วิธีการทำกล้วยฉาบการทำกล้วยฉาบ (สูต

วิธีการทำกล้วยฉาบ
การทำกล้วยฉาบ (สูตรโบราณ)
ช่วงนี้ประเทศไทยเกือบทุกภาค จะมีฝนฟ้าตกกระจายทั่วไป ผลผลิตกล้วยนานาชนิดให้ผลมากมาย บางครั้งรับประทานสุกไม่ทัน ขอแนะนำให้ท่านผู้สนใจทดลองแปรรูปกล้วยแบบง่ายๆ ตามที่ภูมิปัญญาไทยได้ตกทอดมาให้จนถึงรุ่นลูกหลานในปัจจุบัน ทำง่ายๆ หากทำคล่องดีแล้ว ก็สามารถผลิตเป็นอาชีพเสริมรายได้ เป็นอย่างดีน่ะลองดูสิ..
ส่วนผสม
1. กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า)
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
4. น้ำ 2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยดิบ ด้วยมีดปอกเปลือก (มีดคู่)
2. นำกล้วยที่ปอกเปลือกให้หมดทั้งหวี ล้าง และแช่ไว้ในน้ำสะอาด ตั้งพักไว้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ พอให้ น้ำมันร้อนพอดี มีควันลอยบ้างบางๆ (อย่าให้ร้อนจัดจนควันคลุ้งกะทะ) จึงฝานเนื้อกล้วยดิบเป็นแผ่นบาง ๆ ตาม ความยาวของผล (ด้วยมีดคู่) ใส่ลงทอดในน้ำมันทันที เมื่อกล้วยลอยตัวขึ้นมาบนผิวน้ำมัน (ประมาณ 20 – 30 วินาที ให้หมั่นคนและ พลิกชิ้นกล้วยกลับให้ถูกน้ำมัน เพื่อความร้อนสม่ำเสมอทั่วกันทุกชิ้น จนเหลืองดีแล้ว (อย่าเหลืองมาก เพราะกว่าจะเย็นคลายตัว กล้วยจะไหม้ มีรสขม) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เทน้ำมันออกจากกระทำให้หมด ตั้งไฟเบาๆ (อย่าแรงเหมือนตอนทอดกล้วย) ใส่น้ำตาล น้ำ และเกลือ ลงในกระทะนั้น ต้มจนน้ำตาลละลาย และเคี่ยวต่ออีกครู่ จนน้ำตาลเหนียวเป็นเส้น เมื่อใช้ปลายมีดจุ่มลงในน้ำเชื่อม แล้วยกมีดขึ้น น้ำเชื่อมจะยืดตามมีดเป็นเส้น
5. ใส่กล้วยที่ทอดไว้ ลงในกระทะน้ำเชื่อมทันทีที่ยกลงจากเตา เคล้าเบา ๆ ให้น้ำเชื่อมจับชิ้นกล้วยให้ทั่วถึง
6. พักไว้จนเย็นสนิทและน้ำเชื่อมแห้งสนิทด้วย จึงเก็บใส่ขวดโหล หรือภาชนะฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันลมเข้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make a banana.Making banana (old formula)During this period almost all sectors will have the country Thailand rain fall distribution General. The banana yield many results, Sometimes not eaten cooked. Recommend that you experiment with a simple banana processing as Thailand has inherited wisdom, until the current child models. Make a simple, if done well, it can produce fluent as a supplementary income as well, OK let's see. ..The ingredients.1. raw banana, 1 comb (banana hakmuk banana flesh than to fukrop).2. vegetable oil for frying 2 cups3. sugar 2 cups4. water-2 cups5.1/3 teaspoon saltHow to make a.1. peel a banana with peeler (double blade)2. bananas, peeled, whole Combs. Wash and soak them in water at rest area3. set the wok, heat vegetable oil in a pan, fill, The oil is hot enough for good. Smoke drifted somewhat thin (not hot smoky streets, until the Pan), so the meat is sliced, raw banana slices along the length of the result (with knife) Put oil in frying immediately. When the bananas floating on surface of oil (approximately 20 – 30 seconds to keep the banana pieces and flipped it back, people were oil to heat evenly throughout every piece until very well (not yellow because yellow is cool relax. It burns with a bitter banana slice, drain the oil).4. pour oil out of the action, all. Simmer (do not force, as fried bananas). Put the sugar, Water and salt. In a pan, then boil until sugar dissolves and simmer a few minutes longer, until the sticky sugar, cut into strips. When using the knife end dipped in syrup, then lift the blade up. The syrup will stretch under the knife, cut into strips.5. put the banana, which stretch into the Pan syrup immediately raised from oven and rub gently, syrup, bananas, specimens from across the.6. stay until completely cooled and dried with the syrup. So put jars or containers sealed to prevent air inlet Cap.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How to make banana chips
, banana chips making. (Old formula)
in almost all the sectors. There will be scattered rain fall. Yielding banana varieties yielded more. Sometimes eat cooked It is recommended that you do a simple experiment processing bananas. Thailand has the wisdom handed down through the generations in today's market if you do well. It can produce a professional income. Try very well ..
ingredients
first. 1 comb raw bananas (banana Hak Muk starch to the meat futon frame. More than bananas)
2. Vegetable oil for frying 2 cups
sugar, 2 cups 3.
4. 2 cups water
1/3 teaspoon salt 5.
How do
first. Raw peeled banana With a paring knife (a knife)
2. Bring a banana peel out the comb, wash and soak them in water and set aside
3. Heat a wok, add oil in a pan of hot oil, enough to fit. Smoke drifted somewhat thin. (Do not let the hot smoky pan), then slice the meat raw banana into thin sheets along the length of the result (with a knife) into the frying oil immediately. When the bananas floating on the surface of oil (about 20-30 seconds, and persistent. Flip back a piece of banana was oil. To heat evenly over each piece. Until golden, then (Not much yellow Because bananas are cold, loosen the burnt bitter) scoop up oil to drain
4. Pour the oil out of the action to heat up gently (do not like hot fried bananas) with sugar, water and salt in the saucepan. Boil until the sugar dissolves And simmer for a few minutes It is a sticky brown line When using a knife dipped in syrup. Then raised the knife up Syrup will stretch under the knife is the
fifth. Put the fried bananas Once the syrup into the pan off the heat and mix gently lift the edges banana syrup thoroughly
6. Set aside to cool and dry completely with syrup. Keep it in a jar Or containers sealed To prevent air