิตภัณฑ์ขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าววางจำหน่ายจะซื้ออย่างแน่นอน และหากมีการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าวในปริมาณ 1 ถาด (20ชิ้น) ผู้บริโภคส่วนมากจะซื้อในราคา 20 บาท และบรรจุภัณฑ์ควรเป็นกล่องพลาสติกสี่เหลี่ยมใสจึงจะเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ขนมทองหยอด
จากงานวิจัยนี้ สามารถสรุปได้ว่าแป้งข้าวจ้าวสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตขนมทองหยอดได้ โดยปริมาณของแป้งข้าวจ้าวต่อแป้งทองหยอดในอัตราส่วนที่เหมาะสมในปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดไม่ส่งผลต่อโครงสร้างของขนมทองหยอด อีกทั้งยังสะดวกต่อการหาซื้อวัตถุดิบในท้องถิ่น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Gold rice flour confectionery production masters are intended to make it easy to buy raw materials and product development with a mixture of rice flour, rice flour, horns, horns, which are raw materials that are easy to find in the local or community level. It also adds value to the rice flour from the horns, the survey found that consumers ever eat candy and sweets are like gold, gold coin. Key factors that influence buying Candy Gold is the color and texture of the candy gold coin. จากงานวิจัยนี้ ผู้วิจัยได้ทำการศึกษาหาปริมาณแป้งข้าวจ้าวที่เหมาะสม ในอัตราส่วนของแป้งข้าวจ้าวต่อแป้งทองหยอด คือ 60:40, 80:20, และ 100:0 จะได้ขนมทองหยอดจำนวน 3 สูตร พบว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ สูตรที่ 2 ในอัตราส่วนแป้งข้าวจ้าวต่อแป้งทองหยอด 80:20 โดยผู้ทดสอบชิมให้คะแนนคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยรวมของอัตราส่วน ค่าคะแนนเฉลี่ยสูงสุดอยู่ในระดับชอบมาก และผู้บริโภคให้การยอมรับขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าว ร้อยละ 99 ซึ่งหากมีผลิตภัณฑ์ขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าววางจำหน่ายจะซื้ออย่างแน่นอน และหากมีการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ขนมทองหยอดแป้งข้าวจ้าวในปริมาณ 1 ถาด (20ชิ้น) ผู้บริโภคส่วนมากจะซื้อในราคา 20 บาท และบรรจุภัณฑ์ควรเป็นกล่องพลาสติกสี่เหลี่ยมใสจึงจะเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ขนมทองหยอด จากงานวิจัยนี้ สามารถสรุปได้ว่าแป้งข้าวจ้าวสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตขนมทองหยอดได้ โดยปริมาณของแป้งข้าวจ้าวต่อแป้งทองหยอดในอัตราส่วนที่เหมาะสมในปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดไม่ส่งผลต่อโครงสร้างของขนมทองหยอด อีกทั้งยังสะดวกต่อการหาซื้อวัตถุดิบในท้องถิ่น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Production of rice flour pastry Golden Ball. The purpose is to facilitate the purchase of raw materials. And product development with a mixture of rice flour. The rice is a staple that is easy to purchase in local communities. It also adds value to the rice. The survey found that consumers have been eating sweets like candy Golden Ball and Golden Ball. Important factors that affect the choice is candy Golden Ball. The color and texture of the dessert Golden Ball
from this research. The researchers conducted a study of the rice flour. The ratio of rice starch Golden Ball is 60:40, 80:20, and 100: 0 to 3 dessert recipes Golden Ball number is the ratio of the two formulations in the ratio 80:20 by rice starch Golden Ball. The panelists for the sensory characteristics of color, smell, taste, texture and overall liking of the ratio. The highest average score in the like. And consumer acceptance Taghiad rice cakes, which are 99 percent rice flour products, sweets Golden Ball will certainly be available. And if available, confectionery products Taghiad rice in the first pan (20 pieces), most consumers will buy at a price of 20 baht and packaging should be a box rectangular plastic insert to fit confectionery products Taghiad
from this research. It can be concluded that rice can be used as raw material in the manufacture of sweets for the Golden Ball. The volume of rice starch Golden Ball in the proper proportion in the total amount of the mixture does not affect the structure of sweets Golden Ball. It is also convenient to buy local produce.