ขั้นตอนและวิธีทำราดหน้า1. หมักหมูกั

ขั้นตอนและวิธีทำราดหน้า

1. หมักหมูกับซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา นวดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันจนหมูนุ่มเครื่องเข้าเนื้อ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
2. ล้างคะน้าที่ซื้อมาให้สะอาด คัดเอาใบแก่ออก (ถ้าหากคะน้าต้นใหญ่มากให้เอามีดผ่ากลางลำต้น โคนหั่นเฉียง ใบหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 1/2 นิ้ว)
3. นำเส้นใหญ่คลี่ออกให้เป็นเส้นไม่ติดกัน
4. ตั้งกระทะบนไฟกลาง รอจนกระทะร้อน ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด เติมซีอิ๊วดำหวาน ผัดจนเส้นก๋วยเตี๋ยวและซีอิ๊วดำเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และนำเส้นออกมาใส่จานเตรียมไว้
5. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ เติมเต้าเจี้ยวสับกับกระเทียมผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่คะน้าลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่หมูหมักลงไปผัดจนพอสุก
6. ใส่น้ำซุป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา รอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือด จึงใส่น้ำแป้ง (นำแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะไปผสมกับน้ำ คนให้ละลายดี) ระหว่างใส่น้ำแป้งต้องคนอย่างต่อเนื่อง จนน้ำซุปเริ่มข้น คนพอเหนียว ปิดเตาไฟ
7. ราดน้ำซุปบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่จัดใส่จานไว้แล้ว เสริฟทันทีขณะที่ยังร้อนพร้อมเครื่องปรุง (เช่น พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้ม , น้ำตาลทราย , น้ำปลาตามชอบค่ะ)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Step by step, and how to make fried.1. pork marinated with soy sauce, white sugar, 1/2 tbsp. 1 tsp cayenne pepper Thai Massage machine all together till marinated pork meat into soft, at least 30 minutes.2. wash the Kale thoroughly to remove the old blade out (if very large master Kale, remove the surgical knife in the middle of the trunk. Cone pieces shredded leaf-Shredder for about 1 1/2 inches)3. bring a big wipe out side-by-side?4. set the pan on a medium-hot pan wait for lights. Place 3 tbsp oil Put the noodles into Additional soy sauce, sweet black soy sauce noodles and stir until black incompatible across it and bring out a plate prepared routes.5. put the oil in a frying pan and set fire. Fill the bean sauce fried with garlic and minced together until fragrant. Put the cooked Kale into almost Put the Marinated Pork fillet cooked up enough into it.6. place the soup and season with 1 tbsp sugar. Fish sauce, wait until the water begins to boil, then add the water, flour (put 1 tbsp cornstarch mixed with water to make a good solution) between the water flour to people constantly, until soup begins to concentrate people and sticky enough. Close fireplace7. pour the soup on noodles a plate already arranged. Fathanthi served as a ready-to-heat seasoning (such as Chili, sliced pickled Capsicum Frutescens, orange juice glasses, sugar, fish sauce, as he likes!)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

And how do topping 1. Marinated pork with soy sauce, brown sugar 1/2 tablespoon cayenne pepper 1 teaspoon massage it all together until tender pork meat machine. Marinate for at least 30 minutes 2. Rinse kale purchased thoroughly. And it leaves out (If Kale was very large knife, remove the stems, leaves, roots slice diagonally cut into pieces about 1 1/2 inches) 3. twine stretched out to a non-adjacent line 4. Set the pan over medium heat Wait until the pan is hot, add oil 3 tablespoons noodles stir. Fill sweet dark soy sauce Stir fry until the noodles and black soy compatible across it off. And brought out a plate prepared 5. Heat oil in a pan and bring to a boil. Add beans with minced garlic, stir together until fragrant. Add broccoli and stir until almost cooked. Add pork and stir fry until cooked 6. Add broth and season with sugar, 1 tablespoon fish sauce, wait until the water starts to boil. Put the dough (Take 1 tablespoon cornstarch mixed with water. Stir well) and add water to flour, stir constantly. Until soup thickens tough enough people off the stove 7. Pour soup noodles on a plate already. Serve immediately while still hot with a garnish (such as chilli, sliced ​​pickles, vinegar, sugar, fish sauce to taste it).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Process and how to do with

1. Marinated pork with soy sauce, sugar 1 / 2 tablespoon teaspoon pepper 1 Massage all the ingredients together until the pork, soft machine fermented into at least 30 minutes
2.Rinse broccoli to buy clean, take the old leaves. (if the big Chinese Kale took the knife to stalk stem, base oblique cut leaves cut into pieces about 1 1 / 2 inches)
3. bring big open it is not adjacent line
4.The pan over medium heat until hot pan put the oil 3 tablespoon put noodles stir. Add sweet black soy sauce Fried rice noodles and dark soy sauce stir until cooked. The line out dish prepared
5.Put the oil in a wok and bring to boil. Add chopped garlic paste and fry until fragrant. Put broccoli stir until almost cooked. Put the pork and stir until cooked enough
6.Put the soup, then season with sugar 1 tablespoon sauce. Wait until the water begins to boil, so ใส่น้ำ flour (the 1 tablespoons cornstarch mixed with water. To melt) between water dough must be constantly, until the soup begins to thicken.Off the stove
.7. Pour the soup on the noodles on the plate already. Serve immediately, while still hot with seasoning (such as chili sliced pickles vinegar, sugar, fish sauce to taste.)
.