ต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช นั้น

ต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช นั้นเป็นอาหารท้องถิ่น หน้าตาคล้ายกับผัดไทยแต่มีความแตกต่างไปจากผัดไทย ในขณะที่ผัดไทยใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กในการผัด ส่วนผัดหมี่โคราชจะใช้เส้นเฉพาะทางของตัวเอง ก็คือ เส้นหมี่โคราช ความแตกต่างถัดมา คือ ผัดหมี่จะไม่ใส่ไข่ และใส่เครื่องน้อยกว่าผัดไทยอยู่พอสมควร เช่น ผัดหมี่จะไม่ใส่กุ้งแห้ง ถั่ว และเต้าหู้
ผัดหมี่โคราช เป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านของเมืองย่าโม ที่หาทานได้ง่ายทั่วไป เพราะในสมัยก่อนเมืองโคราชมีการปลูกข้าวเจ้ามาก จึงมีการดัดแปลงข้าวมาทำเป็นเส้นหมี่ และเพื่อเป็นการถนอมอาหารอีกรูปหนึ่งแบบด้วย จากการนำเส้นหมี่ไปตากแห้ง แล้วเก็บไว้ทานในมื้อต่อๆไป
หมี่เป็นอาหารมื้อกลางวันในชีวิตประจำวันของคนโคราช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานบุญ เช่น งานโกนจุก งานบวชนาค งานแต่งงาน หรืองานสมโภชอื่นๆ ที่พอนึกหาอาหารอะไรไม่ออกเพราะทำยาก ก็มักจะนึกถึง “คั่วหมี่”หรือ “ผัดหมี่” เพราะทำง่าย และเมื่อมีงานบุญอย่างนี้ก็มักจะมีเครื่องปรุงสำหรับ “คั่วหมี่”ได้อยู่แล้ว เพิ่มแค่เพียงหาเส้นหมี่โคราชมาไว้ เพราะเครื่องปรุงหาได้ในงาน
ปัจจุบัน อาหารจานนี้ ก็ยังเป็นที่นิยมรับประทานกันอยู่อย่างแพร่หลายในจังหวัดนครราชสีมา เพราะคนส่วนใหญ่นิยมรับประทานผัดหมี่โคราช กับ ส้มตำ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่รับประทานเข้ากันได้ดีทีเดียว ส้มตำเผ็ดๆ กับผัดหมี่ร้อนๆ รสชาติอร่อยถูกใจคนโคราช ถ้าใครได้ลองรับประทานต้องติดใจในรสชาติของหมี่โคราชที่เส้นเหนียวนุ่ม น่ารับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Fried Noodle Korat explained that the local cuisine. Looks like Thailand Stir fried but are distinct from Thailand. While Thailand is a rice noodle stir-fried in. The chow mein Korat will use its own dedicated line was Korat Noodle. The next difference is not fried egg noodles. And put at least enough like Thailand fried chow mein, dried beans and tofu will not put
chow mein Korat. Local food is one of Yamo. That find easily online For in the days before the Korat has planted more rice. The modified rice to make rice noodles. In order to preserve another one with. Of the dried noodles Then store them in meals served to
bear a lunch in the daily lives of people in Korat. Especially in job fairs such as shaving Cork ordinations weddings or other celebrations. I do not find enough food because it's hard. I tend to think "Roast bear" or "chow mein" because it is easy and when this ceremony is often a garnish for. "Popcorn Mein" is. Just add it to Korat Noodle. Because the ingredients for
this dish is also eaten widely popular in Nakhon Ratchasima province. Because most people eat fried rice noodle salad with Korat, which is food compatible quite spicy papaya salad with hot chow mein. Delicious Korat If you have tried to eat impressed with the taste of the chewy noodles Korat appetizing.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

To explain that fried noodles Ko is the local food. Looks similar to but different from the pad pad While the pad used in fried rice noodle The fried noodles Korat to use specific lines in his own way isThe next is fried noodles will not add the eggs and put less Pad Thai is enough, such as fried noodles are not put in dried shrimp, beans and tofu
.Fried noodles Korat is one of the traditional food of city poke, eat it in general. In the past, Thailand planting rice. It was modified into rice rice vermicelli. And for the preservation, another model.And keep them in a next
.Mi is lunch everyday of the parent kingdom. Especially in the charity work such as โกนจุก. The ordination ceremony, wedding, or other celebration, remember to do not because of difficult, usually thought. "The roast noodles" or "fried noodles".And when a religious ceremony that often has the ingredients for the "roasted rice noodle". Add only to Korat noodle come. Because the ingredients found in
.At present, this dish. It is also a popular eating like prevalent in Nakhon Ratchasima province. Because most people prefer to eat fried noodles Korat with papaya salad, which is considered a food eaten together quite well, spicy papaya salad.Delicious like the parent kingdom. If anyone try eating have impressed on the taste of the khorat rice noodle that line the sticky soft and delicious!