การเตรียมอาหารหมายถึงวิธีการต่าง ๆ

การเตรียมอาหารหมายถึงวิธีการต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารพร้อมที่จะบริโภคได้ เช่น การปอก การหั่น การต้ม การทอด อบ ปิ้ง ย่าง เป็นต้น อาหารจะสุกและพร้อมที่จะบริโภคได้นั้นจะต้องประกอบไปด้วยกระบวนการหลาย ๆ แบบดังกล่าว แต่ละวิธีก็ต้องมีกระบวนการพิเศษในตัวของมัน การปรุงอาหารที่ถูกหลักจะต้องเป็นไปอย่างถูกวิธี และสงวนคุณค่าอาหาร เพราะฉะนั้นผู้ประกอบอาหารจึงควรรู้จักเทคนิคในการประกอบอาหาร คือ
การแบ่งอาหารออกเป็นส่วน ๆ ให้มีขนาดเล็กลง ได้แก่ การปอก การหั่น ตัด ฉีก ตำ คั้น ครูด บด ปั่น โขลก สับ วิธีการนี้เป็นการช่วยให้อาหารมีขนาดเล็กลง ย่อยง่ายขึ้น แยกส่วนที่กินไม่ได้ทิ้งไป ตัดส่วนที่สกปรกออกทิ้ง แต่วิธีการนี้อาจมีผลเสียบ้าง เช่นการสูญเสียวิตามินในอาหารเพราะต้องแช่อาหารในน้ำ เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกให้หมด การคลุกและผสม ได้แก่ การตี กวน ขยำ คลุก นวด วิธีการเหล่านี้จะช่วยให้อาหารมีรสดีน่ารับประทาน

การหุงต้ม หมายถึงวิธีการต่างๆ ที่ใช้ความร้อนโดยอาศัยอากาศและน้ำเป็นตัวกลาง เช่น การปิ้ง ย่าง เป็นต้น การหุงต้มโดยใช้อากาศเป็นตัวกลาง เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ให้มีรสอร่อยขึ้น เช่น ไก่ย่าง กุ้งเผา เนื้อย่าง เป็นต้น การหุงต้มโดยใช้น้ำมันและความร้อนเป็นตัวกลาง เช่น การต้ม ตุ๋น เคี่ยว ลวก การหุงต้มชนิดนี้เป็นการใช้ความร้อนและน้ำเป็นตัวกลาง

หลักการหุงต้มก็คือการประกอบอาหารเพื่อให้อาหารสะอาดถูกสุขลักษณะ รักษาคุณค่าของอาหาร ทำให้อาหารมีกลิ่น รสดี น่ารับประทาน การหุงต้มอาหารชนิดต่าง ๆ มีความสำคัญมาก ไม่ว่าจะเป็น ข้าว เนื้อสัตว์ ไข่ ผัก ผลไม้

การหุงต้มผัก ถ้าต้องการกินผักดิบ ต้องล้างผักให้สะอาด แล้วแช่ด้วยน้ำด่างทับทิม อย่ากินผักที่ไม่สะอาด เพราะจะทำให้เป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหารหรือพยาธิลำไส้ ควรเก็บผักไว้ในที่ร่มและเย็น พรมน้ำแล้วห่อเก็บไว้ จะช่วยให้ผักสด อย่าแช่ผักไว้ในน้ำนาน คุณควรล้างผักให้สะอาดก่อนหั่น อย่าเตรียมผักไว้ล่วงหน้านาน เพราะวิตามินซีในผักจะสูญเสียได้ง่ายเมื่อถูกอากาศ ผักที่มีเปลือก เช่น แตงกวา ต้องล้างให้สะอาด ถ้าจำเป็นต้องปอกเปลือก ควรปอกบาง ๆ อย่าต้มผักถ้าไม่จำเป็น เพราะวิตามินและเกลือแร่บางชนิดจะละลายลงไปอยู่ในน้ำในการประกอบอาหารผัก ควรใช้วิธีลวกนึ่งหรือผัดในกระทะเหล็กเพื่อจะได้ธาตุเหล็ก อย่าเทน้ำต้มผักทิ้ง พยายามหาทางใช้น้ำต้มผักเป็นน้ำแกงจืด

