วัตถุดิบและเครื่องปรุง1. สายบัว2. ป

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. สายบัว
2. ปลาทู (ใช้เนื้อปลาชนิดอื่นแทนได้)
3. พริกแกง
4. น้ำปลาร้า
5.ใบแมงลักหรือผักอีตู่
6. น้ำมะขามเปียก
7. น้ำปลา หรือเกลือ
8. ผงชูรส (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีการทำ
1. ล้างสายบัว ลอกปลอกเปลือกออก หักเป็นท่อน ๆ ยาวประมาณ 5-6 เซนตริเมตร(ประมาณนิ้วชี้เรา)
2. แกะปลาทูเอาเฉพาะเนื้อ ไม่เอาก้างเดี๋ยวติดคอ บางคนใช้ปลาแห้ง ปลาย่าง เช่น ปลาช่อนแห้ง หรือปลาสลิดแห้งแกงส้ม แทนปลาทูก็ได้เหมือนกัน
3. ต้มให้เดือด ใส่สายบัวลงไป แล้วรินน้ำออกให้หมด เพื่อล้างน้ำที่อยู่ในสายบัว ใส่น้ำใหม่แล้วรอให้เดือด ใส่สายบัวลงไปใหม่ แล้ว ใส่พริกแกง น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยเนื้อปลาทู หรือปลาแห้ง หรือปลาย่าง ลงไป
4. ปรุงรสตามใจชอบด้วย เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่ใบแมงลักหรือผักอีตู่ลงไป เป็นอันเสร็จการทำแกงส้มสายบัวสูตรอีสาน

ผลลัพธ์ (ลาว) 1:

ວັດຖຸດິບແລະສ່ວນປະກອບ
ທໍາອິດ. ລໍາຕົ້ນ
2. ປາ (ຊີ້ນ, ປາ, ປະເພດອື່ນໆອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້)
3. Curry
ປາ 4 ນ້ໍາ
ຫຼືຜັກ 5 Basil E. ຖືກຕ້ອງ
6. Tamarind
7. ນ້ໍາປາຫຼືເກືອ,
ຜົງຊູລົດ, 8 (ທາງເລືອກອື່ນ)
ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້
ຫນຶ່ງ. ເອົາລໍາຕົ້ນ, ລ້າງລອກຕົກອອກໄປຕ່ອນທີ່ແຕກຫັກ, ປະມານ 5-6 ແມັດ centrifuge (ກ່ຽວກັບນິ້ວມືທີ່ຊີ້ບອກເຮົາ)
2. Lamb, ປາອອກຊີ້ນ ບໍ່ເອົາກະດູກປາຕິດຢູ່ໃນຄໍ ປາບາງຊະນິດເຊັ່ນປາ grilled, ປາແຫ້ງ, ປາແຫ້ງຫຼືຕາກໃຫ້ແຫ້ງສົ້ມ. ປາແມ່ນຄ້າຍຄື
3. ຕົ້ມ, ຕົ້ມລົງໄປລໍາຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາອອກ ເພື່ອອະນາໄມນ້ໍາໃນລໍາຕົ້ນ. ຕື່ມການກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະລໍຖ້າ. ສະແດງກິ່ງງ່າລໍາຕົ້ນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມແກງ, ນ້ໍາຫມາກຂາມ, ປາລົງ. ປະຕິບັດຕາມມາດ້ວຍຊີ້ນສັດ, ປາຫຼືປາຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືປີ້ງໄຟປາ
4 ລະດູການທີ່ຕົນເອງມັກ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ ເຮັດໃຫ້ basil ຫຼືຜັກ E ກັບ Toulon. ສິ້ນສຸດການສູດລໍາຕົ້ນ East ສົ້ມ.