ส่วนผสม-ใบชาหมัก -กระเทียมหันขวางเจ

ส่วนผสม

-ใบชาหมัก -กระเทียมหันขวางเจียว -กุ้งแห้ง -มะม่วงหิมพานต์

-ใบชะพลู(สำหรับห่อ) -งาขาว -ถั่ว เหลือง -ขิง

-หอมแดง -มะขามเปียก -น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้ม

ต้มน้ำตาลกับน้ำมะขามเปียกให้ข้นพอประมาณ

วิธีทำเครื่องเคียง

๑. คั่วมะม่วงหิมพานต์ดิบประมาณ 7-8 นาที คั่ว งาขาวละถั่วเหลืองให้พอกรอบ

๒. คั่วกุ้งแห้งประมาณ 5 นาที

๓. ล้างใบชะพลูและเด็ดให้ติดก้านใบ

๔. เจียวกระเทียมและหอมแดงให้พอเหลือง

๕. คั่วหอมแดงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

๖. ใช้ใบชะพลูห่อส่วนผสมต่าง ๆเข้าด้วยกันและราดด้วยน้ำเชื่อมผสมหัวหอมแดงและกระเทียมเจียว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The ingredients - fermented tea leaves - Chopped garlic and leeks crosswise - dried - nuts - plu leaves (for wrapping) - sesame - soy - ginger - shallot - tamarind - sugar sauce to a boil with sugar, tamarind juice to thicken enough to make a side one. Roasted nuts, roasted sesame oil, about 7-8 minutes per frame enough soybeans to second. Roasted shrimp for about 5 minutes Chaplo 3. Clear and cool to stick the stem 4. Fry the garlic and shallots enough to Yellow 5. Roasted shallots with a low heat for about 5 minutes 6. Chaplo wrap ingredients. Together and topped with a syrup mix the shallots and garlic.