O’regan J. และ Mulvihill D. M. (2010) ได้ศึกษาอิมัลชันเชิงซ้อนที่ใช้โซเดียมเคซีเนต-มอลโทเดกซ์ทริน 100, โซเดียมเคซีเนต-มอลโทเดกซ์ทริน 40, โซเดียมเคซีเนต พบว่าหลังเก็บไว้ 7 วัน อิมัลชันเชิงซ้อนที่ใช้โซเดียมเคซีเนต-มอลโทเดกซ์ทริน 100 มีขนาดดร็อปเล็ทเล็กที่สุดและประสิทธิภาพการห่อหุ้มสูงที่สุด