ส่วนประกอบเครื่องปรุงและวัตถุดิบ สู

ส่วนประกอบเครื่องปรุงและวัตถุดิบ สูตรอาหาร สูตรลาบเป็ด
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
เป็ดอ่อน 1/2 ตัว
หอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น
ผักชีฝรั่งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 5 แว่น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ใบมะกรูดหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสด ถั่วฝักยาว ใบโหระพา ผักชี
วิธีทำและขั้นตอนในการทำ สูตรอาหาร สูตรลาบเป็ด
ลำดับแรกให้เตรียมหม้อต้มน้ำต้มน้ำให้เดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก จากนั้นนำเป็ดลงไปต้มแค่พอสุกต่อไปให้ตักขึ้นมาจากนั้นทำการลอกหนังเป็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สังเกตหนังเป็ดให้ต้มพอสุก พยายามอย่าให้เละเพราะจะทำให้ลาบแฉะ) เลาะเนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่สองต่อจากขั้นตอนแรกให้สับเนื้อเป็ดที่หั่นเป็นชิ้นๆเรียบ ร้อยแล้วให้ละเอียดผสมข่าพร้อมด้วยหนังเป็ดให้เข้ากันจากนั้นให้นำขึ้นตั้ง ไฟอีกครั้ง พอเป็ดสุกทั่วดีแล้วยกลง
ขั้นตอนที่สามให้ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ชิมรสตามชอบให้กลมกล่อมนำเป็ดที่รวนแล้ว มาใส่น้ำปรุงรส พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่ผักชีฝรั่งหอมแดง ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ ผักชี ต้นหอม เคล้าให้เข้ากันจัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานพร้อมด้วยผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Components, ingredients and raw recipes recipes duck
lemon juice 1/4 cup
duck embryo half a
shallots, thinly sliced ​​1/4 cup
lemongrass, cut into pieces 1 stalk
parsley, chopped 2 tablespoons
fish diets. 1 tablespoon
Galangal, sliced ​​5 glasses
kaffir lime leaves 3
, fish sauce, 3 tablespoons
celery, sliced ​​2 tablespoons
brown sugar 2 teaspoons
kaffir lime leaves, chopped 1 tablespoon
rice 3 tablespoons
onion, sliced ​​2 tbsp. Table 2 tablespoons roasted chili

.Fresh vegetables, beans, basil, coriander
How make the process of making recipes duck recipe
.First, prepare a boiling kettle of water to boil, add galangal, lemongrass, kaffir lime leaves and bring to a boil duck cooked just enough to scoop up the duck skin and then peel off. Then cut into small pieces (Notice I cooked the duck to boil.Shredded duck meat cut into pieces
.The second step after the first step, chopped duck meat, cut into flat pieces. Was then thoroughly mixed with leather duck legs together, then bring to a boil again, then remove the cooked duck enough
.Step three, season with sugar, fish sauce and lime juice, fish taste like mellow then led the Ducks to go haywire. Put roasted pepper sauce and mix to combine. Along with the parsley, shallot, kaffir lime leaves, mint leaves.Mix together onion served on a plate with fresh vegetables.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Components and raw materials, recipes
Duck recipes lemon juice 1/4 cup soft duck 1/2 a

shallot 1/4 cup thin soy
1
shredded lemon grass master thon parsley 2 tbsp sliced and fermented fish cooked soup
1 tbsp
.Galangal sliced ring 5 glasses

3 Kaffir lime leaves, fish sauce, good tear leaves 3 tablespoons sliced 2 tbsp coriander


2 tsp sugar, Kaffir lime leaves, roasted rice, shredded 1 tbsp 3 tbsp


2 tbsp sliced green onions paprika 2 tbsp ground
.Fresh vegetables, nuts, coriander, Basil and string
solutions and steps in. Recipes
Duck recipeFirst, prepare the kettle to boil water to boil, put the lemon grass-Kaffir lime leaves torn from the ducks into the soup just ripe, scoop them up, then the duck skin and cut into small pieces (to observe the soup enough duck skin cooked. The edge of duck meat sliced meat
The second step is the first step to chop the meat sliced duck meat. Hundred, carefully mixing purposes with a leather duck together, then bring up set. Fire again. I cooked it over the raised ducks
Step three, season with Lime juice, fish sauce, sugar and fermented fish sauce tasting as I like the ducks were out of whack, klomklom, put the sauce chili powder, roasted rice, mash together by putting dill shallot Kaffir lime leaves Melissa officinalis leaf. Green onions To Knead together held a plate, served with fresh vegetables to eat.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients cooked and raw food recipes duck recipes spicy
lemon juice 1 /4 cup of light duck
1 / 2 red onion, sliced thin 1
/
4 cup of sliced lemon grass 1 pieces of
parsley, cut 2 tablespoon 1 tablespoon boiled fermented fish

galangal slices 5 slices แว่นๆ
3 lime leaves, torn

fish sauce 3 tablespoons chopped parsley 2 tablespoon Sugar 2 teaspoon of


kaffir lime leaves 1 tablespoon sliced roasted rice 3 tablespoon sliced onion 2 tablespoon

powdered roasted chilies 2 tablespoon
long beans and fresh vegetables basil parsley,
and the steps in how to make recipes duck recipes spicy
First, prepare the boiler water to boiling, add galangal, lemongrass lime leaves, torn down and then brought to the boil just enough duck cooked in his lap, and then continue to make the collar, leather duck out, and then cut into small pieces (note, leather, boiled duck when it is cooked.dress meat cut into pieces
the second step to the first step, minced meat, cut in pieces, and then one hundred simple, mixed with leather top ducks, and then to bring up the power again. enough duck cooked throughout. Then lift them.
The three steps, and flavor with sugar, fish sauce, lemon juice, fermented fish taste like curving in accordance with the shape of a duck, and then put the water and seasoning cayenne pepper roasted rice mixture and followed with the parsley, shallot lime leaves mint leaves.The spring onions to mix together, place them on a plate and serve with fresh vegetables.