งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาการตรวจหาเช

งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาการตรวจหาเชื้อ Escherichia coli ในอาหารประเภทแหนมหมู จากห้างสรรพสินค้าและตลาดสด อำเภอเมือง จังหวัดเลย โดยทำการเก็บตัวอย่างแหนมที่ห่อด้วยใบตองจากตลาดสด จำนวน 2 ยี่ห้อ ยี่ห้อละ 1 ตัวอย่าง และตัวอย่างแหนมที่ห่อด้วยถุงพลาสติกจากห้างสรรพสินค้า จำนวน 2 ยี่ห้อ ยี่ห้อละ 1 ตัวอย่าง รวมเป็น 4 ตัวอย่าง เก็บตัวอย่างจำนวน 2 ครั้งนำมาทดสอบโดยวิธีการ Petrifilm Count Plate และการทดสอบชีวเคมี IMVIC Test จากผลการทดลอง พบว่า ตัวอย่างแหนมหมูห่อใบตองยี่ห้อ B มีค่าเท่ากับ 2.0 x 103 CFU/g ซึ่งพบว่าเชื้อเกินเกณฑ์คุณภาพทางจุลชีววิทยา ของอาหารหมักพื้นเมืองที่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน มผช.๔๗o/๒๕๕๕ สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ที่กำหนดไว้ว่า อาหารหมักพื้นเมืองที่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ต้องพบเชื้อ E. coli น้อยกว่า 3 CFU/g ดังนั้น การตรวจหาเชื้อ E. coli ในอาหารประเภทแหนมหมู จึงเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ทราบถึงอันตรายและหาวิธีการป้องกันแก้ไขปัญหาเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This research has made a study of Escherichia coli infection detection in food categories from food to shopping malls and market fresh, mueang Loei province. By storing the food samples from the market with fresh banana. The number 2 brand 1 brand examples and sample the food wrapped in plastic bags from the shopping mall. The number 2 brand 1 brand, for example, the total number of samples collected, 4 2 use by way of Petrifilm Plate Count and biochemical test, Test result lab IMVIC. It was found that, for example, food wrapped in banana leaves brand B is equal to 2.0 x 103 CFU/g, which found that the quality criteria are exceeded microbiological infection of indigenous fermented food products from animals, community standards maphot. 47 o/2555 (2012) Office of the Ministry of industry standards that define it as a native fermented food products from the E. coli infection must be found for animals less than 3 CFU/g therefore, E. coli infection detection in food category food is one way to help understand the dangers and how to prevent troubleshooting problems for the safety of consumers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This research was conducted for the detection of Escherichia coli in foods sour pork. From department stores and marketplaces Muang Loei sampled sour pork wrapped in banana leaves from market number two brands make up one sample and sample sour pork wrapped in plastic bags from stores and number two brands make up one example, a total of four. For example, samples of two time tested method Petrifilm Count Plate and biochemical tests IMVIC Test results showed that sour pork wrapped in banana leaves Brand B is equal to 2.0 x 103 CFU / g, which found that the bacteria exceeded quality criteria. Microbiological The traditional fermented foods are animal products. Assistant Community Standards. 47o / 2555 Standard. Ministry of Industry The scheduled Traditional fermented foods are animal products must meet the E. coli less than 3 CFU / g, so the detection of E. coli in foods sour pork. Is one way to help make them aware of the dangers and how to prevent problems for the safety of consumers even more.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

This research is to study the detection of Escherichia coli in foods fermented pork from department stores and markets, Mueang Loei province. The samples of pork wrapped with banana leaves from the market, the number of 2 brands, brands, each 1 samples.The 2 brands, brands, each 1 examples include a 4 samples, samples were tested by 2 times Petrifilm Count Plate. Test and biochemistry IMVIC Test from. The results showed that the sample fermented pork wrapped in banana leaf brand B equals 2.0 x 103 CFU / G. It is found that the infections were exceeded microbiological quality. Of traditional fermented foods products from animals, community standards, assistant47 O / 2012 Thai Industrial Standards Institute, Ministry of industry, is defined. Traditional fermented food products from animals to find E infections. Coli less 3 CFU / G so the รวจหา E infections.Coli in foods fermented pork. Therefore, one way to help realize the dangers and find out how to prevent problems in order to ensure the safety of consumers more

.