ส่วนผสมทองหยอดไข่เป็ด 12 ฟองแป้งข้า

ส่วนผสมทองหยอด
ไข่เป็ด 12 ฟอง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำเชื่อมสำหรับทองหยอด
น้ำตาลทราย 8 ถ้วยตวง
หรือ 1 กิโลกรัม 8 ขีด
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
หรือ 8 ขีด
ส่วนผสมน้ำเชื่อมหล่อ
น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ ทองหยอด
1.แยกไข่เฉพาะไข่แดง แล้วใช้ไม้ตีไข่ตีจนไข่ขึ้นฟองฟู ตีประมาณ 8 นาที นำแป้งข้าวเจ้า มาร่อนประมาณ 1–2 ครั้ง ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว โดยใส่แป้งลงไปทีละน้อย ใช้ช้อนค่อยๆคน ใส่สีแสด ให้เหมือนกับสีไข่ไก่
2.นำ น้ำตาลทราย 8 ถ้วยตวงผสมน้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง ยกขึ้นตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลายกรองด้วยผ้าขาวบาง แบ่งน้ำเชื่อมออกเป็น 3 ส่วน แบ่ง 2 ส่วนเอาไว้หยอด อีก 1 ส่วนสำหรับแช่ที่หยอดเสร็จแล้ว นำน้ำเชื่อม 2 สวนที่แบ่งไว้ขึ้นตั้งไฟให้เดือดจนฟู
3.นำไข่ที่ผสมแล้วมา หยอดเป็นเม็ด ใช้นิ้วกลางป้ายแล้วสลัดด้วยน้ำหัวแม่มือ หรือใช้สลัดด้วยช้อนก็ได้ หยอดไปจนแป้งที่เตรียมไว้หมด ปล่อยให้สุก ถ้าสุกแป้งจะลอยขึ้นตักลงแช่น้ำเชื่อมที่แบ่งไว้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The mixture 12 discordance
duck bubble
rice flour 1 cup

sugar syrup ingredients for discordance 8 Cup
or 1 kg 8 struck the water 4 cup


or 8 limit of mixture 4 cups sugar syrup casting

.The water floating Jasmine 4 cup

how do discordance
1.Separate the egg yolk, and only use the beaten egg egg up until frothy. Hit about 8 minutes. The rice flour, มาร่ sleep about 1 - 2 times mixed with beaten egg. By putting the flour gradually. Use a spoon to gradually people put sorrel, like cream-colored
2.The sugar 8 Cup mix water 4 cup. Raise the heat given sugar melt filter by whites divided into syrup 3 share. 2 part drops, 1 took part for the freezer drops is finished. The 2 syrup.3. Take the egg mixture, then drops into granules. Use the middle finger and thumb, salad with water, or use สลัดด้วย spoon. Drops until the dough is prepared. Let cooked. If cooked dough will rise scoop in the syrup, แบ่งไว้