ถ้าคุณทำอาหารเมนูเกี่ยวกับผักหรือผลไม้ เพื่อความสะดวกรวดเร็วและน่ารับประทาน คุณควรมีเครื่อง)ไว้เป็นเพื่อนสนิทของคุณสักเครื่อง แล้วคุณจะรู้ว่าความสุขที่แท้จริงในการทำอาหารมันอยู่ที่ตรงไหน? และถ้าคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ this ) สามารถหาข้อมูลได้จากลิงค์ข้างล่าง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food preparation refers to methods that cause the food is ready to be consumed, such as a slice of boiled, peeled. The roasted grilled etc. The food is cooked and ready to be consumed, it must consist of multiple processes, each of them how they must have a special process in the selection of its. The cooking is the primary need is to correctly and conserve food value. Therefore, it's important to know the technique for cooking the food is. Divide the food into smaller sections, such as stripping a slice cut shred, crushed and minced roasted fresh squeezed scrape spun this way pounded gives food to a smaller subset. Separate but not yet; Snip the leaves. But this approach may have some disadvantages such as loss of vitamins in food, because food must be frozen in water to wash the dirt off. The mix and mix: beat stir to mix these methods khayam massage gives good flavors are delectable dishes. The Cook refers to methods that use heat through air and water as an intermediary, such as a grill, etc. To cook using air as an intermediary It is suitable for cooking meat, with tasty grilled chicken, shrimp, for example, burn. Roast beef, etc. To Cook, heat the oil and using as an intermediary, such as to cheat out of this type of cooking is lightly cooked using heat and water as a medium. The main Cook is cooking to clean food is hygienic conditions, Maintain the value of the food, the food is good to make mouthwatering flavor. How to cook different types of food are very important whether it is meat, rice, eggs, vegetables, fruits. How to cook vegetables If you want to eat raw vegetables and frozen vegetables must be washed thoroughly with water, alkaline water chestnuts. Don't eat the vegetables that aren't clean because it makes is about the digestive or intestinal pathology should keep the vegetables in cold water, shade and wrap the rug will help keep vegetables fresh vegetables don't last as long in the water, you should wash the vegetables thoroughly before slicing. Don't prepare vegetables ahead for a long time because of the vitamin c in vegetables to lose easily when it is air. Vegetables such as cucumber, Peel that are need to clean, if necessary, must be peeled. Thin soup, vegetables should be peeled if not necessary, do not, because some of the vitamins and minerals will dissolve into the water in the cooking of vegetables should be steamed or scalded way pan to ferrous iron. Do not throw water boiled vegetables. Trying to find a way to use water and vegetable soup is a soup of water. If you have a vegetable or fruit food menus to facilitate fast and eat. You should have your close friends are) tattoo machine, then you will know the true pleasure in cooking it on? And if you want more information about this) to get more information from the link below.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Food preparation refers to methods of making food available to consumers, such as stripping the cut boiling, frying, baking, grilling, etc. Food is cooked and ready to be consumed, it must be equipped with the various celebrities. The method also requires a special process in itself. Cooking is the primary need is the right way. All food and value Thus, the cooking should know cooking techniques. Is
to divide food into sections for smaller include stripping the cut shredder tear pound juice, scraping, grinding, spinning pound chopped how this helps the food into smaller sub easier to separate the inedible away. Cut out, leaving the dirty But how this may affect you. Such as loss of vitamins in the diet because food soaked in water. To wash the dirt out. Mix and stir the mixture and beat crumpled massage, knead, these methods will help food taste delicious cooking. Refers to various methods The use of heat through air and water as a medium, such as grilled or cooked using air as a medium. Perfect for cooking meat is tasty as chicken, grilled shrimp, grilled meat or cooking with oil and heat to medium, such as fraud, stew, boiled to cook this kind of heat and water as intermediaries principles. Cooking is cooking to keep food clean and hygienic. Preservation of food The food smells delicious to eat cooked food types is very important, whether it is rice, meat, eggs, fruits, vegetables, cooked vegetables. If you want to eat raw vegetables To wash vegetables thoroughly Then soaked with water, potassium permanganate Do not eat unclean It will be a disease of the digestive or intestinal parasites. Keep them in the shade and cool vegetables. Carpet store water and then wrap Allows fresh vegetables Do not soak vegetables in water for long. You should wash vegetables thoroughly before slicing. Do not prepare in advance for vegetables Because the vitamin C in vegetables, it's easy to lose air. Vegetables like cucumber shell must be thoroughly washed. If you need to peel the thin strip should not boil a vegetable if necessary. Some vitamins and minerals will dissolve into the water for cooking vegetables. Use boiled, steamed or stir-fried in a wok how to iron. Do not leave the water boiled vegetables Try to use vegetable broth as a soup if you do the dishes with vegetables or fruit. To facilitate quick and appetizing. You should have) a friend of your tattoo machine. Then you will realize that true happiness in cooking it at that? And if you want more information on this) can find information from the link below.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Food preparation refers to various methods to make food available to consumers, such as stripping, chopping, boiling, frying, baking, grilled, etc. The food is cooked and ready to eat, it must consist of multiple processes, such asCook was major must be properly and reserves value food Therefore, people should know the cooking technique in cooking is
.Breaking down food into sections are smaller, including stripping, cutting, cutting, tearing and crusher scrape ground spin pound chop. This method is to feed the smaller. Light up the separate eating not away, cutting the dirt out.Such as loss of vitamins in food, because the food to soak in the water. To wash the dirt out of the burning and mixing were hit. Stir. Squeeze mix massage วิธีการเหล่านี้ will help make food taste good taste
.