ผัดเผ็ดปลาดุกเครื่องปรุง + ส่วนผสม

ผัดเผ็ดปลาดุก

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ปลาดุก 1 ตัว,ล้างปลาดุกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (แล้วแต่ความชอบ)
พริกชี้ฟ้าแดง 3-5 เม็ด (หั่นแฉลบ)
ใบโหระพา 50 กรัม
เม็ดพริกไทยสด 10-15 เม็ด
กระชาย 20 กรัม
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมแดง 2 หัว
กระเทียม 6 กลีบ
ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนชา
รากผักชี 2-3 ราก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช






วิธีทำทีละขั้นตอน
1. โขลกกระเทียม, หอมแดง, พริกขี้หนู, ตะไคร้, ผิวมะกรูด รากผักชีและกะปิเข้าด้วยกัน
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เครื่องน้ำพริก (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่1) ลงไปผัดจนสุกหอม จากนั้นจึงใส่ปลาดุกลงไปผัดจนเกือบสุก
3. ใส่กระชาย, พริกชี้ฟ้า และพริกไทยเม็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและ น้ำปลา จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไปผัดสักพักจึงปิดไฟ
4. ตักใส่จานและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fried spicy catfish ingredients


1 catfish, catfish wash thoroughly. Then cut into pieces 5-10
chilli seed (depending on preference)
3-5 pcs red chili (sliced)

pellets pepper, fresh basil leaves 50 g ginger 20 g
10 to 15
grains.1 lemongrass, shallots 2 heads above


6 cloves garlic, sliced ​​1 teaspoon lime skin
paste 1/2 tsp coriander 2-3 root root


sugar 1 teaspoon fish sauce 1 tablespoon vegetable oil,



.




step by step how to make one. Pound the garlic, shallots, chilli, lemongrass,.Bergamot peel, coriander root and shrimp paste together
2. Pan on medium heat. Put the chili. (Prepared in step 1) and stir until onion is cooked. Then add fish and stir fry until almost cooked
3. The correspondents,.Chili pepper seeds and stir. Season with sugar and fish sauce, then add the basil, stir and turn off the power while
4. Serving plate and serve immediately with steamed rice
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Spiced catfish


ingredients ingredients 1 catfish, catfish, shredded and washed up
. Paprika 5-10 PCs (depends on your preference)
3 Red Capsicum Frutescens peppers-5 granules (cut to ricochet)
Basil 50 g
. Fresh Thai Chili pepper beads 10-15 mg 20 g

galingale. Lemon grass 1.

heading 2 shallots, garlic cloves, skin shredded Kaffir lime 6
1 teaspoon shrimp paste 1/2 TSP

3
2 coriander roots, root- 1 tsp sugar 1 tbsp fish sauce








Vegetable oil how to make step by step
1. Pounded garlic, shallots, paprika, lemon grass, Bergamot coriander root surface and shrimp paste together.
2 medium heat a frying pan on the area. Add chili sauce (prepared in step 1). To stir until fragrant and then put the Fried Catfish, cooked almost to a
3. Include galingale, Thai Chili pepper, Capsicum Frutescens peppers and chili powder. Season with fish sauce and sugar and then put the Basil into some close fire
4. Draw a plate and served with hot rice fathanthi
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Spicy Fried catfish cooked ingredients


1 catfish, catfish, clear clean and cut into pieces
red chilies 5 - 10 tablets (, but, like)
red chilies 3 - 5 tablets (sliced)

basil 50g fresh peppercorns 10 - 15 tablets
a man 20G
1 lemon grass trees

Head of garlic 2 shallots 6 cloves sliced lime rind

shrimp paste 1 teaspoon 1/2 teaspoon coriander root,
2 - 3 root

fish sauce 1 teaspoon of sugar 1 tablespoon of vegetable oil








how to step-by-step 1. Pound garlic, red onion, red pepper, lemon grass,lime coriander root, and shrimp paste,
2. set the frying pan on medium heat add the curry paste power (which was prepared for the 1 steps) down to fry till fragrant, then add catfish to fry till nearly ripe
3. Put a man,with chilies and black pepper to fry seasoning with fish sauce and sugar, then add basil to fry for a while, turn off the lights
4. Place in a plate and serving immediately with hot rice