การเพิ่มอุณหภูมิอาจทำลายพันธะไฮโดรเ

การเพิ่มอุณหภูมิอาจทำลายพันธะไฮโดรเจนที่เกิดขึ้นระหว่างน้ำกับ เพคติน ทำให้โครงสร้างร่างแหไม่สามารถอุ้มน้ำได้ ส่งผลให้ความหนืดลดลง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The increase in temperature could destroy the hydrogen bond occurs between the water makes the body structure, the ideal hotel, clubs could not soak up water. As a result, viscosity reduction

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Increasing temperatures could destroy the hydrogen bonds formed between water and pectin, reticular structure can not absorb water. The lower viscosity.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Temperature increase may destroy the hydrogen bonds formed between water and pectin, โครงสร้างร่างแห cannot absorb water, resulting in a decrease in viscosity
.